香菇是一种很神奇的东西 作为孢子植物来说 没有办法开花结果来生下一代
所以是要靠孢子来传播 简单讲就像细菌一样寄生在木头上生活的 所以不会
结下很香甜的果实给人吃 反而应该要避免被人类吃掉才对 所以就会变得很鲜艳
让人觉得有毒 实际上也真得很多都有毒 吃下去之后必死无疑 就不怕被吃了
但是香菇类的东西 用火煮熟之后 对人类来说 往往有特别香的香气 搭配鸡肉炖煮
的高汤 在冬天底下往往是贫苦人的救星 只要来一碗就让人觉得人生活着真的是太
美好了 因为鸡肉炖汤不只有鸡肉的香味 还有香菇的香味更吸引人 所以有评论者认为
说鸡汤之美 不在于鸡 而在于香菇 没有鸡还可以喝 但没有香菇则食之无味了 所以说
鸡肉的嫩 增添了鸡汤的口感 是触觉方面的刺激 而香菇的香 是嗅觉方面的刺激 一旦
入口 则转变成为甘甜的氨基酸风味 是味觉的刺激 因此当鸡汤端上桌 生病的人喝了
会觉得有精神起来 颓废的人喝了 会觉得很好喝 懦弱的人喝起来 则是能够果断把
汤都给喝完 那么第一口的话 会先喝汤 感受温度与咸度 第二口则是探索鸡肉的软嫩
多汁 第三口则是可以咬下香菇的一角 让新鲜滚烫的香菇汁慢慢流出来 如果比较讲究
的人 香菇头会先拿掉 所以甚至可以一整口把香菇放进嘴里咀嚼 当然要先吹凉就是
否则一来烫口 二来还没感受到它鲜美的滋味 你就会迅雷不及掩耳先把它吞了 事后
只能后悔为何不好好品尝才对 但是口腔跟消化不良的人还需要注意 如果你不先咬下去
就直接把它吞进肚里 是难以消化的 也就吸收不到它的营养成分 更有可能消化不良赌塞
肠胃 反而得不偿失 毕竟香菇纤维多 若不好好咬碎的话 不仅浪费了美味的肉汁 更会
造成身体的负担与损失阿 因此除了香菇以外 鸡肉也要好好咬下去 特别是鸡皮的部分
能不吃就不吃 因为蛋白质含量并不高 脂肪倒是不少 对冬天的心血管来说 负担是相对
较大的 原本喝鸡汤是为了促进血液循环 但是吃太多鸡皮反而是本末倒置 让你的血管
更油更塞 反而你的手脚会更冰冷 血液循环更糟糕了 因此如果你打算先吃香菇的话
可以多咬几口 那如果你打算先喝汤的话 那就要记得最后别忘记吃香菇 因为香菇才是
鸡汤的精华 而不只是鸡肉还是米酒而已