[讨论] 其实凉面是不是也有南北之分 hTCm10 PTT批踢踢实业坊

[讨论] 其实凉面是不是也有南北之分

楼主: hTCm10 (哎哟) 2019-06-08 22:55:15

自己在台南高雄待久了
发现其实除了嘉义特色美乃滋外
南部北部的凉面也有很大的不同
除了面跟小黄瓜丝等配料必备的外
有一个最大不一样的地方就是
南部凉面除了麻酱之外，常常还会有淋“醋汁”
http://i.imgur.com/zKSwAmQ.jpg
觉得在北部好像比较少见到这种淋法
北部凉面往往都只有麻酱而已
因此现在在北部一直找不到怀念的南部口味凉面阿！
觉得难过QQ

作者: IfIcouldfly (如果我会飞) 2019-06-09 03:05:00

新庄阿娥就有在酱料里加醋汁

作者: yuyu2020kkk (BBBetty) 2019-06-09 01:24:00

不是一般都麻酱加上和风酱油汁吗

作者: jameshcm (亿载金城‧武) 2019-06-09 01:15:00

可恶，想吃嘉义凉面，明天找时间冲一下好了

作者: wan0725 (芄芄) 2019-06-09 01:05:00

屏东任家凉面超好吃，只有加酱，豆芽菜

作者: CHRISTINAYEN (CHRIS) 2019-06-09 00:36:00

中部有四川凉面有些加花生粉的最最好吃在苑里

作者: fafanovelist 2019-06-09 00:05:00

屏东人，没有淋过醋汁耶

作者: lhsieh (不要问) 2019-06-09 00:06:00

有的是直接调在酱里

作者: ballball520 ((球球)) 2019-06-09 11:00:00

印象是美乃滋...好可怕的口味

作者: mia412 (咪呀) 2019-06-09 11:34:00

推东湖陈家凉面有加醋～

作者: guohuo 2018-06-08 22:55:00

南部走开啦

作者: funsky (喵呜喵呜) 2019-06-08 22:56:00

中部算南部还是北部？

作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2019-06-08 22:56:00

楼下都淋巧克力

作者: lin91223 (starbutterfly) 2019-06-08 22:56:00

没吃过没加醋的欸

作者: kbt2720 (master) 2019-06-08 22:57:00

听说永和中和就算是南部了

作者: esperanza01 2019-06-08 23:05:00

淋醋蛮好吃的

作者: chaobii (软糖) 2019-06-08 23:16:00

美乃滋真的母汤，呕呕呕呕呕

作者: gn840217 (ff0225) 2019-06-08 23:35:00

淋醋超好吃的！

作者: SEEDA (喜德) 2019-06-08 23:48:00

不是只有嘉义跟非嘉义两种吗

作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2019-06-09 12:50:00

加美奶滋是什么鬼.....

作者: nutta (nutta) 2019-06-09 18:53:00

台大附近有淋醋汁的

作者: sumins (sumins) 2019-06-09 20:40:00

嘉义那不是美乃滋吧是白醋

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