Re: [讨论] 女板第四届小厨娘大赛 - whoismama

楼主: whoismama (谁是老妈)   2019-03-28 14:15:59
我要P币!
本来要做chicken masala的,不过我跑了家附近的超市都找不到masala香料所改用一般咖
哩粉QQ
这道菜分两部分:醃肉+酱料
step 1:
醃肉需要的材料有鸡肉、优格、咖哩粉、姜黄粉、辣椒粉、孜然粉、盐巴、姜跟大蒜。
https://i.imgur.com/SneAkNQ.jpg
首先把鸡肉切丁然后把其他东西加进去、调味料都是一匙、盐巴适量、姜跟大蒜都要磨成
泥,
https://i.imgur.com/k0AHvno.jpg
我没有调理机只好用这个两光的工具~~
https://i.imgur.com/6Oc2inx.jpg
然后拌拌拌拌拌认真拌,拌到鸡肉都沾到香料,
https://i.imgur.com/JCtB8mG.jpg
然后放在冰箱醃2小时左右~(隔夜更好)
https://i.imgur.com/j7J7T4z.jpg
冰箱拿出来之后先煎一煎,煎到微微微焦就可以捞起来备用~
https://i.imgur.com/cwgy4RU.jpg
—————————-
step 2:
需要的材料跟1差不多,多加洋葱、番茄跟鲜奶油(用椰浆也可以啦~比较香)
*我买不到tomato puree所以改用新鲜蕃茄
https://i.imgur.com/2Qh9Cq9.jpg
延用刚刚煎肉的油把切细的洋葱、姜泥跟蒜泥跟奶油丢下去炒一炒,
https://i.imgur.com/8Ic6SQb.jpg
炒到金黄色之后把香料都倒下去炒(我辣椒粉加比较多),
https://i.imgur.com/6rAV9ul.jpg
然后把番茄倒下去,加点水,
https://i.imgur.com/WvPwvFT.jpg
拌炒过后加入鲜奶油跟糖(要不然会偏酸),
https://i.imgur.com/dc4vKbY.jpg
搅拌均匀之后把刚刚煎的鸡肉跟一些蔬菜放下去用中火炖煮10分钟左右就好了~
https://i.imgur.com/D079KyL.jpg
接下来就可以上菜惹~~~
登登登登~~~
https://i.imgur.com/ClDjKwM.jpg
近拍一张!
https://i.imgur.com/vGXdllh.jpg
开动咯<3
https://i.imgur.com/8ppUKa7.jpg
作者: twmarstw7758 (白愁)   2019-03-28 14:18:00
饿了
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-03-28 14:19:00
看起来好好吃喔QQ
作者: kk931205zz (kai)   2019-03-28 14:19:00
为什么都要加番茄
作者: fantiida (黑框控肉范(” ̄▽ ̄)/?5)   2019-03-28 14:20:00
看起来太美味了!!!
作者: hua828797 (花花)   2019-03-28 14:21:00
看起来很好ㄘ
作者: pyrolith (辛力辛)   2019-03-28 14:21:00
好想吃
作者: flower42 (肥宅小花)   2019-03-28 14:26:00
天啊好想吃...
楼主: whoismama (谁是老妈)   2019-03-28 14:28:00
我也不知道为什么要加番茄,增加风味吧~吃起来比层次感另外一个作法是做成肉串拿去烤,step 2就可以略过
作者: yongsyuan (我只是个打工仔)   2019-03-28 14:36:00
觉得卖相不好欸
作者: emily516212 (月亮上的牛)   2019-03-28 14:42:00
看起来真的好好吃
作者: Lgood (Life is Good)   2019-03-28 14:48:00
起司不见惹
作者: SnowAmy (小雪)   2019-03-28 14:53:00
我要外送啦 Q.Q
楼主: whoismama (谁是老妈)   2019-03-28 15:00:00
外送专线:0800pttptt没有在理卖相啦><
作者: CharlotteFla (莉娜Lina)   2019-03-28 15:57:00
看起来好好吃阿阿
楼主: whoismama (谁是老妈)   2019-03-28 16:06:00
我自己觉得蛮好吃的~~等等要去买法国面包来沾著吃
作者: S2S2 (叫我爹地)   2019-03-28 16:33:00
推,好厉害
作者: wave33   2019-03-28 16:35:00
看起来好美味
作者: civilian (pearly)   2019-03-28 16:47:00
好厉害
作者: pinkpatty (微笑纯属礼貌)   2019-03-28 17:04:00
推 厉害
作者: yiiiannn (咖哩王)   2019-03-28 17:25:00
可恶 肚子好饿啊啊啊啊
作者: kimono1022 (kimono)   2019-03-28 18:02:00
好想吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: fox40114 (马马)   2019-03-28 18:08:00
女版一堆神人
作者: crackpotjean (Little Monster)   2019-03-28 18:08:00
好饿!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: boin (遙遠的夢想)   2019-03-28 19:08:00
好厉害
作者: chanhl (啾咪)   2019-03-28 19:44:00
好厉害,但步骤真的太多了。我懒。视吃就满足了。
作者: fgwilliam (嗨~)   2019-03-28 19:57:00
作者: YellowC (无状态)   2019-03-28 20:07:00
好厉害噢!!
作者: mp6283194su3 (Shelly)   2019-03-28 20:50:00
好厉害!!!觉得饿了
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2019-03-28 20:55:00
我不知道搞个咖哩这么搞刚我错了
楼主: whoismama (谁是老妈)   2019-03-28 21:01:00
觉得步骤太多可以直接煎来吃(不加优格)肉也不用切其实最后那个步骤5分钟就OK了~我想要菜入味一些,顺便洗个碗xD
作者: lin91223 (starbutterfly)   2019-03-28 21:18:00
看起来真的很好吃!!!!!
作者: fatfinger2 (fatfinger)   2019-03-28 21:37:00
靠看起来真好吃
作者: wowo8854 (奇娃子)   2019-03-28 22:11:00
看起来很精致好吃!
作者: veroverovero (东区丘比特)   2019-03-28 22:43:00
看起来好好吃喔!
作者: veneer (Delay)   2019-03-28 23:40:00
大师!
作者: fishworldyou (叶子)   2019-03-29 00:32:00
有勾起效法欲望 推一个
作者: chesta (Dd)   2019-03-29 13:32:00
想吃~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com