Re: [讨论] 为什么牛肉面大都是红烧

楼主: kvf13 (--)   2018-05-31 22:47:58
※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之铭言:
: 所谓的红烧就是酱油、糖、米酒、盐
: 这边的酱油要一碗、水要三碗
: 这样子酱油颜色才会上去
: 为什么牛肉面都是用红烧?
红烧就是给穷人吃的
因为他们吃不出肉质好坏、
不懂调味料对健康的影响
吃不出面的刀功、火喉
那正好
进口过期肉组合压制
配上杂厂面 (制造环境有够口恶心)
配上一堆调味料
成本更低、料理更省事
重点:这种汤可以摆着卖一个月味道都不会走掉 :)
所以一些乡下地方的牛肉面不能吃。
汤更是绝对不能喝
南部是洗肾王国,就是当地店家的文化,无良。
作者: FarkU (Bipolar Disorder)   2018-05-31 23:11:00
跟夜市牛排一样是吃酱料的。
作者: sammoon (sam)   2018-06-01 00:22:00
可是红烧跟清炖价钱都差不多==
作者: hikku (还我无忧的日子)   2018-06-01 05:14:00
好恐怖 晚点来怒吃一碗看看
作者: sbuh0111 (布柯)   2018-06-01 08:57:00
红烧也有用豆瓣酱加颜色

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