※ 引述《gn01765288 (金庸)》之铭言：
: 连锁咖啡路易莎展店速度也太快了吧
: 全台已经有470家了
: 可是我看都没啥人...
: 到底背后有多庞大的银弹
: 可以支撑这样空荡的业绩而不倒?
: 我怎么觉得有之前蛋塔工厂的即视感??
: 各位觉得呢!
: 更新 看了大家的回复 我只去过一次之后就没想要再买了
: 是我孤陋寡闻了
: 结论是应该能撑很久
干爹安安
根据我的观察
以连锁咖啡店来说
其实露易莎最大的优势就是品牌经营的不错
就对我来说像是咖啡界的五十岚
价格定位又没星巴克高
大部分的人都不会每天吃蛋塔
可是天天买咖啡的人很多
选择在比较多样话
而且有咸的餐点 店内又有冷气
85度c的冷气普遍不凉
加盟金250来说其实跟50岚或是7-11比
C/P值高很多了
前者要蹲很久还要靠关系 后者杂事太多
主要租金要抓好
其实路易莎的生意都还不错
外带
基本上速度算快 品质还可以没什么雷
内用
早中晚经过都维持五成满以上
外务上班族很多
看过一间在市场旁边
中午前都是婆婆妈妈买完菜去休息
外送
午茶也是一大客源
附近商圈的的公司行号
如果每间两个月叫一次杯数比较多的外送
就很够了
上面三点加起来其实就会赚钱了
跟蛋塔工厂那种出来摆明骗加盟的形式还是有差别的
其实台湾还是很多人想创业的
尤其是开咖啡店这种事
但是对大部分的人来说 门槛其实很高
要懂咖啡懂甜点懂烹饪
找信任的原物料厂商
成本控管 教育训练
光是租下店面
装潢设计施工就可以搞死一堆人了
真的的超级复杂
没在业界待过几年是很难开店的
逛过加盟展的话 其中95%其实我都觉得很糟
顺便提一下 以餐饮来说
怎么看一间品牌能不能加盟
其实就看菜单设计就知道了
品项越多的就越稳
想想那些一头热后就消失的品牌
往往都是菜单品项贫乏
那种一人创业的不算
大概是这样
讲一讲害我都想加盟了