[讨论] 日本的蛋都能生食吗？ footart PTT批踢踢实业坊

楼主: footart (reminiscence) 2018-12-20 13:45:39

Sukiya的生蛋拌饭早餐好吃
我几乎一星期去吃两三次
但台湾的鸡蛋
只有少数的才能生食
小弟不禁好奇日本的蛋都能生食吗？
他们不管早餐、丼饭、酱料、什么菜肴都能加生蛋
所以他们养蛋鸡的方式跟台湾差很多吗？

作者: FZ5566 (风筝56) 2018-12-20 13:48:00

台湾的鸡蛋连壳都可以吃

作者: gt0112 2018-12-20 13:50:00

台湾连个洗选蛋都推不动了还生食

作者: sjclivelo (LP) 2018-12-20 13:56:00

台湾我也生食阿哪有差

作者: soulmola (superass) 2018-12-20 13:58:00

生吃鸡蛋恶心营养也没比较高

作者: bluerin (小稼) 2018-12-20 14:12:00

日本生鸡蛋＋点酱油，超美味

作者: HayHayRE (Mailinh) 2018-12-20 14:17:00

你想吃的话台湾也能阿

作者: s92082 (老皮) 2018-12-20 14:35:00

可以主要是杀菌方式日本对鸡蛋控管比较严格会对鸡蛋低温杀菌而且不能放太久以免蛋滋生细菌台湾对鸡蛋控管就没那么严格生吃可能会吃进在蛋壳上的细菌所以不是养鸡差别的问题

作者: whitelady (Ladurée) 2018-12-20 14:46:00

若只是怕蛋壳上的细菌，把蛋仔细清洗过后应该就ok，但我觉得蛋的品质也很重要，好的蛋生食比较不会腥味道也比较甜

作者: cute320518 (cute320518) 2018-12-20 15:39:00

在日本吃过生鸡蛋，很恶

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