楼主:
beams156 (beams)
2019-07-19 23:57:20最近踏入健身房开始摸索重训
终于不再是一直放空加眼神死的河堤来回跑步
看了一堆健身影片好像很多人推崇吃鸡胸肉！？
于是买了鸡胸肉准备来处理它！
撕开包装...欸？要洗吗？要切多大？(不会煮菜QQ）
突然冒出一堆问题只好先到旁边google|||
google大神说5%盐水先醃
没秤重器！没关系凭感觉胡乱撒了一堆盐
舔一口咸到爆！这应该就是5%的味道吧...应该
附上泡澡的鸡肉图
https://i.imgur.com/xi0VoBm.jpg
到这步骤就心好累但我根本还没开始料理啊！
希望明天不会弄得太难吃...
不过我连要怎么料理也还没研究XD
各位都怎么煮鸡肉呢？
作者:
MoiAussi (MeToo)
2019-07-20 00:00:00三杯
作者:
dzwei (Cout<< *p << \n ;)
2019-07-20 00:00:00健身套餐=水煮鸡胸肉 什么都不加 选我正解
作者:
trolkin (边缘人003)
2019-07-20 00:02:00奶油香煎加黑胡椒跟盐><
泡盐水一两个小时后，依照口味准备定量的水，水煮滚后关火，然后把盐水Ｇ肉丢进去盖上盖子，等15分钟之后直接吃，口感非常软嫩，也可以再煎然后可以去选那种去骨鸡腿肉比鸡胸肉好吃，扣斯扣有舒肥麻烦点我比较少做
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2019-07-20 00:09:00作者:
nanalia (娜娜莉 )
2019-07-20 00:10:00我是一包切好冷冻鸡胸肉 直接抓一把丢汽炸锅 水煮扮沙拉炒菜都很方便
作者:
dzwei (Cout<< *p << \n ;)
2019-07-20 00:10:00可以用煮过汆烫青菜的水来煮鸡胸肉 会比较有味道一些
作者:
nanalia (娜娜莉 )
2019-07-20 00:11:00作者: starskfc (咬紧牙龈...) 2019-07-20 00:12:00
健身餐的鸡胸肉料理，不是太清淡，不然就乾乾柴柴，真的要很有爱才吃的下去。我觉得...往鸡肉饭的料理方向会比较好。做起来也不会麻烦，准备鸡汤、鸡油，加上酱油、糖、盐，就可以上桌了。
作者:
nanalia (娜娜莉 )
2019-07-20 00:13:00作者:
tracy0620 (å…å…©å‡)
2019-07-20 00:14:00以前都是用煎的，或加菇类一起炒
作者:
nanalia (娜娜莉 )
2019-07-20 00:14:00作者:
samug (勿忘初衷)
2019-07-20 00:18:00水滚了丢进锅子煮1分钟 熄火盖锅盖闷10分钟 超好吃！说太柴是因为有人直接“煮”到熟，错了！鸡胸肉要用“闷”的！
醃过之后干煎就不怕柴柴的喽！怕没熟就煎到两面微焦，再切开确认熟度，一起努力减脂吧！
作者:
flower42 (肥宅å°èŠ±)
2019-07-20 00:24:00nanalia 鸡鸡图好可爱！！！！大头照也很符合xd
作者:
imij (123456)
2019-07-20 00:35:00这种事情我之前经历过一次了。我用锅子水煮鸡胸肉，结果是输了一败涂地，完成后的味道让我有点失落，很像难吃的太空食物，就是为了活下去而吃，一点美味都没有的那种。后来我真正想通了，鸡胸肉果然裹粉下去炸，才是王道。听着油锅发出的劈里啪啦的油爆声，内心很是充实。然而其实，便利商店有卖微波的鸡胸肉料理包，妳可以学它的料理手法。
作者: sk121993 (小小葵) 2019-07-20 00:55:00
大同电锅蒸一蒸
作者: fish10241 (绯火) 2019-07-20 00:57:00
吃里肌肉或鸡腿去皮，起码不会柴
作者:
haewang (haewang)
2019-07-20 01:00:00Costco有卖专门醃鸡胸肉的调味粉 加味霖和胡椒粉 放一晚煎5分钟 最后盖起来用余温闷熟
作者:
sam0711 (曾阿牛)
2019-07-20 01:01:00用烤的 锁住水份
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-07-20 01:05:00用烤的的最简单又好吃…烤箱设定好洗个脸回来就好了还不用顾火买楼楼上那个粉洒一洒直接考就好
作者: joe2233344 (jojocute) 2019-07-20 01:07:00
用力打一打再煮
作者: Nogod1992 2019-07-20 01:08:00
拿面粉和奶油炒过，然后加入牛奶和鲜奶油做成白酱，酱料弄好之后加入切片的鸡胸肉，最后洒上起司把表面覆蓋住，进烤箱用180度烤到变色就可以吃了
作者:
q22w (摁)
2019-07-20 01:09:00要吃健身的就水煮 但是不好吃...我之前是鸡胸肉切块用油 蛋 盐 糖 米酒 酱油 黑胡椒粒 太白粉醃完再炒
作者:
REVERSI (Authentic Counterfeiter)
2019-07-20 01:11:00水煮配生菜再加一些芝麻酱或洋葱酱
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-07-20 01:12:002-3%就好 5%真的咸
我都醃酱油跟胡椒蒜头 在裹粉下去炸 跟鸡排有88%像
作者: chewchew999 (嚼嚼) 2019-07-20 01:25:00
泡到明天肉会很闲吧
作者: ColaLing (抠拉另) 2019-07-20 01:32:00
切薄到一公分左右厚度 用盐抓一抓按摩几分钟 放入大滚的水中 马上加盖熄火 闷五分钟 这样煮很嫩不柴 我天天吃 XD不用这样泡 要煮之前抓一抓就好了
什么调味泡盐水都是初期，吃了三个月就会开始觉得简单就好...我都是鸡胸肉厚度切一半，再分成1/2手掌大小，300g为一餐，加点酱油膏、米酒、少许盐巴、黑胡椒，铺满盘子放大同电锅，1/4杯水，蒸+闷10分钟就不错吃了
作者: ColaLing (抠拉另) 2019-07-20 01:34:00
推荐鸡里肌 比鸡胸好吃 脂肪也很低
用蛋清加胡椒盐醃鸡胸肉，接着水滚后关火丢进去上盖闷8-10分，取出后淋一点蠔油调味，人间美味~
作者: thecc 2019-07-20 01:37:00
我大火煎一分钟 小火反面煎五分加盖闷 煎前抹蒜盐橄榄油黑胡椒 好吃到爆
作者:
YeaPa (叶胖)
2019-07-20 01:44:00切小块一点水煮 好了马上拿起来就不会太柴可以配胡椒吃
作者: Annitan (Ann) 2019-07-20 01:55:00
加一点盐跟其他(你想要的)调味料在肉上，一起抓匀随便醃十分钟，用油煎一煎就好了，不用几个小时几天那么麻烦= =
我都加酱油 香油 蒜头 盐 蛋 豆腐 然后鸡胸肉切一切丢进电锅 保证好吃
作者: Annitan (Ann) 2019-07-20 01:58:00
想更入味的话：醃久一点点or醃之前切小块一点/表面浅浅切几刀，就这样而且泡那么久...不会有卫生问题吗= =?还是反串?
煎过洒胡椒盐 或是想加的酱 超简单der醃肉只要一点胡椒盐就好
作者:
rikaka (Bonbon Cooper)
2019-07-20 02:11:00一小匙的盐巴抹在鸡胸表面就可以了。我都另外加一点橄榄油跟香料两面抹一下放一个晚上。煎的时候先中火煎到鸡胸有一圈白白的，稍微看底面煎得差不多了就翻面，加一点水盖盖子改中小火。依鸡胸大小大概五到七分钟。就很不错了。
作者:
aeiou1015 (快讀書阿阿阿ï¼ï¼=w=..)
2019-07-20 02:11:00不要煮 用蒸的~放米酒 姜 葱.出来很嫩又香
作者:
rikaka (Bonbon Cooper)
2019-07-20 02:12:00作者:
aeiou1015 (快讀書阿阿阿ï¼ï¼=w=..)
2019-07-20 02:13:00出来后手撕成条 办切丝黄瓜 还有一些调味 再去冰 凉拌起来好吃
作者:
rikaka (Bonbon Cooper)
2019-07-20 02:18:00我很喜欢吃鸡胸。比较会掌握醃鸡胸肉的调味料比例以后，我很少买超市帮人醃好的鸡肉了。超市通常是鸡腿肉，觉得吃起来油油的，不爱。我也试过鸡胸肉醃30分钟就下去煎，觉得也还是醃一晚再煎的成功率比较高。
酱油米酒胡椒粉盐去醃 醃完泡蛋汁优酪乳太白粉起司粉最后一起下去炸 啊嘶
作者:
rikaka (Bonbon Cooper)
2019-07-20 02:27:00棒棒鸡也很简单，懒得切小黄瓜也没关系Xd 鸡肉跟姜片(有料理酒就加一点) 冷水盖过鸡肉中火煮到滚，再盖锅盖小火煮五六分钟熄火直接放到凉，没空回家才煮鸡肉就前一天晚上煮好冰冰箱，隔天直接撕成条状淋日式芝麻酱。我都买Q比的。
作者:
eric2057 (我爱念化学)
2019-07-20 03:18:00用蒸的啊 汤不要喝 偏油
借这篇问 超市买鸡胸用电锅煮到跳 闷10分钟 咬下去会粉碎很难吃是怎么了 有用酱油米酒姜醃一下下
作者:
eric2057 (我爱念化学)
2019-07-20 03:41:00超市冷冻肉都差不多 建议去市场买 要蒸的话
作者:
nicoptt (nico)
2019-07-20 03:42:00作者: Astringent (樱羽绵眠) 2019-07-20 03:46:00
我都是好市多买一大堆 然后回来切半 用韩国烧烤酱醃分装每天的量 拿一天的量 水煮滚后丢下去煮两分钟再盖锅盖关火焖八分钟 简单快速方便又好吃
作者:
Azaria (Azaria)
2019-07-20 03:48:00重点是煮完马上吃，不管任何方式你多放十分钟就会柴
作者: paulsama (paulsama) 2019-07-20 04:06:00
吃鸡胸肉? 我都吃去皮鸡腿肉
作者: PINKcg (CHIN) 2019-07-20 04:30:00
放入大同电锅后撒盐(外锅1-2杯水视厚度而定)欲有香味就多加意大利香料
作者:
sayant (米米娜)
2019-07-20 05:55:00鸡胸绞肉做的蛋饺～！高蛋白高营养还有手撕鸡！
作者:
marsonele (marsonele)
2019-07-20 06:12:00用闷的很嫩~
作者:
xhs 2019-07-20 06:28:00我是直接喝乳清，其它饮食照常，因为我不想为了健身牺牲食欲
不要生吃 不是好不好吃的问题 鸡肉对人类来说是不能生吃的 跟猪肉一样有寄生虫的关系 然后健身就舒肥法吧
舒肥哪会麻烦...包好丢下去玩手机等他熟 时间到煎三分钟不用泡米酒或食盐水，一样很好吃 当然泡了会更多汁
作者:
howryou (fine)
2019-07-20 08:48:00冷水一起煮,滚5分钟后关火闷, 吃时加点颗粒椒盐 就很好吃惹
作者: blue0310 (鬼之移动) 2019-07-20 08:48:00
麻油鸡
作者:
a497600 (GODAMEGOOD)
2019-07-20 09:17:00匈牙利红椒粉
作者: ACLwarrior 2019-07-20 09:45:00
健身或是减脂不一定只能吃水煮好吗…计算好TDEE才是重点，再多做点功课吧
作者:
mixcc 2019-07-20 09:52:00因为减肥开始健身 开始吃鸡胸肉 我现在研发出多种煮法什么麻油鸡胸 剥皮辣椒鸡胸 孜然鸡胸等 有种苦中作乐的感觉
作者:
Gaujing (高进)
2019-07-20 09:53:00切丁 拿盐巴抓一下拿去炒就很好吃了
用味增醃1小时后大烤箱烤(200度15分最美味 烤出来无油味道好又刚好嫩
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-07-20 10:28:00其实我不懂为什么健身要用水煮?烤的也没加油还比较好吃
盐巴我都是直接加滚水耶 醃还要前置作业太麻烦了哈哈
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-07-20 10:29:00你说懒人也没多懒还要火什么的 唯一好处就一次可以煮很多份= = 前面意思是要顾火
作者:
ron0803 (龙)
2019-07-20 10:40:00盐水是为了多汁 重量没量好会反效果
作者:
a666450 (cheerfans)
2019-07-20 10:57:00烤肉酱加烤箱神好吃
作者:
machiner (Qaz專貼優質文)
2019-07-20 11:03:00橄榄油去煎 再加一点盐 会觉得难吃就是化工食物吃习惯了身体根本不需要那些
作者: JungHowe (be wide!) 2019-07-20 11:12:00
5%盐水1:20要加这么多阿？
作者:
tot9221 (江城子)
2019-07-20 11:13:00为何要泡盐水.....
作者:
phix (88)
2019-07-20 11:34:00盐胡椒醃 下锅煎 下迷迭香加奶油 关火闷
作者:
zmmm (zmmm)
2019-07-20 12:00:00水滚鸡胸肉下水 等回滚关火 泡到熟 然后两面煎至金黄 撒盐这样不会失败 肉也很嫩
作者: johnny7888 (峻式幽默) 2019-07-20 12:10:00
常温鸡胸热水用闷的。记得别切不然会老
作者: jacky123ooo (野龟仔) 2019-07-20 12:32:00
奶油慢煎 小蘑菇各种香料每天换一罐加
作者:
opaque (猫咪需要一个家!)
2019-07-20 12:45:00蒸鸡胸，冷却后用手撕成细丝（麻烦但口感比刀切好），拌蒜头跟鸡汤汁，超好吃蒸之前会抹盐泡米酒
作者: kpowq 2019-07-20 13:13:00
感觉很入味
作者: Nitony 2019-07-20 13:20:00
常温丢进滚水煮一下，关火盖锅盖焖个十分钟。
作者:
Luver (Luver)
2019-07-20 13:56:00生吃啊
作者:
becolll (逼酷)
2019-07-20 15:24:00直接买Cosco 煮好的会简单很多
作者:
pelier (su3ru83n94)
2019-07-20 16:58:00醃一下大蒜盐用蒸的 15分钟
作者: WiNdexEX (Hangover) 2019-07-20 20:08:00
跟着青菜一起水煮，好吃
作者:
awx000 (sam)
2019-07-20 21:29:00是0.6%吧
作者:
sheep0121 (飞翔起因于渴望自由)
2019-07-20 22:42:00真的5%盐水不可能咸到暴吧……