楼主:
yusami (自律神经失调中)
2019-09-03 20:23:03说到煎鱼，在下的家母也是略懂略懂。
她煎鱼煎了大概20年，我每次吃到的都是“炒鱼”
比原po的还要凄惨，所以原po不用气馁！
第一次煎鱼能这样就不错了。
唯一一次成功，家母很自豪的介绍给我时，
我看到那油亮油亮的光泽觉得案情不单纯，
于是用筷子戳下去要试吃，登登～～
鱼鳞是完整的在上面呢！（微笑
之后因为我本身非常不喜欢煎鱼的油烟味，
所以家母也就趁这机会放弃治疗。
从此家里只有味增汤里才看得到鱼肉。
而后在下从网络看到了“微波炉蒸鱼”的方法后，
开起了新世代！这做法非常简单，有手的都会喔！
作法如下：
拿个盘子，底下放姜片，然后鱼肚也塞姜片跟葱白。
淋上米酒与破布子，放进微波炉，按下按钮，完成！
时间以鱼的大小做区别，大概是15～20分钟左右。
这道料理让家母对于鱼的料理信心大增！
希望能帮到原po建立信心！
※ 引述《FuiZT (Normanbaz)》之铭言：: 昨天心血来潮想说来煎个鱼，: 想解锁人生技能，以为不是多难的事情: 结果...: https://imgur.com/82bdPyH.jpg: 难过得无以复加啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊: 请问煎鱼的诀窍是什么？: 我最后只能含泪自己吃掉: 不过真的不难吃啦(*′∀‵)(*′∀‵)(*′∀‵)