嗨嗨
每次去热炒店吃炒饭
真的是超级好吃阿
虽然有些会略油但是超香的
自己炒油加多一点只会更难吃
为什么热炒店炒饭这么厉害
有没有炒饭大师分析分析
作者: Ian0127 (任何的表情我都能给) 2018-08-14 15:05:00
大火快炒是主因
作者:
Anyotw (Yoman)
2018-08-14 15:09:00火够大，油够多。热炒店是半炸，多的油可以回锅，你不怕处理油锅也可以
作者:
vdml (vdml)
2018-08-14 15:10:00镬气啊
作者:
Iakane (安)
2018-08-14 15:11:00师傅的精华液
作者:
azdc (听猫猫的话)
2018-08-14 15:14:00师傅的腋毛跟汗
作者: su4vu6 2018-08-14 15:14:00
火 油 锅气
作者:
chieh5 (眼神发呆)
2018-08-14 15:16:00可恶，好像吃想
作者: eatingshit (别怀疑我叫宜霆谢) 2018-08-14 15:20:00
那是猪油
作者: GraceMa (GraceMa) 2018-08-14 15:30:00
油且火候大
作者:
odov (太元)
2018-08-14 15:31:00缺少大肠菌味
作者:
leoth (小猫)
2018-08-14 16:02:00你有更肥了吗？
作者:
o1579o (死小孩)
2018-08-14 16:12:00猪油
作者: yfguk6685 2018-08-14 16:39:00
一天也用一个炒锅
作者: pillowz 2018-08-14 16:44:00
很多油 大火 锅气
作者:
y6837660 (y6837660)
2018-08-14 17:06:00很多人家里没有传统的大炒锅，只有平底锅，做不出同样的口感
主要是专业厨师都是用铁锅快炒，跟家里大多火不能开太大的免沾锅炒法差很多，光香气就完全不一样了，铁锅只是煎个荷包蛋都比免沾锅香得多
作者: mondel (妙克提斯) 2018-08-14 20:48:00
猪油 镬气 白饭三个不同