喜欢吃蛋糕跟西餐面包的人很多 因为西餐特色就是有奶油很香 所以传到
台湾的时候就很少人吃过奶油很特别 但是吃多了就会发现容易腻 因此也有人
喜欢吃日本糕点 比较没那么油但是比较甜 适合配茶喝 像是红豆羊羹就是典型
的配茶用点心 不过最让我惊艳的还是大陆传过来的中式糕点 因为不是用奶油
而是用猪油做的 更能够将味道融合一体 特别是多层的酥皮 经过烘烤之后
形成有层次的酥脆感 不管是甜的还是咸的 各式各样的内馅都可以搭配
不愧是有五千年面点的精华 不过西点的店越开越多 中点的店就没那么多了
大概是传统师徒制的传承没办法像蓝带西点学校那样量产化就是 所以如果
吃到中式糕点的皮 就会让人百吃不厌了