先祝大家新年快乐～，
也来分享一下今年自己煮的年菜，
去年也是有煮，不过去年还有姊及妈一起，
今年接下年菜大任，几乎都自己完成的XD。
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共为10菜1汤，8个人吃，
大概下午二点左右开始煮，
六点半完成开席～。
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菜色分别是
前菜：凉拌透抽（配五味酱及黑豆），第一次做五味酱大受好评XD
主菜：卤五花肉、脆皮鸡腿块、清蒸大比目鱼
配菜：炸花枝丸、奶油干贝、酒香乌鱼子、鲜虾粉丝煲
蔬菜：甜椒花菜杏鲍菇、咸蛋苦瓜
汤：蒜头鸡汤
烹调顺序要依照食物能不能覆热及时效来规划，
凉拌前菜先把透抽烫好、酱调好并摆盘，整盘放进冰箱，
蔬菜类好覆热且即便冷了也好吃可以先炒，
卤肉好覆热先做，肉先醃，
汤先炖，要上桌前再加热，
粉丝煲鲜虾先炒，后来再煮冬粉，
最后再同时间蒸鱼、鸡肉气炸、油炸乌鱼子（水果及蒜苗等配菜先切好）、花枝丸及煎干
贝。
这样上桌的菜都还可以保持好吃的状态～～，
完成一大桌的感觉真的很爽XD，
而且明显比去年流程顺很多～。
最后还是祝大家新年快乐哦～～