楼主:
seadf2003 (i_ki_ma_su)
2019-04-17 01:50:45最近想说要淘汰家里有刮痕的不锈钢锅
然后爬文了一下发现不沾锅其实不太适合我
(我习惯中大火炒菜、也常做中式料理)
最后看完资料想说可以选择不锈钢锅或是铁锅
铁锅除了要养锅以外其他部分似乎都很不错
大家二选一会选哪一个?
台语叫白铁锅的炒锅？就是20年前安丽或特百惠那种白铁大炒锅，到现在还是很好用！
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2019-04-17 01:59:00热炒铁锅比较好用，不锈钢聚热慢又容易沾
作者: cgreyu (鱼皮) 2019-04-17 02:07:00
铸铝锅推
不锈钢炒很方便 但我无法煎鱼煎得漂亮...油要多才不黏 铁锅少油还比较不沾
不是锅热烧油就不沾了？我婆婆的白铁锅到现在还是很好用，物理防沾的功能还是很优。
喜欢中式料理推铁锅~最近刚入手一只日本的铁锅，火候油温掌握得好既可不沾又可以直接冷水刷洗后继续下一道菜，保养就锅刷完烘干锅面上油，每天煮甚至也不需上油，并不难保养
作者:
lptin (lptin惽 ? ?)
2019-04-17 14:11:00推荐你日本极铁锅，很好顾
作者:
daytime (健康，快乐，好好活)
2019-04-17 18:01:00极铁锅+1 不用养锅，煮完刷干净烘干就好