原文怒砍。
说到健康，煎鱼一点都不健康。
满满的油才会有满满的油亮感.
说到
随便啦，以下开放两种方式：
第一：把解冻或活鱼洗完的水拍干，抹盐或其他你想让他有的味道，热锅油（多）下油到轻烟，直接下去，想怎么翻就怎么翻，觉得会焦就翻，不爽也翻，到熟为止。
第二：把所有解冻或活鱼洗完的水拍干...同上。
丢进电锅，电锅盘跟内锅都可，抹姜葱蒜随便你爽就可以，放鱼下去。
约莫两杯半水（看鱼大小），跳不跳掀开来捅一下有没有到底就知道有没有熟。
你问我怎么知道怎么煎？
我他妈哪知道。每个人都不一样。

蒸的比较好吃+1

如果用好的橄榄油可以吗？因为煎的也好吃。觉得不同鱼料理方式不一样不同口感

不建议，香油最好吃但不健康，橄榄油要看有些不适合高温煎鱼

我照你说的把活鱼擦干，放进锅子后鱼一直在跳该怎么办