以前咸水鸡还没那么流行,我读国小时,妈妈都会在菜市场买咸水鸡给我配饭吃
当时摊贩就是鸡肉加上一大包盐水,你就能带回家马上吃了!
口感软软嫩嫩还有鸡汁流出来的超好吃的(跟油鸡差不多),沾上盐水超好下饭!!
现在外面咸水鸡那种加盟摊,肉质超硬又没鸡汁,现在是流行吃这种鸡肉吗?
都靠胡椒,葱,蒜来提味跟卖一些小菜来搭配
请问你们喜欢吃这么硬的鸡肉吗
正统咸水鸡应该是菜市场卖的那种才是吧

咸水鸡的花椰菜好吃

我吃的都很嫩啊

肉鸡做油鸡 蛋鸡做咸水和烟燻 肉小口一点口感比较不硬

肥肥第一次吃是被日本妹子推荐 超丢脸

本体是海带芽 笋干跟豆皮 鸡冠看店家

我知道你说的那种，虽然都叫盐水鸡可是是两种不同的东西

咸水鸡是种做法，菜市场是用仿仔鸡或土鸡，而夜市那种则是使用’淘汰’的蛋鸡，当然又老又硬，得靠调味及小菜来让人忽视肉质。

咸水鸡卖的是调味