其实雷不雷，我觉得是主观意识。
譬如说，前阵子为了追（米其林）星，
去吃了大名鼎鼎的侯布雄。
不过老实说，我觉得低于我的期望不少。
一道一道说吧。
前菜是番茄冷汤，很别致的餐点，
装在类似马丁尼玻璃杯中。
不过，同行友人与我都一致觉得：
吃起来真的有够像呕吐物的，
口感跟味道都是。
面包热的吃还不错，面粉味很香，
不过冷掉就完全不OK，尤其是起司面包。
蟹肉鱼子酱是令人失望的一道，
完全不懂放蟹肉的目的为何，
没鲜甜味，增加累赘的口感，
又冲淡鱼子酱的味道。
炸田鸡好吃，荣登当日最佳餐点之一。
卖相好，口味佳，份量也刚刚好。
炸朝鲜蓟还不错，
加烟燻红椒酱有画龙点睛之妙。
龙虾汤中规中矩，汤头不会腻，
但本来就不爱龙虾，加青豆再扣分。
圆鳕处理的实在是恰到好处，
熟度真的恰恰好，吃到鱼肉的多汁鲜甜，
配上奶泡跟烧烤酱（菜单写味噌？），
味道真的好到让人难以忘怀。
鹌鹑加鸭肝号称是招牌菜，
不错吃，但就是不特别让人惊艳。
甜点则普通，
可能是我自己比较爱美式甜点，
吃的时候真的觉得无感，就是甜点。
然后服务生专业度有待加强。
对菜的熟悉度不高（问了几道有点支吾），
从头到尾也没清过桌上的面包削。
酒则是因为友人开车，
索性都没喝了。
然后很不喜欢餐厅的装潢，
不过应该就只是因为不是我的菜吧。
整体而言，
平淡大于惊艳，失望多于满意。
但可能是因为网络吹捧食记太多了，
加上米其林光环，所以才会有这样的落差吧。
不过，从几道菜看下来，
我觉得侯布雄不失是一家好(nice)餐厅，
但要成为一家伟大(great)的餐厅，
台北店还有不短的路要走。
未来或许还是会去光顾，
不过就是简单单点几道菜，
不会再点套餐了。

要是我就直接拿榴莲塞老板屁眼了,卫生棉给老板用

楼上推错篇XD?

不知一直洗干嘛

我们也是去大阪吃米其林三星餐厅的分子料理觉得完全无法接受 不是价钱而是口味实在不合

葛仲珊吃完pizza表示：

柚柚柚