※ 引述《fengxfr6 (念来过倒字名把会头猪)》之铭言：
: 台湾人真的很爱喝汤或吃锅
: 我家附近就有三间火锅店
: 个人是蛮爱喝汤的 吃饭习惯一定喝汤
: 最近想开始学一下煮鸡汤或排骨汤
: 有人也会跟我一样喝汤喝到想自己煮吗？
分享一个我煮汤的偷吃步方法
这是美善品的食谱，我很随兴的照自己喜好修改过
带皮的肉200-300克打泥（有脂肪煮汤比较香）
洋葱一颗+蒜瓣数个打成泥
盐100克，米酒100克
混一起小火煮20分钟，分装至制冰盒
果汁机/搅拌器不够力的话，切小丁煮熟再打细也可以
我自己1.5公升水加一颗30cc左右的量，够两大两小喝
本来的食谱是盐150克肉300克硬蔬菜300克，做完可放冷藏
但我觉得偏咸，所以盐减量放冷冻
用猪肉的话汤底就是排骨汤的味道，可以直接煮火锅
加萝卜贡丸胡椒粉->萝卜汤
加紫菜煮滚打蛋花->紫菜蛋花汤
加馄饨冬菜芹菜末胡椒粉麻油->馄饨汤
加芋头排骨酥香菜->排骨酥汤
有汤块后煮汤就不用处理排骨，少量的肉就很有味道
搭配焖烧锅快又省事
缺点是汤块已经有不少盐了
不适合煮味噌汤蛤蛎汤等佐料更咸的料理