(原文恕删)
我从小就很常吃芋头 毕竟在部落这是经济作物之一
加上外婆本身就有在务农(非外销)
所以很常有收获或我们回去的时候 给我们满满的芋头
在山上最常遇到的吃法是晒成干 就可以吃了
但还有一种饮食 会把芋头干跟其他配料(不太清楚)煮成咸汤
很适合冬天喝 全身总是会很暖和 或许是有姜的关系？
而我们家 因为家母喜欢烘培 总会拿来做成各式糕点
在备料时 会把芋头蒸熟 捣成烂泥 在加入砂糖增甜味
这个时候我们总会用手指偷挖几口来吃
除了加进一般的蛋糕中以外 芋泥本身也可以做其他甜点
把牛奶巧克力或苦甜巧克力隔水加热 融化后
用汤匙淋在芋泥球表面 在放置冰箱 静待它凝固
顺便推一下类似作物还有南瓜 蒸熟以后做什么料理都可以
重点是蒸完的汤汁 放到冰箱以后 喝起来真的清爽！