楼主:
kimbosu (su)
2018-06-09 21:48:08有人吃生鱼片只沾酱油吗！
小时候因为吃芥末被呛到的关系都不敢吃生鱼片
直到最近这几年慢慢尝试过后才发现
天啊 我怎么可以错过生鱼片这么多年！
尤其最爱鲑鱼生鱼片~~~
而且竟然有不呛的芥末 甚至吃起来甜甜的
不过通常真的只沾酱油
-
顺带一提
前阵子去了西门町很有名的三味食堂尝鲜
让我最印象深刻是它们的鲑鱼生鱼片
虽然便宜、很厚、份量很多
但当天跟友人点了半份吃到快吐
直到现在还忘不了那种恶心感……
作者:
Kouson (烟燻最um最合豆腐)
2018-06-09 21:51:00其实你沾什么 根本和我们无关紧要 我沾tabasco辣酱 超好吃
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 21:53:00杀菌跟芥末有关连?
作者: Oisige (生繁) 2018-06-09 22:02:00
超爱生鱼片
作者:
seysem (seysem)
2018-06-09 22:04:00芥末没杀菌阿 只是调味公用
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:04:00芥末可以杀菌？那受伤烧烫伤用酱油也有很好的功效
作者: zippy (清净至无余) 2018-06-09 22:07:00
一楼是认真的吗？芥末可以杀菌？？
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:11:00传说拔到狮子的鬃毛，掉落头发就能长回来
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 22:12:00老人家一堆画虎烂的谣言
作者: yuncaroline (小芸) 2018-06-09 22:12:00
我也只沾酱油～
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2018-06-09 22:16:00化工芥末我无法，真山葵磨的我超爱啊～
作者:
zoophile (mockingbird)
2018-06-09 22:17:00台湾芥末很多都假的 颗颗
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 22:17:00好的山葵很香不太呛
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 22:19:00应该是说放一下味道就不呛了
作者:
linyap (miche)
2018-06-09 22:19:00真山葵超好吃的
是 芥末能杀菌 但你以为你沾那一点有什么鸟用? 更别提市售的芥末是用辣根调的
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 22:22:00一片鱼肉配一碗山葵都不知道能不能杀菌.......
芥末在日本料理的功用就是提味 不是消毒 要想消毒建议先用酒精喷两下
作者:
mimiwu (可爱的猫咪)
2018-06-09 22:24:00只沾酱油+1
作者:
otaruu (小樽)
2018-06-09 22:25:00前面嘘的人是不是搞错了什么？山葵有杀菌功能，这是肯定的，只是像争鲜的芥末是辣根调出来的才没有杀菌效果。当然吃生鱼片的时候真正带来杀菌功效的是萝卜丝，虽然山葵有杀菌效果，但也不太可能吃到具有杀菌效果的分量。
作者:
Justapig (就只是一只猪我心领了，)
2018-06-09 22:26:00有杀菌效果又不代表需要靠它来杀菌 山葵会比胃酸厉害吗
作者:
otaruu (小樽)
2018-06-09 22:26:00然后杀菌跟消毒是两件事好吗…
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2018-06-09 22:29:00
楼下都沾能多益巧克力酱
作者: usihega (我跟你很熟？) 2018-06-09 22:30:00
什么都不沾0.0/
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:33:00充其量只是调味跟去腥无法杀菌萝卜丝是抗菌跟杀菌是两码子事
作者:
asya116 (寂寞人形)
2018-06-09 22:37:00三味正常人不会去那吃...
作者:
iljie ( ä¸èƒ½èªªçš„暱稱)
2018-06-09 22:44:00只有调味 杀菌要吃萝卜丝
作者:
MAXcafe (MAX咖啡)
2018-06-09 22:44:00芥末杀菌是上个世纪的笑话了
作者:
Anyotw (Yoman)
2018-06-09 22:45:00芥末杀菌？对一些菌有抑制效果，但对大部分菌无效，只是调味料萝卜杀菌？萝卜有大量酵素可以帮你消化体脂肪，可以减肥啦，杀菌就....
作者: dunjsci 2018-06-09 22:48:00
只沾酱油+1
作者:
kilikili (形而上学女孩)
2018-06-09 22:53:00真正的山葵不会呛
作者: a5213 (我是工人) 2018-06-09 22:56:00
我都吃原味 什么都不沾
作者: vs98and99 (蓝天的入口) 2018-06-09 22:57:00
我啊 在台湾要吃到现磨山葵超难，所以习惯沾酱油吃就好
作者: white308 (KRYSTAL是本命) 2018-06-09 23:00:00
不沾+1
作者:
soyjay (黑暗大法师的左手勾射)
2018-06-09 23:02:00跟熟的鲑鱼比起来 我觉得生鱼片更好吃
作者: tomangelia (轰隆轰隆) 2018-06-09 23:15:00
还是习惯沾点芥末....
作者: shama (煞气ㄟ轰姆蕾丝) 2018-06-09 23:23:00
之前看一个日本节目，说萝卜丝有什么酵素的(? 抗菌效果高过芥末，它才是吃生鱼片的抗菌本体
作者: mayst (风飘飘) 2018-06-09 23:28:00
每个人喜欢的不一样，自己喜欢就好。
作者: a121980121 (a121980121) 2018-06-09 23:36:00
推荐真山葵 而且不要跟酱油和在一起
作者: amy660156 (防弹玻璃心) 2018-06-09 23:38:00
我也只沾酱油
作者:
docoke (花)
2018-06-09 23:39:00+1 完全不放芥末
如果是假的山葵干脆只用酱油就好 我自己吃生鱼片 其实加一点点芥末和酱油 太多酱料反而破坏原味就失去吃生鱼片的意义
作者:
hjeremy7 (Don't Chi)
2018-06-09 23:40:00芥末只能抑制细菌生长，萝卜丝也没杀菌功能
作者: nija963852 2018-06-09 23:40:00
之前去北海道吃过真的山葵，真的跟化工的差很多
作者:
sj920134 (papapatty)
2018-06-09 23:45:00因为三味一个月不敢吃生鱼片 就是在啃生肉块的感觉
作者: seanidiot (idiot) 2018-06-09 23:47:00
现磨的很香不呛辣
作者:
Pooh123 (WeJump)
2018-06-09 23:48:00杀菌勒==
作者:
TAVARAI (辣手)
2018-06-09 23:56:00我只沾酱油，所以很讨厌公用碟子芥末给我搅在一起的行为
鱼肉我还是喜欢吃熟的，生的我吃起来觉得没味道欸XD因为爱吃芥末所以都当作吃芥末QQ
作者:
TAVARAI (辣手)
2018-06-09 23:57:00台湾山葵不难买吧...
作者:
QoiiwWe (G)
2018-06-09 23:58:00三味的刀工根本糟塌食物
作者: RIOK (♂★☆★☆★♂) 2018-06-10 00:02:00
只沾酱油正常，芥末只是用来增加鲜味非必要。杀菌是靠白萝卜丝而非芥末
作者:
ahhhpan (啊胖)
2018-06-10 00:02:00可以包紫苏叶试试看，别有风味
作者:
ne579 (ne579)
2018-06-10 00:04:00+1 没吃过真的山葵
作者:
Celia320 (Celia)
2018-06-10 00:08:00要加白萝卜才可以杀菌，酱油跟芥末只是提味，但是台湾卖的芥末几乎都假的
平常看到绿色比较深的通常是辣根+染色藏寿司的好像是山葵 颜色比较淡 也没有很呛
作者: lovepoohandt (鱼) 2018-06-10 00:15:00
外面用挤的山葵颜色太鲜艳的好像都不是真的 或纯粹的 现磨的山葵好吃
作者:
oseven (七小姐)
2018-06-10 00:20:00红明显！芥末不能杀菌，就算有杀菌功效也微乎其微！不要再以讹传讹了！
作者:
iamgoat (何谓人篸)
2018-06-10 00:23:00三味让我从此不吃生鱼片 太恶心了
作者:
httpyiii (httpyiii)
2018-06-10 00:28:00只沾酱油+1
作者: ohhh0607 2018-06-10 00:31:00
只沾酱油+1
作者:
wj1417 (卡夫卡)
2018-06-10 00:32:00三味真的会让人好一阵子不想吃生鱼片
作者:
louiswu (louis)
2018-06-10 00:33:00要杀菌吃炙烧生鱼片阿ㄎㄎ
作者:
b199059x (AHONG)
2018-06-10 00:37:00受伤时可以在伤口涂芥末杀菌没错
真的山葵吃起来我觉得一点也不呛，更增添了特殊的清香。
三味食堂真的应该切小块一点 不然像在啃没有那种没有处理的鱼片
作者:
c1396 (Robin)
2018-06-10 00:53:00白萝卜是能杀多少菌 孩子教育不能等
作者:
beams156 (beams)
2018-06-10 00:56:00三味食堂的肉块是怎么回事？五年前吃一口现在想到还是怕
作者:
tenoopy (拉拉)
2018-06-10 00:59:00只沾酱油+1
作者:
kangchile (You wanna play too?)
2018-06-10 01:00:00一楼南部人吗
作者:
interact ((interact))
2018-06-10 01:09:00所以白萝卜丝抗菌效果有多少？
品质好的生鱼片不沾任何东西就很好吃了我喜欢品尝鱼本来的味道
作者:
container (container)
2018-06-10 01:17:00生鱼片里面有很多腺虫跟寄生虫会钻到你的脑里跟肝里。
作者:
mvmv (你是大比我是小比)
2018-06-10 01:20:00化工无法真山葵可以+1
作者: wwBTSww 2018-06-10 01:34:00
不会奇怪啦 我家5人也只有我和我爸沾芥末
台式日料很多都无法 不是厚实大块就好，我不敢吃粉调的芥茉，我鼻腔会疼痛QQ
日本人看台湾寿司芥末沾满满快笑死 还问我是不是台湾寿司有毒w
作者:
kimos (给摸)
2018-06-10 01:52:00芥末主要是拿来调味啦...杀菌算是都市传说 =.=a硬要说 芥末当然有点杀菌效果..不过你干脆说口水也会杀菌
作者:
Antia691 (公园躺椅VIP)
2018-06-10 01:54:00说芥末杀菌的是有多北七
作者: b16050801 (ToGoSBear) 2018-06-10 01:57:00
自己觉得好吃就好，然后说芥末能杀菌的，你很有搞笑天份，一看到就害我笑了一下，希望你是反串不是认真的
作者:
Cottonz (珍惜眼前人)
2018-06-10 02:05:00好想吃QWQ
作者:
kaltu (ka)
2018-06-10 02:07:00芥末理论上有杀菌功效，但是考量实际的剂量根本就没有好吗
唾液跟胃液还差不多 芥末是要杀三小芥末和萝卜丝都是味道口感的调合而已
最恶心的是把一大堆芥末加进酱油搅拌 然后沾一堆 完全破坏食材的原味 看到都要吐血
作者: tinacha (Amor fati) 2018-06-10 02:28:00
只沾酱油+1
作者: kin311900 (馨妹) 2018-06-10 02:35:00
三味我也吃的快吐 真的太多了
作者: Naoki0217 (Naoki) 2018-06-10 03:08:00
吃生鱼片如果沾山葵酱就不会呛鼻了，下次多花一点点钱吃真正好吃的，一般的芥茉酱太刺激了。
作者: Kenise 2018-06-10 03:09:00
煮熟就能杀菌啦 其他都是笑话
作者: wenddw (春春) 2018-06-10 03:16:00
芥末是芥菜仔磨的粉，不是假山葵，两者本来就不一样
作者: ptrex (咖哩炖大学布连系) 2018-06-10 03:37:00
化学的芥末比较呛
红明显 芥末没杀菌功能就算了 萝卜丝也没杀菌功能 萝卜丝的主要功能是冲淡口中残留味道 这样吃不同种类的生鱼片味道才不会互相影响…………
作者: jjvh (官人) 2018-06-10 03:41:00
认真想想，酱油比较能杀菌
喔对了我是不沾派 除了某几种味道较淡的鱼种才沾酱油
作者: jjvh (官人) 2018-06-10 03:46:00
配萝卜丝，紫苏叶跟芥末是传统中国吃法，有写在一些中国医书。芥末就是最传统的吃法，论语有提到。
作者:
kazake (飞得位。江霞)
2018-06-10 03:46:00化工芥末就免了吧...芥末跟酱油少少一点点就好不然你到底是在吃鱼还是在喝调味料
作者:
love50921 (love50921)
2018-06-10 03:57:00现磨山葵超好吃，超商的化工芥末根本不能比
作者:
feyhs (咖哩蛋蛋屋)
2018-06-10 04:47:00上过寄生虫实验，对生鱼片敬谢不敏
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2018-06-10 04:58:00我老公也是学过寄生虫所以不吃生鱼片.但我就是享受无知的幸福,他不吃我吃:D而且我在美国内陆地区住久了,对海鲜越来越不挑,每次回台湾随便什么生鱼片我都觉得好吃得不得了XD
作者: m768977569 (Milton) 2018-06-10 05:25:00
山葵好吃，化学芥末恶，萝卜丝杀菌
作者:
GimO (Gimo)
2018-06-10 05:27:00杀菌...天啊
白萝卜丝有抑菌效果啦 对格兰氏阳性菌有效啊 只是那个剂量不知道有没有效ㄏㄏ
50沾芥末不能杀菌 这是医生讲的 不要再乡野传说白萝卜也不行
作者: miro520 2018-06-10 07:52:00
可以试试真山葵 用鲨鱼皮磨过的口感柔软香醇不呛鼻 超正点
作者: miego 2018-06-10 08:07:00
相反, 只放芥末, 不爱酱油咸的味道
作者: liugcclu (牛鹏) 2018-06-10 08:33:00
+1
作者: notshort 2018-06-10 08:41:00
煮熟就杀菌了
作者: greensissi (舒洁汪汪) 2018-06-10 09:27:00
酱油赞\^O^/
作者: gogo0221 (悟空) 2018-06-10 09:48:00
白萝卜是''抑制''细菌，不是''杀''菌
作者:
liuedd (~柳橙~)
2018-06-10 10:51:00民智未开，还杀菌勒，文组?
作者: chaobii (软糖) 2018-06-10 11:30:00
沾酱换成优碘搭配消毒酒精就能抑菌 , 爸妈没教过你这样吃哦?
作者:
diezoo (如)
2018-06-10 11:48:00硫氢酸本来就会杀菌了...无知的人还能笑人文组呢...只是沾那点量当然杀不干净
作者: dominjin (来自地球) 2018-06-10 11:49:00
还在芥末杀菌 拨接喔？
作者: gunling8 2018-06-10 11:59:00
鲍鱼沾可尔必思不奇怪喔
作者:
tsming (断水流大师兄)
2018-06-10 12:00:00调味吧，杀菌是小时候听的谣言
之前看过日本节目介绍，好像反而是白萝卜丝才是有杀菌功能（？
作者:
aannasui (少年阿賓)
2018-06-10 13:12:00筑地市场道地吃法配优酪乳才是天上美味
作者:
FLCH (台中王力宏)
2018-06-10 13:38:00抱歉我也去但我吃的很爽而且我也只沾酱油
作者:
rockiey (lovemiya)
2018-06-10 15:48:00沾完酱油后再挖一点芥末，请勿把芥末酱油混在一块