我要P币!
本来要做chicken masala的,不过我跑了家附近的超市都找不到masala香料所改用一般咖
哩粉QQ
这道菜分两部分:醃肉+酱料
step 1:
醃肉需要的材料有鸡肉、优格、咖哩粉、姜黄粉、辣椒粉、孜然粉、盐巴、姜跟大蒜。
https://i.imgur.com/SneAkNQ.jpg
首先把鸡肉切丁然后把其他东西加进去、调味料都是一匙、盐巴适量、姜跟大蒜都要磨成
泥,
https://i.imgur.com/k0AHvno.jpg
我没有调理机只好用这个两光的工具~~
https://i.imgur.com/6Oc2inx.jpg
然后拌拌拌拌拌认真拌,拌到鸡肉都沾到香料,
https://i.imgur.com/JCtB8mG.jpg
然后放在冰箱醃2小时左右~(隔夜更好)
https://i.imgur.com/j7J7T4z.jpg
冰箱拿出来之后先煎一煎,煎到微微微焦就可以捞起来备用~
https://i.imgur.com/cwgy4RU.jpg
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step 2:
需要的材料跟1差不多,多加洋葱、番茄跟鲜奶油(用椰浆也可以啦~比较香)
*我买不到tomato puree所以改用新鲜蕃茄
https://i.imgur.com/2Qh9Cq9.jpg
延用刚刚煎肉的油把切细的洋葱、姜泥跟蒜泥跟奶油丢下去炒一炒,
https://i.imgur.com/8Ic6SQb.jpg
炒到金黄色之后把香料都倒下去炒(我辣椒粉加比较多),
https://i.imgur.com/6rAV9ul.jpg
然后把番茄倒下去,加点水,
https://i.imgur.com/WvPwvFT.jpg
拌炒过后加入鲜奶油跟糖(要不然会偏酸),
https://i.imgur.com/dc4vKbY.jpg
搅拌均匀之后把刚刚煎的鸡肉跟一些蔬菜放下去用中火炖煮10分钟左右就好了~
https://i.imgur.com/D079KyL.jpg
接下来就可以上菜惹~~~
登登登登~~~
https://i.imgur.com/ClDjKwM.jpg
近拍一张!
https://i.imgur.com/vGXdllh.jpg
开动咯<3
https://i.imgur.com/8ppUKa7.jpg