鲜奶茶应该就是鲜奶+红茶+冰块，
鲜奶买到和店家一样的品牌也不难，
虽然店家会写营业用，但应该也没更好。
红茶我都用立顿、天仁茶包或不具名茶叶，
直接冲100度热水到杯子里，
过几分钟就直接丢透明冰块丢鲜奶。
虽然也蛮好喝而且蛮清爽的，
不过就是比不上50岚或星巴克那种感觉。
也有直接把热红茶冷冻成冰砖再加入鲜奶，
虽然会变的很浓郁不过有点太浓郁，
和饮料店那种又浓郁又灵活的感觉不同。
到底要有什么关键或技巧，
才能泡出比饮料店好喝的鲜奶茶呢？

自己泡的最好喝

红茶好像用80几度就好，不用太高温

不计成本加好料就好喝

昨天看到某牌电水壶广告说红茶100度耶

加奶粉，浓醇香

饮料店那种加了一堆人工的东西提味吧

不难啊，只是少了香精而已

用TWININGS Earl Grey泡红茶拿铁很好喝，红茶煮沸后再煮3分钟

就是化工的才好喝啊

麦香红茶、纯吃茶、特上红茶、午后红茶、搭初鹿鲜奶或义美鲜奶，方便又好喝。

没香料 应该很难吧

妳红茶煮完，需要醒茶不然会苦，水的温度也有关，泡的时间也不能太长

糖很重要，茶包要找茶香较重的，天仁跟红玉都不合适

义美红茶加鲜奶就超好喝，想喝柠檬茶就义美红茶加老实农场的柠檬冰角

锡兰、大吉岭跟伯爵都不错

义美红茶我不行

用柠檬红茶会很“特别”我之前用过 超笨

就买“咖啡红茶”煮出来就是古早味红茶，味道会比较像路边手摇的泡沫红茶

奶茶我只服早餐店大冰奶

以前在简餐店打工时，鲜奶茶我们都会加一点奶水进去

楼上... -_-"

糖很重要+1，能让红茶跟牛奶更加调和，至少要放一点点，牛奶也要挑，不是每一种都适合煮，红茶叶要挑味道重一点的，红玉拿来煮ok，但会比较可惜，味道没有单喝丰富25楼的奶水是指有调整过的牛奶吧，还满常会加在泰奶中的我自己是会水加到95度去煮1分钟然后再放牛奶进去煮

我记得饮料店不是都用果糖吗？ 那个口感比较好吧

饮料店的都不好喝。

营业用牛奶通常都有调整过配方喔，不是单纯的牛奶。下次可以试着加一点鲜奶油，喝起来就会比较像饮料店的鲜奶茶做奶茶的茶叶量要比单喝多一点，红茶要选风味比较强烈的，才不会被奶味盖掉，像早餐茶就蛮适合的。红玉做奶茶觉得有点可惜啦

红茶叶煮30秒再加牛奶煮滚就很好喝了耶

红茶要煮滚的热水哦

高大鲜奶超浓！泡红茶跟咖啡口感都很浓厚

你去饮料店打工就知道了 越好喝的东西通常越不纯原物料本身就有差异

之前打工餐厅是用滚水泡茶叶15分钟 再放很多糖

用小锅煮牛奶不要滚,丢茶包进去一起煮(风的新生活)

50岚鲜奶茶用的是两倍茶叶量下去泡，还要降温去涩，普通茶包没办法达到那个味道

简单

以前调过 我想要摇一摇应该也是一个原因（水温 跟煮茶时间 都要控制好）这部分我不清楚 只是去边玩边帮忙而已）

隔夜红茶 试试你就知

我喜欢红茶和牛奶1:1，很好喝，红茶煮滚加牛奶，牛奶不要煮滚就关火，很好喝

虽然拿红玉做很可惜+1，但超爱自己做的红玉鲜奶茶，偏英式鲜奶茶。

糖加下去就好喝了~

红茶要泡个几分钟。过滤后放个10-20分钟。温度不可以低过65度。也不可以刚煮好就马上泡红茶。冰块。牛奶。糖的比例要正确立顿茶包味道不是手摇店用的红茶包

茶叶的不同、糖浆多寡、奶精香浓醇度

100度阿，你要算加入冰块后的量，所以茶叶也多加一点浓度才够

人家煮红茶是有方法的，不是随便煮

50岚的红茶拿铁茶有比较浓

去买义美红茶自己加鲜奶

二砂味道丰富些，白砂比较甜，我是95度放进去煮到滚妳可以去找找三花牌奶水，奶味比较浓厚，目前喝到觉得不错的泰奶，炼乳跟奶水都会放我很喜欢用柳营煮，跟红茶搭的醇厚度很够，高大太奶粉了我不行xDD

一定要加糖至少要加一点点糖

楼上好几楼 是“凪”的新生活不是“风”... 是一部日剧

用数千元的高级红茶 不好喝你也会说服自己好喝

唐宁早餐茶冷泡一晚+蜂蜜+鲜奶堪比外面的鲜奶茶，一样

营业用鲜奶 嘻嘻

红韵和红玉单泡就很好喝了，加鲜奶其实没早餐茶来得好喝；单喝我偏爱红韵多点，喝过后从此自制茶喝，手摇喝不下去了

最近买蜜香和红玉茶叶回来 加牛奶 完全没味道 还是乖乖买饮料店的

要买“咖啡红茶”来泡，全联有卖，然后红茶要泡浓一点

比例吧 真的很难 我都懒了直接买手摇饮或小七的红茶拿铁==

你不会泡 结案

要直接用牛奶煮红茶 你先用水煮味道就淡掉了

拿一个马克杯，放2个茶包锡兰等浓郁的茶种加半杯水 半杯牛奶Dr.milk的风味最好然候微波70秒再等个一两分钟 茶包拿出来加点糖就可以了糖要加法国的鹦鹉糖在办公室这样做很方便

水很重要 量大

水煮沸后倒入茶叶闷五到八分钟（看茶叶量跟个人喜好）糖浆量约12-18克

直接热牛奶煮茶包，好喝

加炼乳

红茶不能用太好的茶叶，要泡/煮得很浓才会让鲜奶茶有茶味，仙女红茶的茶叶一大包可以试试

红茶浓不浓郁是关键 不浓郁加什么奶都一样

看了这篇 台湾人爱奶茶成痴 确定XD

推文感觉都不大懂茶，建议去茶版问我自己试过最成功是用奶粉加茶叶，减少水分味道才会浓。饮料店如果是用真的茶叶，蛮好奇怎么可以这么浓香却不苦..

有点难 就是必须加点化工

要把空气摇进去 打奶泡那种概念 这点清心 迷客夏 茶汤会做的很好~

要用煮的

茶版很多篇可以参考

牛奶比例太高了3：1比较适合

我忘记之前看哪个影片 说用涩的红茶泡鲜奶茶才好喝

买过一款市售的红茶茶叶 加了香精 泡完整个家里充满香味(之后买其他牌香气差好多)

觉得当茶叶会香 鲜奶新鲜，再加糖就浪费以上了不过这就类似咖啡加不加糖，每个人喜好啦

买便宜的东南亚茶 然后用很少的水泡 如果能单喝的红茶就不会变成够浓的鲜奶茶˙单喝有茶涩 深红色 不太好入口的红茶很适合泡鲜奶茶

Google 锅煮奶茶

茶叶比例还有煮法的问题，另外至少要雪克或是使用果汁机打过也是个重点。还有买鲜奶茶看到营业用奶是不正常的（包装上写牛奶、牛乳而非鲜奶、鲜乳的都是），是那家店家黑心想省钱，跟鲜奶价差超过30%以上，请不要把它当作饮料店常态。真正真材实料的饮料店，鲜奶茶喝无糖也可以，而且除了茶跟鲜奶就没有添加其他东西，我们店就非常多客人喝无糖的鲜奶茶，很多店会加东加西的坦白讲就是为了节省鲜奶用量而已。不是所有人做生意都愿意客人点去冰都给你加奶加茶补满的，因为光鲜奶类的去冰拿鲜奶来补满，成本就可以多出快10元，台湾鲜奶售价是世界名列前茅的贵。最后要加糖也请不要再挑选使用果糖的店，明明就很多使用蔗糖或是像我们自己煮蔗糖的饮料店了！

红茶我只用帝玛，锡兰红茶直接下两包茶包，然后水要少灵活的奶茶是什么？？？红茶包好喝，奶茶才会好喝，天仁跟立顿当然泡不出来

加冰块就稀释了 只要红茶跟奶就好 要喝冰的放冰箱

我以前在饮料店上班 红茶都是水沸腾以后丢茶叶下去泡再捞起来 吹到50度再泡饮料 试试看虽然我在家没试过

你说的灵活是滑顺的口感吗??拿雪克杯晃两下试试看?XD

我自己泡都是用约克夏红茶，加鲜奶之外重点是要加一点鲜奶油，糖度可以自己调整，比外面的好喝太多了。也可以自己煮焦糖之后加牛奶再丢茶包，变焦糖鲜奶茶，这两个是最常做的