很多人不了解意式咖啡的千变万化,先上一张图
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8~12公克的咖啡粉在9个大气压95度的热水萃取25~30秒得到30cc的咖啡,叫做浓缩咖啡(E
spresso), 用两份放在一起叫 double espresso。
各位喝美式咖啡就是一份浓缩咖啡加200cc左右的热水(long black)
浓缩咖啡加打泡的热牛奶拉花就是拿铁。
不会拉花没关系,三分之一浓缩咖啡、三分之一热牛奶、三分之一奶泡,洒点肉桂粉装饰
就是卡布其诺。
拿铁咖啡加了巧克力就成了摩卡咖啡,
加榛果糖浆就叫榛果拿铁,
加黑糖就成为黑糖拿铁,
依此类推
(建议还是不要加有的没的,都是香料糖浆,不健康!)
学点常识,下次点咖啡才知道怎么点不会被嘲笑。
富要过三代才知穿衣吃饭,每天上星巴克不代表你懂咖啡。