[讨论] 大家喜欢哪种蒸蛋呢？ pin69225 PTT批踢踢实业坊

[讨论] 大家喜欢哪种蒸蛋呢？

楼主: pin69225 (瓶子) 2018-02-08 18:13:22

大家好～
小妹从小家中煮的蒸蛋都像这样
https://i.imgur.com/bUtbydc.jpg
整个坑坑巴巴然后充满了汤汁
因为以前在家从没看过外面蒸蛋长怎样
后来吃自助餐或外面餐厅大家蒸蛋都长这样
https://i.imgur.com/DSt25Rj.jpg
很滑顺像布丁一样
但我还是喜欢吃坑坑巴巴的蒸蛋
觉得蒸蛋就是要这样才好吃啊！！！
可是好像大家都不喜欢这样的蒸蛋
有没有人跟我一样喜欢这种怪怪的蒸蛋^_^？

作者: kumako1996 (熊) 2018-02-09 00:03:00

https://i.imgur.com/hLAFPb6.jpg我都蒸这种

作者: Skyisworld (Sky-Air) 2018-02-09 00:50:00

主要是看温度吧= = 不让蛋液沸腾就是茶碗蒸 1可能温度稍高不到沸腾

作者: ZaneTrout (帅气火迷) 2018-02-08 18:16:00

都喜欢

作者: leoth (小猫) 2018-02-08 18:19:00

妳打蛋花后要用厨房纸巾把上面泡沫刮除在蒸，就不会有坑坑巴巴的

作者: hawaii987 (悲伤控肉饭) 2018-02-08 18:25:00

要拿滤网过筛

作者: ducklingwu (爱吃蛋卷的鱼) 2018-02-08 18:26:00

里面有蒸蚌的

作者: hawaii987 (悲伤控肉饭) 2018-02-08 18:27:00

滤网过筛吃起来绵密也能做出光滑平面蒸蛋

作者: Caninee (i Love u GA~) 2018-02-08 18:30:00

妈妈的味道

作者: mixuan (米轩) 2018-02-08 18:39:00

我超爱坑坑疤疤的！那种里面才有精华！！！以前第一次做看食谱时都说要留缝什么的才不会有洞，我就刻意不要照着做XD反而觉得没有洞的蒸蛋没口感XD不是蒸蛋

作者: a10027395 (Alice) 2018-02-08 19:05:00

不喜欢吃粗糙蒸蛋XD

作者: hoij79627 (诚征回收业者) 2018-02-08 19:12:00

坑坑巴巴+1 懂蛋、爱蛋的都爱这种

作者: Hirajima (优奈) 2018-02-08 19:23:00

你家蒸蛋的技术...你喜欢就好囧我家蒸蛋从小到大就是第二种

作者: smallshow3 (小礸) 2018-02-08 19:27:00

味道好就好

作者: amy660156 (防弹玻璃心) 2018-02-08 19:40:00

坑坑巴巴蔡好吃

作者: m0630821 (无言耶) 2018-02-08 20:05:00

我记得是留缝就不会有洞XD我也吃过，都喜欢

作者: dryat (银月) 2018-02-08 20:22:00

都喜欢！

作者: abree726 (划划) 2018-02-08 20:32:00

都爱世界第一美食

作者: zottily (zottily) 2018-02-08 20:38:00

都喜欢～

作者: babababala (国民老公+×在我床上///) 2018-02-08 20:48:00

我喜欢坑巴

作者: a84071727 (鸉) 2018-02-08 20:59:00

上面那张是蒸蛋下面那个是茶碗蒸XDDD

作者: bleach1991 (Noracam) 2018-02-08 21:06:00

自助餐蒸蛋史上最好吃

作者: smallpigpi (一勺子) 2018-02-08 21:08:00

都喜欢，各有各的好

作者: z00338972 (z00338972) 2018-02-08 21:14:00

全世界最臭的食物就是蒸蛋

作者: yemonade (宇宙旋的那种) 2018-02-08 22:48:00

楼上跟蒸蛋有仇

作者: Jarjayes (南海毒书生) 2018-02-08 23:11:00

味道好就好，不过我从小就吃第二种的

作者: yuxuan1234 (yushanss) 2018-02-08 23:17:00

两种都爱欸蒸蛋万岁

作者: mmmitoriii (米多利) 2018-02-08 23:32:00

我家蒸的都是2，觉得1口感不好

作者: peacesignv (小声音) 2018-02-09 02:23:00

你家的蒸蛋中间看起来好像很多起司融化的样子喔(口水

作者: serenita (Nita) 2018-02-09 04:22:00

技术问题跟好不好吃无关你喜欢的那个就是丑又恶

作者: angel851008 (啊吧啦哔啦啵哩呗) 2018-02-09 05:57:00

觉得都很好吃欸

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