大家好，今天吃汤圆了么？
昨天和同事聊完才发现，好多人不知道元宵和汤圆的差异。
答曰一，是分有包跟没包馅么。
答曰二，是分大或小么。
一直以来，只是觉得元宵吃甜的，冬至吃咸的。(这也是不太正确的认知)
其实两者差异是在制作过程。
元宵是用摇出来的，就是传统将一颗颗馅料沾湿，放在筛网上，一层一层反复沾水摇粉，越
滚越大颗的。
而因为甜馅比较容易成团，所以通常元宵都是甜内馅。
汤圆是用包的，就是糯米粉加水先做成粉皮再压平包馅。因为包比较容易操作，所以汤圆有
咸内馅。
那种红色白色一指节大小的，也是先弄成糯米团之后再切小搓圆的，所以会叫小汤圆。
其实成为盘中食，也不是那么容易区分汤圆或元宵。好吃就好。
顺便询问 : 大家今天吃了那种汤圆呢？