※ 引述《HIAWIE (鲁歪妹)》之铭言：
: 想起之前一位女同事
: 她说她不吃青菜
: 我吓到了
: 干嘛不吃青菜
: 吃青菜才会美美的好吗
: 难怪她的皮肤有点粗粗的
: 她说自己都靠吃维他命C
: 她说青菜的味道很恶心
: 连便当的高丽菜都不行
: 我很难理解
: 竟然有人讨厌吃青菜
人类的祖先居住在充满有毒植物的环境
因此有个基因让植物的毒素吃起来有苦味
用这样的防御机制降低人类吃他们的欲望
不过这些毒素在我们的摄取量下不会造成伤害
所以其实小孩讨厌蔬菜
是因为他们的身体还没学会哪些植物是安全的
对苦味的敏感度比较高（以防万一的机制）
而且小时候我们也还没完全发展解毒能力
随着年龄的增长我们对吃习惯的蔬菜卸下防御
也有一种说法是长大苦觉味蕾变得比较迟钝
所以我猜你朋友的父母应该是没有强迫她吃蔬菜
就像我从小怕辣一样
导致她长大还是对蔬菜很反感
不然正常来说人到了20岁就会完全接受蔬菜了
（以上内容来自我n年前看到的一篇文章的模糊记忆，如果有讲错欢迎纠正）