※ 引述《fraternity (duhamanity)》之铭言：
: 我个人平常是没在研究咖啡啦
: 纯粹就是一个外行人的角度
: 希望大家不要炮轰
: 是这样的
: 我偶尔会去便利商店买拿铁来喝
: 通车都是买全家的(不是我品牌偏好，只是比较近)
: 一直以来都听说便利商店的咖啡是超普通的那种
: 但是其实星巴克跟7-11是用一样的咖啡豆，所以我懒的浪费钱去买星巴克
: 最近想说换换口味，就跑去买85度C的拿铁
: 想看看有没有比较好喝，或是有不同的风味之类的
: 结果根本一模模一样样阿!!
: 重点是我觉得全家那已经很稀的奶泡，相比之下还比85度C的浓
: 想请问一下是85度C的咖啡本来就很普通
: 还是是我喝不出来阿?
: 然后也想问问各位目前有觉得哪家的拿铁是很明显比超商好喝的吗？
: 或是你单纯觉得还不错的也可以
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小弟曾在85工作过一年半的时间
85的咖啡其实每间或每个人做出来的咖啡品质其实都并不相同
因素有：
1. 咖啡机磨成粉的颗粒大小有些店可能设定或微调跑掉，导致磨出来的粉较细或较粗影
响了浓缩咖啡液的味道。
2. 在咖啡粉磨出来后，必须由人工用手压咖啡粉，这个需要经验和练习才能后压的好，
因为只能压一次，必须要压平不能左右高低差，还有压下去的力道大小都有关系，再压第
二次会影响咖啡液的味道。
其实压的大力小力出来的咖啡味道是不同的，本人觉得压的大力的咖啡喝起来味道比较浓
，但是压正常力道的，虽然喝起来没那么浓，但是觉得比较香喝下去也比较顺喉。
3. 因为热拿铁牛奶需要加热要打奶泡出来，这个非常的吃技巧，牛奶的量都是固定的，
小弟认知的是打完后的牛奶必须是要刚好剩一点的，而好的奶泡必须要够绵密，也不能打
太多导致牛奶变太少。
另外牛奶的温度不能太高，因为当牛奶的温度到达一个温度后(好像是85度～)，会破坏牛
奶的结构，导致牛奶甜味消失，影响咖啡的味道。
所以点热拿铁，小弟通常都只会做到温偏热的温度而已，除非客人要热一点，小弟才会加
到快沸腾～～
总而言之，言而总之～
85的咖啡其实每间店或每个人制作其实都可能不同，所以选店还是有差的哦！
小弟只是一些经验分享，如果有什么地方不对麻烦大家指教～
祝大家清明节快乐～
另外，想知道为什么清明节，没有长辈再传长辈图呢？