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在清明节吃润饼这个习俗是源于寒食节，为冬至后的第105天，并常与清明节重叠，但祭祖
对于华人来说相当重要，因此过去的人便将寒食节订在清明节前一天。
至于寒食节的传说是源自春秋时代，晋文公重耳即位前在外流亡长达19年，有天重耳饿昏
受冻，贤士介子推竟将自己的大腿肉割下，煮成肉汤给重耳食用，经过流亡多年后，最终
重耳也顺利回到晋国取回王位，并决定受封介子推，但却遭到对方拒绝。
重耳为了逼迫隐居山林的介子推下山，竟派人放火烧山，没想到却烧死介子推与其母，事
后他感到相当后悔，还开始厌恶烹煮过的肉味，甚至下令宫中不准有火；而到了介子推的
祭日时，重耳也要求全国皆不得开火3天，以此纪念介子推，日后也被民间称为寒食节，而
润饼因料理过程不需开火，成为当天必吃的食物。
同时，在晋文公因烧山烧了三天三夜，介之推被发现时是抱着棵大柳树被烧而死。晋文公
正要移尸安葬的时候，发现介之推的身后树洞里，藏着一片衣襟，上有血书：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下做鬼中不见，强似伴君做谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公看完了之后大哭，将这片衣襟收入衣袖当中，作为自己的座右铭，也是清明的由来
干... 看了一整个莫名其妙呀，君君臣臣父父子子，果然中华文化来源事事离不开这种，
真不知道有什么好纪念的，这发生在现代会被骂死吧