事情是这样的，
上班的地方打烊时间是12点，有标示在进出口的门上面跟菜单上，如果比较晚来的客人像是11点以后来的都会先跟他们说营业时间
有一组客人在10点40分近来，因为时间还蛮早的所以就没提醒他们营业时间，
就在11点57分的时候我看客人桌上菜还有蛮多的，就去询问是否有东西需要帮忙做打包吗？
客人A：不用
我：那这里要先帮您做收拾吗？（指还有菜的盘子）
客人A：你现在要收？你确定你现在要收？太夸张了吧！（高八度语调）
客人B：你吃得完吗？吃不完就不要了就让他先收没关系啦
我：呃…因为我们营业时间只到12点，那可能要麻烦加快一下你们用餐的速度
之后我就离开了去送洗一些没洗到的空盘
后来我同事跟我说他帮客人做打包的时候，客人语气超凶还一直翻他白眼，我同事不知道他自己哪里惹到那位客人XD
刚下班跟朋友抱怨这事，朋友说了“服务业不应该赶客人”
虽然他后面有讲一些：你是因为那是那个人这样所以你才会生气，遇到别人很客气很努力想尽快把东西吃完还是会等个5～10分吧
虽然朋友讲的有道理，
但是听完那句话反而没得到舒压QQ
请问女孩们觉得店家告知营业时间，或是打烊时间还没到就做桌面整理算赶客人吗？
因为那个客人剩蛮多的预估至少还要半小时左右，这样该等吗？
抱歉第一次发文，手机排版可能有点乱
作者:
GGOPEN (狄会贵)
2019-01-09 02:11:00没有最后点餐时间吗服务业当然尽量不要赶客人前提先讲好吧
作者:
ownlife (月光宅鱼)
2019-01-09 02:14:00有自觉的客人会自己注意时间 被提醒也不会生气不过一般都会提醒吧 人家也要打烊休息的
作者:
marsonele (marsonele)
2019-01-09 02:16:00可以提醒他们打烊时间
作者:
rie779 (这些铅笔通通都是我的)
2019-01-09 02:19:00可以在10-20分钟前提醒客人打烊时间
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 02:20:00
最后点餐时间是11点半，他们是10点45分点完，出餐3分钟吧，因为是火锅店都是出汤跟菜盘给客人自己煮后续比较晚来的客人每个都有告知营业时间QQ 他们坐的距离门口最近想说他们应该有听到，下次会提20分告知比较早来的客人的
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 02:27:00
明天开始会这样做的QQ
但我也可以先提醒你 你有很大机会被客人瞪 提醒三小
作者:
gongd (gongd)
2019-01-09 02:30:00你可以不等啦 但被赶过我就不会想再去吃你们家了
作者:
sam0711 (曾阿牛)
2019-01-09 02:31:00印象中很多餐厅只要客人还在里面就算到了打烊时间也很少赶客人，我觉得这是一种潜规则啦，只是大多数人还是会尊重店家，那些奥客就忍一忍内心骂一下就好 当下会很不爽过了其实就没事了XD
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 02:32:00
哈哈，之前真的有遇到50分去提醒然后很凶的说：我知道！然后他还是吃超过时间…
作者:
yyc1217 (somo)
2019-01-09 02:32:0011:45就可以开始关灯 拖地 整理椅子提醒了你的时间本来就比较重要除非老板愿意多付你加班费
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 02:34:00
其实我心里一直觉得我应该不算赶吧? 请他们加快速度还是有要给他们吃的意思啊，只是要吃快点QQ超过时间没有加班费，老板也一直说时间快到了就帮他们收一收让他们快点走XD只是客人通常都觉得打烊时间=他们可以待到最晚的时间，有些可能还会拖个5～10分
不少服务业打烊都会赶客人 所以别太在意你看邮局 银行也都是时间到关门 才不理你
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 03:11:00
平常都不太在意啦，只是这次被凶了有点吓到，没遇过这样的XDas大那样会上新闻啊QQ而且客人B蛮壮的我们全部人加起来都打不过
我从没被提醒过 但常旁边被拖把经过 扫把挥过 灯关到剩我上方那盏 冷气关铁门拉椅子除了我坐的以外全部反叠高
作者: konakokumi (^_^) 2019-01-09 03:36:00
你也可以直接说 不好意思我们打烊囉 我是看过非24小时的麦当劳这样赶人XD
要看妳在哪种餐厅上班吧，那种清粥小菜店当然照赶不误啊XD 比较高档的餐厅就不尽量不要，不过超过时间太多还是一样啦，当人都不用下班喔
先买单阿以前在烧烤店待很久的客人就会去跟他们说系统要结帐先买单，通常买完单没多久就会走了
作者:
wcpsgb (wcps9920)
2019-01-09 07:01:00营业时间到12点，提醒没错啊，本就互相尊重。遇到这种也只能摸摸鼻子
不觉得服务业就不能赶客人， 只要做到告知本来时间到了就是要赶快走啊！去国外的话看谁理你，台湾的服务业实在太卑微了
作者: love241253 (小蓉) 2019-01-09 07:29:00
有遇过接近打烊时间老板直接说只剩外带喔~看客人接不接受
要求店长明订游戏规则下次遇到这种 就要跟他讲下班时间到了
作者:
callTM (TMD)
2019-01-09 08:14:00不会...真的没碰过我还碰过说我们会等到你多晚都没关系lol
之前遇到的是前30分钟提醒，不会觉得不爽，而且应该要尊重员工下班时间
第一句就直接提醒我们用餐时间到12点喔，前20分钟就要说一下了
作者:
nono0430 (maniaogre)
2019-01-09 08:22:00客人20:00买手机，21:00打烊，让他问问题到凌晨吗
作者:
feedback (positive)
2019-01-09 08:24:00提前半小时告知，跟快到营业时间就不开放内用吧？
作者: changedevil (杨小明) 2019-01-09 08:27:00
关他冷气，断他电灯
作者:
Esnar (艾丝纳)
2019-01-09 08:31:00为啥不能赶客人= =
作者:
abcd1111 (abcd1111 {T Ec&oB ? 是?)
2019-01-09 08:33:00你可以问你老板可以赶客人吗？
作者:
easther (飞飞)
2019-01-09 08:48:00提醒时间就好，后面那句加快用餐让人觉得不ok
作者:
k4120 (kay)
2019-01-09 08:53:00问问看老板囉
有的餐厅会跟客人收员工的加班费快到结束时间 跟客人提醒一下比较好
作者: mnbvcxz0612 (mnbvcxz) 2019-01-09 08:57:00
我比较倾向11：30每桌提醒，这时候基本就口气要好、善意提醒，而且我也可以接受如果超时到00:00后加收100等，给工作人员。但前提要评估有没有本钱这样玩xd
作者: Ariettina (Ari) 2019-01-09 08:57:00
台湾水准就是一堆这种有钱自以为大爷的恶心奥客
作者:
wsadxxx (鱼子摸鱼中)
2019-01-09 09:00:00门先关一半、开始打扫整理环境、没人的区域关灯...这样他们还装死，那就是奥客无误
作者:
aeiou1015 (快讀書阿阿阿ï¼ï¼=w=..)
2019-01-09 09:06:00只要提醒时间就好 要别人加快用餐速度还有指著还有菜的盘子说要收 这样很多余也不ok
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-09 09:14:00
要赶人就不要让他进
作者: beartsubaki 2019-01-09 09:18:00
不用等的前提是你们要抓时机去提醒客人 像结束营业前30分钟吧 好的客人当然会自己注意 但不该有这种期待
作者:
ls4444 (哈利波蔡)
2019-01-09 09:38:00要不然就11:30开始放晚安曲如何
作者: hotaka (离...) 2019-01-09 09:49:00
火锅店12点打烊最后点餐订在11：30太赶了，而且11：57才去提醒也太晚遇过的店都是打烊前30分钟过来说要关帐需先结帐，顺带提醒用餐时间到几点
作者: Guoway (Guoway) 2019-01-09 10:19:00
站在店家立场，柔性提醒客人最好。没有得罪客人的必要。一个负评胜过百个好评。
作者:
Freeven (夏舞枫)
2019-01-09 10:26:00赶客人哪有啥，都说了营业时间了
作者:
hieigo (清)
2019-01-09 10:27:00我觉得你收拾那句有点不礼貌，应该直接提醒打烊时间的。虽然餐饮业也很少准时下班，但还是都把客人当成不识字的和第一次来的客人礼貌对待的好
作者: WBS0615 (阿胖熊) 2019-01-09 10:28:00
先看老板有没有照实给加班费
作者: KENGOD0204 (断舍离) 2019-01-09 10:50:00
你这种讲法，我不爱，比较像，赶快滚，用提醒就好
作者: Leeba 2019-01-09 10:56:00
这我知道，餐厅的灯一盏一盏的关就好了
作者:
Aurori (炽羽)
2019-01-09 10:59:00你可以问问客人在哪上班，下次在他快下班时间致电或光顾
作者:
opmikoto (MIKOTO)
2019-01-09 10:59:00时间快到时放晚安曲 就像以前全联福利社一样然后铁门拉个三分之一 来提醒大家要关门啦!
作者:
Lia (如入无人之境)
2019-01-09 11:15:00我是遇过吃到饱火锅店12点打烊 10点半就开始打扫关灯不过我还是跟朋友坐到11点半才走XD
作者:
Annis812 (Annis)
2019-01-09 11:24:00点餐时提前提醒
我们店也是，看起来还剩很多通常会提醒一下我们是那种小面店XD不是王品，也没收服务费，稍作提醒我觉得还好
我有一次吃吃到饱吃到半夜三点 吃完才知道营业到一点半
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2019-01-09 11:34:00
营业时间到了本来就应该打烊，那个客人很奥
作者:
arishina (weishin)
2019-01-09 11:40:00谁在那造谣银行准时关门，取号的要处理完不知道吗？
作者:
smallox (徐小牛)
2019-01-09 11:51:00他们进来时就要先提醒打烊时间
作者:
bestmoe (红色雨衣小飞侠)
2019-01-09 11:59:00赶客人很正常啊 只是他们进门前先告知就好
作者: a3qdorz 2019-01-09 12:10:00
我觉得不要赶客人是没错，但都剩3分钟哪有赶
对方蛮奥的，但是原PO如果能提早个半小时、15分钟重复提醒会比较好
作者: ericthree (如果 她这样动人) 2019-01-09 12:17:00
抓一下最后出餐与用餐时间限制 写清楚就好
作者:
doorfan (门)
2019-01-09 12:20:00以后客人一进来就提醒营业时间 他们同意 就不会有问题了
作者:
kukuba (不去拥有，就不用怕失去)
2019-01-09 12:28:00太小看客人了，同意也会反悔的。
作者:
a22732 (ψ(‵▽′)ψ)
2019-01-09 12:40:00一点餐就会讲了
作者:
yusakoji (窗帘上那个唰－－的东西)
2019-01-09 13:11:00就奥客啊
作者:
McNUGGETS (McNUGGETS)
2019-01-09 13:40:00直接关灯啊 看要坐到什么时候
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 13:58:00
原来不能讲请他们加快的话，下次会在打烊前半小时就每桌提醒的有很多客人压线30分才近来我们是都会问说营业时间只到12点可以吗？还是有很多好客人会在30分钟内吃完就走，不能内用的也会让他做外带，真的吃超过也只能等了是一百多块的小火锅店而已，没人的区域就会先打扫，还是会等时间到才关冷气啦XD还是有蛮多好客人的，喜欢看他们吃饭：3
店员在旁边打扫我压力都很大XD我尽量都不要压线了有时候是他们会提早打扫 还跟我们说没关系慢慢来我是觉得不要延误人家下班时间吧
作者:
qkonno (˙A˙)
2019-01-09 14:29:00会在打烊前2-30分钟提醒客人
你问打包就不对,应该是告知营业时间快结束了不是每个人都知道打洋时间另外就是点柜台点餐的人员,要抓一下时间反正你要赚钱要卖客人,就要等不然就是告知正要进门的客人不供餐另外,铁门关一半,放晚安曲都是好方法
作者: peyyu1107 (Pey) 2019-01-09 14:47:00
时间都写在那里了，不尊重别人赶走刚好而已
作者:
daru 2019-01-09 15:33:00进门先提醒营业到12点.23:20-30左右再次跟客人提醒顺便买单：你好不好意思打扰一下因为我们营业时间到12点而已，这边先跟您结个帐or不好意思，因为晚上电脑需要先结帐，先跟您买个单12点客人依旧在吃，可以边收桌边空盘边委婉的跟他说，哈囉我们营业时间已经到囉，还没用完的部分要帮您打包吗？
作者:
charro (掐囉)
2019-01-09 15:36:00提醒营业时间就好 不要说请加快速度 会让人反感边收边扫地拖地关灯 识相的就会走了
作者:
Moonkie (叶绿体)
2019-01-09 15:48:00提醒是你的责任啊 不要觉得自己有错
嘘不知道哪里惹到人。“以为”人家会听到，他就一定要有听到？没有提醒就莫名问，还怪人家奥客？如果是口气平和的提醒营业时间不算赶客人，只是提醒而已，但完全没有任何的提醒，就直接问人家要不要打包还是收掉真的很莫名奇妙
作者: kuo980410 (kuomei) 2019-01-09 17:15:00
的最后点餐时跟他说，这样时间一定购
可是餐饮打烊到收完起码也要一两个小时吧，关一些灯边收识相的就会走了
作者:
h6x6h (BLZ)
2019-01-09 17:44:00这要问你们店家的SOP我遇过打烊前还接客的…结果才刚送餐就开始关灯喷消毒水负责接客的阿姨下班落跑，留给菜鸟收拾关店囧
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 17:52:00
因为门上面跟菜单上面都有标示，只有在超过11点来的客人才会特别告知，不过以后都会每桌都告知的h大这个蛮糟的…我们是会全部忙完才一起下班
你问完要不要打包之后，直接讲快打烊了就好，暗示跟明示都行，但指著还剩很多的食物问要不要收，难搞的客人可能会觉得你在嘲讽他吧
作者:
AHAAA (ahaaa)
2019-01-09 18:48:00客人让员工准时下班很难吗
楼主: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2019-01-09 20:38:00
现在知道那样不礼貌了QQ也知道不该默认客人知道营业时间的想法了，以后还是会提前提醒的
作者:
damngirl (damngirl)
2019-01-09 20:53:00店家提醒不是应该，如果客人提早营业时间到餐厅，店家要为此道歉吗？
作者:
ejruai (ejruai)
2019-01-09 22:13:00没遇过会赶人的，不过有来提醒说要准备收东西了，还加一句没关系你们慢慢吃。然后就除了我们这一桌之外其他都在扫地拖地，这种情况下其实也不好意思"慢慢吃"，都赶快塞一塞就走了，所以礼貌一点跟客人说反而效果会比较好吧。如果真的厚脸皮的客人不管怎样都是没用的，也只能慢慢等了
作者:
mag1021 (Different Style)
2019-01-09 22:34:00你们如果11点半有去提醒只剩半小时打烊 反弹应该会小一点