楼主:
ARZT5566 (ARZT5566)
2019-01-05 11:44:44各位女版乡民们午安
现在外面手摇店一杯红茶拿铁动辄50+
我去买他们的红茶回来30
再自己买家庭号全脂鲜奶
感觉CP值好像比较高？！
不过奶香味感觉不太一样
有人也能做出饮料店般口感的红茶拿铁吗
作者: saranight (夜未寐) 2019-01-05 11:50:00
店家煮红茶时跟封杯前有没有加果糖蔗糖或红糖冰糖？比例不同，牛奶不同也会影响风味
作者:
ts17055 (梅子)
2019-01-05 11:52:00鲜奶直接煮红茶包，好喝。买红茶回来加鲜奶本身茶和奶的比例就跟鲜奶茶不一样，所以才觉得喝起来不一样吧？
作者:
maye (好想玩别人的猫)
2019-01-05 12:00:00我也会这样做，但最喜欢的那间古早红味道被调淡了，又要重新找满意的红茶了，换好多间都不满意，好想知道那间店配方
作者: saranight (夜未寐) 2019-01-05 19:50:00
店家煮红茶时跟封杯前有没有加果糖蔗糖或红糖冰糖？比例不同，牛奶不同也会影响风味
作者:
ts17055 (梅子)
2019-01-05 19:52:00鲜奶直接煮红茶包，好喝。买红茶回来加鲜奶本身茶和奶的比例就跟鲜奶茶不一样，所以才觉得喝起来不一样吧？
作者:
maye (好想玩别人的猫)
2019-01-05 20:00:00我也会这样做，但最喜欢的那间古早红味道被调淡了，又要重新找满意的红茶了，换好多间都不满意，好想知道那间店配方
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2019-01-05 20:22:00因为调成奶茶以后红茶会被牛奶稀释茶味变淡，所以比较讲究的饮料店奶茶用红茶通常不会跟一般拿来卖的红茶用同一种，而是另外煮一锅比较浓的红茶来用
其实你一次煮一大锅也不可能一天喝完,放太久味道又变质,最后倒掉,其实没省到哪
作者: honestlyy 2019-01-05 20:57:00
推荐IKEA的奶泡器只要$35 牛奶打发后可以做渐层
茶包+鲜奶煮 不是用水煮红茶+牛奶觉得味道不够厚 要加炼乳
作者: emmaydaytwo (失去智利的艾比) 2019-01-05 22:29:00
其实有的店家会加一点鲜奶油进去
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2019-01-05 12:22:00因为调成奶茶以后红茶会被牛奶稀释茶味变淡，所以比较讲究的饮料店奶茶用红茶通常不会跟一般拿来卖的红茶用同一种，而是另外煮一锅比较浓的红茶来用
其实你一次煮一大锅也不可能一天喝完,放太久味道又变质,最后倒掉,其实没省到哪
作者: honestlyy 2019-01-05 12:57:00
推荐IKEA的奶泡器只要$35 牛奶打发后可以做渐层
茶包+鲜奶煮 不是用水煮红茶+牛奶觉得味道不够厚 要加炼乳
作者: emmaydaytwo (失去智利的艾比) 2019-01-05 14:29:00
其实有的店家会加一点鲜奶油进去
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2019-01-05 15:36:00义美红茶+牛奶 目前喝过最好喝鲜奶茶
作者: sa1989 (之乎者也) 2019-01-05 15:51:00
义美红茶加鲜奶赞
作者:
xiaohan (小英)
2019-01-05 16:12:00买古早味红茶，要强调去冰去水，然后回家加牛奶自己喝的用1:1给人喝的，红茶和牛奶2:1
作者:
visible (凌成)
2019-01-05 16:23:00我也这样做 牛奶：红茶比例抓1：9
作者: cfamber (冬至) 2019-01-05 16:25:00
茶叶要用煮的才好喝喔！用泡的没有奶茶的香味
我喜欢古早味红茶然后自己套纯鲜奶 1:1或1:1.5 夭寿赞
饮料店用的鲜奶是调和奶吧，口感比较滑顺自己买鲜奶做不出那种感觉
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-05 16:54:00
都要自己做杠嘛不做全套
作者: hotshot001 (laagee) 2019-01-05 16:58:00
我都自己买茶叶回来泡加牛奶～
作者:
KevinJay (屎到满来擦不尽)
2019-01-05 17:10:00试试”义美鲜奶+麦香红茶”
不加冰块的话一杯700cc鲜奶茶用300cc鲜奶，你可以买红茶的时候直接叫完全去冰，之前在饮料店打工，真的就只是加一般鲜奶。
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2019-01-05 19:44:00买伯爵茶包来冲茶，加鲜奶！口感一定赞！而且红茶也不用30元，可以回冲3次
作者: eric105 2019-01-05 19:57:00
麦香红茶+鲜奶
作者:
cxt70 (alphabate)
2019-01-05 20:48:00有手摇其实也影响口感 比例浓度也有差
作者:
shiyanin (shiyanin)
2019-01-05 22:29:00鲜奶茶我网络上看到的食谱是水2奶1，茶叶是3的量。茶+水小火煮开1-2分后，再放入事先加温过的牛奶煮到快沸小起泡就熄火。冰奶茶有另外的做法。喝久了就不会那种渐层奶茶就是奶1冰1水1，水1+茶3煮好后倒入奶+冰里就好。茶叶买好ㄧ点的，加上牛奶的钱，700cc大概40-50块，没有省多少，但就是喝得比较安心。
作者:
loking (J)
2019-01-06 02:11:00茶叶直接煮不会涩吗？
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2019-01-05 23:36:00义美红茶+牛奶 目前喝过最好喝鲜奶茶
作者: sa1989 (之乎者也) 2019-01-05 23:51:00
义美红茶加鲜奶赞
作者:
xiaohan (小英)
2019-01-06 00:12:00买古早味红茶，要强调去冰去水，然后回家加牛奶自己喝的用1:1给人喝的，红茶和牛奶2:1
作者:
visible (凌成)
2019-01-06 00:23:00我也这样做 牛奶：红茶比例抓1：9
作者: cfamber (冬至) 2019-01-06 00:25:00
茶叶要用煮的才好喝喔！用泡的没有奶茶的香味
我喜欢古早味红茶然后自己套纯鲜奶 1:1或1:1.5 夭寿赞
饮料店用的鲜奶是调和奶吧，口感比较滑顺自己买鲜奶做不出那种感觉
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-06 00:54:00
都要自己做杠嘛不做全套
作者: hotshot001 (laagee) 2019-01-06 00:58:00
我都自己买茶叶回来泡加牛奶～
作者:
KevinJay (屎到满来擦不尽)
2019-01-06 01:10:00试试”义美鲜奶+麦香红茶”
不加冰块的话一杯700cc鲜奶茶用300cc鲜奶，你可以买红茶的时候直接叫完全去冰，之前在饮料店打工，真的就只是加一般鲜奶。
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2019-01-06 03:44:00买伯爵茶包来冲茶，加鲜奶！口感一定赞！而且红茶也不用30元，可以回冲3次
作者: eric105 2019-01-06 03:57:00
麦香红茶+鲜奶
作者:
cxt70 (alphabate)
2019-01-06 04:48:00有手摇其实也影响口感 比例浓度也有差
作者:
shiyanin (shiyanin)
2019-01-06 06:29:00鲜奶茶我网络上看到的食谱是水2奶1，茶叶是3的量。茶+水小火煮开1-2分后，再放入事先加温过的牛奶煮到快沸小起泡就熄火。冰奶茶有另外的做法。喝久了就不会那种渐层奶茶就是奶1冰1水1，水1+茶3煮好后倒入奶+冰里就好。茶叶买好ㄧ点的，加上牛奶的钱，700cc大概40-50块，没有省多少，但就是喝得比较安心。
作者:
loking (J)
2019-01-06 10:11:00茶叶直接煮不会涩吗？
作者:
tin989 (大张哥)
2019-01-06 18:32:00感谢推文分享比例 (*′∀‵)