刚刚去早餐店吃早午餐
我外食一向都点蛮多的 这餐大概200吧
然后我吃东西也是蛮快的 也很专心吃 不会边滑手机
约莫10分钟就吃完了
店员一看到我吃完 就马上走过来说: 空盘子先帮你收掉哦!
她收完之后 我就在想 这句话是不是代表: 吃完就快给我滚~~~
有做餐饮服务业的朋友吗? 我这样解读484对的??
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2018-01-17 12:25:004不管他有没有来收盘子，都希望你快点吃完早点滚(真的)
不是吧 有饮料如果要聊天 会希望赶快空盘被收走老板才会这样希望 服务生根本没差好吗@@
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2018-01-17 12:27:00所以你就知道那些只点一杯饮料坐一个下午，老板怎么想了服务生只是利用时间先把该做的工作做完而已，迟早都要收
作者:
voohong (vhlhong)
2018-01-17 12:28:00你没照镜子看看问题在哪里？
@jameshcm 还好我吃完又坐一下子就走了@kayhung8211 刚刚的应该是工读生 老板感觉是在做餐的
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-17 12:29:00看他是路过帮你收，还是特地来收，前者不一定，后者是希望你可以离开
@voohong 出门前有照一下 今天的状态还不错@ab784533 是眼神扫过整间店 然后特地来收der
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2018-01-17 12:32:00你连服务生眼神扫过整间店后才来收你的都知道..一定很正
有时忙完出去寻桌看到有盘子就会问，因为全部一起收一起洗水槽有时也放不下
作者:
Roia (自创人物失控)
2018-01-17 12:33:00不是，通常都是老板要求桌上有空盘空杯就要收，不然服务生会
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2018-01-17 12:33:00如果收盘子顺便给了张餐巾纸..记得翻背面看有无电话号码
@poolplayer 是不是要求 这我就不知道了@jameshcm 因为我有注意到这模式 真希望能收到餐巾纸.@gina13423 原来如此 还有洗盘子的问题@roia 好 那还是帮我收吧@beanoodpe 好直接呢!
作者:
ihope (我希望)
2018-01-17 12:40:00快点收空盘可以先洗起来啊，早点做完事情的概念
@ihope 这样我想到另一个问题 餐厅的盘子都备刚好吗@tillandsia 那时候我吃完了~
作者: sh204050 (cookie) 2018-01-17 12:43:00
有空盘不收会被主管念
@grimmp57796 好 洗 都洗@survivalteru 好 我错惹 我滚@sh204050 对不起 那给你收
作者:
g007 (开心过每一天！)
2018-01-17 12:46:00没错
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2018-01-17 12:48:00@kimura0701 吃完还不快滚？！不要拖到老娘下班的时间:((服务生内心话)
作者:
sasa520 (烧钱烧很大)
2018-01-17 12:49:00那么多小剧场……收了，说人家赶你，不收，说人家服务不好
作者:
iamzen (zora)
2018-01-17 12:49:00都有可能。有些店觉得要帮客人维持桌面整洁；有些店这样的做法是希望提高翻桌率
作者:
chabbyqbo (感觉淡了,就加点盐吧)
2018-01-17 12:53:00以前做服务业，桌上有空盘就要去收，不然值班主管看到会一直该该叫
作者:
civilian (pearly)
2018-01-17 12:54:00有可能只是太闲 不做事会被老板骂吧
作者: Alebe1lu (章鱼) 2018-01-17 12:54:00
刚去打工的时候 他们都教说 看到桌上有空盘就可以去问“请问这个还有需要吗，要不要先帮您收走？”所以我都只是照做@
[email protected]@yuwen91041 好 您请收@chabbyqbo 原来4主管有要求@immortaIth 生活乐趣 不然边缘人很无聊
作者:
majx0404 (等生命中的一个人)
2018-01-17 12:56:00老板要求的啦 先收又不能早下班 多个客人进来还增加工作
@civilian 也对 我去的时候 店内没几个人
作者: yeaha0055 (nonono) 2018-01-17 12:57:00
虽然没接触过餐饮业 但也看过不马上收有客人会靠背怎么不帮我收空盘 真难做
@alebellu 原来是照做的部分 %%%@majx0404 好!! 领人薪水!! 老板最大!!
作者: yeaha0055 (nonono) 2018-01-17 12:58:00
手边有空就先处理好囉 不然等下一忙来不及整理怎办
作者: sunjam (贝娜娃) 2018-01-17 12:58:00
只要不是限时的餐厅跟快打烊前，收盘子没特别的意思～～
作者:
chirex (铁石哥_不含铜锂锌)
2018-01-17 13:06:00早点收拾早点下班啊
@sunjam 好~~~~~@a0025068 我没有抱怨哦 是边缘人的小剧场@chirex 工读生不是时间到就走吗
有些餐馆 是会要求工读生清理完再下班 延半小时正常这延长的时间 依惯例 是没有加班费的
作者:
lt161016 (lt161016)
2018-01-17 13:16:00打工的时候厨房没事就会叫工读生赶快把碗收进去给他们洗，不要积一大堆，先收好盘子，你走了之后接下一个客人收桌比较不会匆匆忙忙的
作者:
Moxin (阿黑)
2018-01-17 13:17:00就是你纯粹想多了
作者:
Marabuda (Marabuda)
2018-01-17 13:18:00聊天文哦
作者:
rayray123 (rayray123)
2018-01-17 13:18:00负面思考
按大E编辑文章啦 @来@去当这里是instagram喔 母汤喔
作者:
rayray123 (rayray123)
2018-01-17 13:19:00老板才会希望翻桌率高
作者:
fanecerce (我是红袜+LAMIGO球迷!!)
2018-01-17 13:23:00实话:看你的脸就想叫你滚了
作者: winnie106 (我就是归人) 2018-01-17 13:26:00
我觉得不一定欸 我有时候看到有吃完的盘子都会顺便过去帮客人整理 纯粹只是因为怕他觉得桌面杂乱
作者:
Neil000 (\ぱんぱかぱーん♪/)
2018-01-17 13:29:00拜托不要@来@去 手机的话可以编辑文章在推文后打字
作者: msconcerto (msconcerto) 2018-01-17 13:30:00
迟早都要收就先收啊 等你走了只要擦桌
作者:
Jenmei (Tanya)
2018-01-17 13:38:00不是 只是能收先收等等就不用一次收很多 除非那桌客人很讨厌 我就会让盘子放到他走为止
作者:
J050056 (Zxcv09111111)
2018-01-17 13:39:00做过餐饮业 帮你处理空盘一方面是让桌面上看起来较整洁也让客人不会觉得困扰 另一方面是利用空档把餐盘回收到厨房（不然等到忙起来还要收一堆空盘反而浪费时间）
作者:
R0406 (勤)
2018-01-17 13:45:00太玻璃心啦ww工作时当然希望事情越早做完越好阿
作者: beartsubaki 2018-01-17 13:45:00
如果快打烊的话 可能吧 如果不是的话 多接个客人反而要付出更多的服务 多接客人店员薪水应该不会比较高啦
作者: qet020 (太阳黑子) 2018-01-17 13:49:00
不是，有的时候看客人桌上很挤很不舒服就会先收空盘
作者:
mengmine (feelins4u)
2018-01-17 13:49:00你想多了 清台面是分内工作
作者:
bbbruce (布鲁斯)
2018-01-17 13:51:00就是在赶人的意思
作者:
bettybuy (什么事都叫我分心)
2018-01-17 13:51:00不是
我自己餐饮业打工时，有种强迫症：客人桌上空的东西我都想收走...没想到会给客人这种感觉我错了（还好我没做很久了
作者:
cov (泥)
2018-01-17 13:57:00不是 早餐店根本不怕你坐 大单都外带 只是员工怕老板以为他在偷懒
作者:
y30048 (ky)
2018-01-17 13:57:00不是 以前空盘太多会被店长唸。
服务生反倒希望你坐吧 翻桌率低 他要收的东西也少啊
作者: p300 (pp) 2018-01-17 14:00:00
老板应该希望你快滚，但员工应该没差
桌上放一堆没洗的，不趁有空的时间收回来洗，待会忙的时候怎么洗？
作者:
yhc1130 (yoho)
2018-01-17 14:02:00有空就先收啊 免得你突然走掉新客人来的时候来不及
作者: beeehoney (beeehoney) 2018-01-17 14:03:00
有空盘子就先收去洗啊，不然水槽会堆满
作者:
Snowyc (一色。)
2018-01-17 14:03:00盘子先收去洗不好吗？餐饮业就是忙起来什么都会一次炸，不先洗盘子等等不够用这种事很常有
作者:
miu1030 (Midori)
2018-01-17 14:05:00不是 不清掉老板会森气气
作者:
str54188 (歌唱界的谐星 癌绝)
2018-01-17 14:05:00服务生会做恶种事通常都是被店长指示的这
作者: wawa761 2018-01-17 14:08:00
盘子会收 ，饮料杯不会收 ，收饮料杯才是赶客人
都有可能，有时候客满的话收桌是为了翻桌率，没客人收桌就是为了桌面整洁（或是客人要求收盘子）
作者:
Noises (Noise)
2018-01-17 14:19:00如果有饮料没喝完应该是让你聊天的意思，如果桌上变得全空的话应该就是。虽然要不要收是看每个店家怎么做啦，其实没啥差
作者:
wtsf (牡羊犬)
2018-01-17 14:24:00你想太多了
作者:
Lizacos (吉祥大大)
2018-01-17 14:27:00不是 是积极服务的意思
不是 大餐厅那种经理会靠背以为我们偷懒 通常我都是记住那一区的开桌时间 有频率的收 快到用餐结束时间频繁的收 来让里面洗碗阿姨可以快速让我们补器具 准备下一轮
作者:
Koei0331 (Zooey)
2018-01-17 14:30:00金汤匙没打工过？？？？？？？？？？
作者:
zoeyfly (123)
2018-01-17 14:32:00是。不然呢？
作者: chaobii (软糖) 2018-01-17 14:34:00
明明就不一定...不收被唸说没在观察客席，收了客人又觉得在赶人，hen gy噎
作者:
ks99010 (东东喜欢打咚咚)
2018-01-17 14:36:00有空的时候先洗啊 不然到时候客人一堆进来要收桌整理还要洗碗点餐送餐 很忙der
作者: chaobii (软糖) 2018-01-17 14:36:00
真正要赶你走的是明明可以续杯的饮料空杯还给你收走的那种...
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2018-01-17 14:36:00小剧场
收空盘很多原因，要拼翻桌率这样才会收入多先收到时候很忙没时间收客人又来会手忙脚乱的
作者: imRoll (滚阿滚阿滚) 2018-01-17 14:47:00
我个人只是觉得盘子收一收空间比较舒适啦
作者: sarai201130 2018-01-17 14:52:00
不管有没有吃完都希望快点滚
我觉得做人好难...收了觉得赶人 不收又觉得服务差没人理..... 客人放过我们好吗
作者: aa428241 (鲁啦啦) 2018-01-17 14:58:00
不是欸…除非人多不然其实不会在意客人做多久，只是想先做一做而已
不是 是上头要求看到空盘要赶快收 不然服务生也不想一天到晚跑来跑去啊 还有分比较开的餐厅内场会希望外场赶快收完盘子这样他们好下班
作者:
ohmik (Ohmik)
2018-01-17 15:01:00如果太久会去收 提醒一下时间 但没人在排队的话不会这样做
作者:
prankjc (Trainspotting)
2018-01-17 15:01:00不是 只是想要早点收碗盘 免得到时候厨房一次积一堆
作者:
pigers (pigers)
2018-01-17 15:02:00玻璃心
不是，看你时间，如果是快收店才会狂收盘子。通常会去收盘是因为老板会盯，因为我都是能不收就不收的哈哈哈哈但多少还是会收一下啦 如果桌上叠的很夸张的话
其实你如果空盘太多又没人去收，是员工会被老板骂，不一定是要赶你
作者:
arishina (weishin)
2018-01-17 15:12:00因为后面刚好要洗盘子而已吧 如果是打工的根本懒的管你要不要走，除非是老板或主管
所以不要误会啦，忙都忙死了，服务业的老板都巴不得员工不要休息手上一直有事情做最好。
作者:
jgs0213 (jgs0213)
2018-01-17 15:22:004
作者: IceIve 2018-01-17 15:42:00
说真的，除了打烊跟要翻桌你才有需要这样想没什么人时根本没差
之前跟朋友吃早午餐一次点了好几盘，每次吃完一盘一分钟内就有店员冲来收，一顿早餐来来回回被服务生打断四五次…知道是他们的工作但有点恼人…
作者: josh112200 2018-01-17 15:47:00
如果位子不够就是赶你走啊 不可能直接讲吧
作者:
virleo (passenger)
2018-01-17 15:51:00关你屁事
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2018-01-17 15:54:00
我没做过，但是我都是这样解读的
作者: Diooo (大迪奥) 2018-01-17 15:57:00
只是想收起来洗碗 给你桌面多一点空间
作者:
share111 (sharon)
2018-01-17 15:58:00空盘要立刻收
作者:
LiyunLyu (宝宝心里委屈)
2018-01-17 15:59:00工读生才不在意翻不翻桌都马是主管要求的 你最好是坐在那里一天都不要叫我过去服务我最开心
作者:
sj920134 (papapatty)
2018-01-17 16:04:00收饮料杯才是赶你走的意思
不收就会被唸啊你可不可以不要自作多情一坨客人喜欢堆盘子在桌上，另一坨客人不喜欢桌上有空盘，基本上上级就是会要求桌面整洁，就是要收，还是现在不只男友连员工都要会读心术？你提前清个空盘在那里就是让服务生来收的意思啊还怪人家打断，这种的希望他小孩打工都遇到自己爸妈类型的客人
不是，只是先把事情做完而已，因为早晚都要收，而且这样桌面比较整齐
作者: cmpss91150 (BW) 2018-01-17 16:24:00
服务生不会这样想
作者: airplane2Ys (边) 2018-01-17 16:25:00
………
我之前在餐饮上班是老板规定只要有空碗都要收，慢收要被骂可是都会遇到一些客人说我们在赶人啊你就吃完在聊天了啊？一边老板一边客人，餐饮很惨的
作者:
buleslk (颓废也是一种美)
2018-01-17 16:48:00纯粹不收空盘会被主管店长念而已
作者:
raja1003 (野比大雄穿黄素T)
2018-01-17 16:57:00第一次在外面吃东西?
作者: zaq1357 (ㄊ) 2018-01-17 17:05:00
我自己会看到立马收只是想让客人比较好使用桌面而已
作者:
jajoy (黑暗在蔓延)
2018-01-17 17:12:00看过很多评论一颗星都说空盘放了很久不收 收太过又要被骂
作者: ffvirgo (垂子) 2018-01-17 17:20:00
不是吧 有时候可能只是没事做哈哈哈 站在那也无聊 就收收盘子
过来人告诉你，这都老板要求的，因为要拼翻桌率，员工才不想赶你走咧，你坐越久越好，这样可以少接客人
作者: kingcitadel 2018-01-17 17:37:00
服务生只是在找事情做，而且有时间的话先收，免得忙的时候没时间清。
作者:
well0103 (Texas Flood)
2018-01-17 17:39:00本来就应该要这样子，跟要不要赶你无关
有经验帮你解释，没有啦，只是老板会靠北说看到空盘就先收，一方面避免我们太闲(？)一方面最后比较好收
作者: jaworuji (QAQ) 2018-01-17 17:42:00
不是的 妳想太多了~通常都会要求有空盘要马上收 给客人干净的桌面~
希望人赶快离开的只有一种情况，就是快打烊了多一组客人等于我要多走几趟，我宁愿你只点一杯饮料有多久坐多久...
作者:
aloha99 (aloha99)
2018-01-17 17:48:00桌上有空盘不收会被碎念，盘子当然也希望赶快收赶快洗不然还要积到客人走光才洗浪费时间
是 我以前打工的老板说的叫我赶快去收盘子 这样客人才会赶快走哈哈
有些客人你不去收还会自己很急着把盘子还给你 好像没马上收感觉服务不到位 但有些你收了又会说你是不是在赶客人 真的难为
作者:
berr (咖咖)
2018-01-17 18:05:00真的要赶人就把桌面清空兼擦桌子了，你想真多
作者: liu610265 (小P) 2018-01-17 18:23:00
没有 只是让你有个干净的桌面而已，是老板希望你吃完滚 你吃完占着位子我还比较轻松勒
作者: ilvu1l31o4 (炼乳巧克力香蕉煎饼) 2018-01-17 18:32:00
有时候是顺手帮你收先洗好 才不会积一堆事要做
不会希望你赶快走，因为还要接待别的客人==先收才不会到时候一堆很难收有些擦桌子不算赶人，以餐厅来说是给客人干净聊天喝茶的环境
作者:
oooh777 (芮比特)
2018-01-17 19:40:00不是，老板规定要用完餐2分钟内收干净
作者:
ganynian (ganynian)
2018-01-17 19:48:00你不会回复贴文哦
作者: skinny27 (skinny27) 2018-01-17 21:32:00
所以不行吗？不然你要吃掉吗？
作者:
iamzen (zora)
2018-01-17 21:45:00以前做咖啡厅，我收空杯会顺便端水过去，跟客人说慢慢坐，空的先帮你收走，有需要什么再跟我们说。但早餐店不太可能做到这样啦XD 累死
作者: hidtt (hi.d) 2018-01-17 22:53:00
不是 我只是看到空碗盘就想收而已 而且收了才可以赶快洗啊
作者:
wesoi (wesoi)
2018-01-17 22:55:00因为老板看到服务生没收空盘子，服务生会被骂。
作者:
zhaojin (满妈)
2018-01-18 00:26:00没坐满应该还好吧 反正迟早要收 手边没事就去收一下
作者:
meowhaha (结他结他老伯)
2018-01-18 01:18:00除非快打烊下班，不然我根本不管客人要坐多久der
作者: a746033 2018-01-18 02:25:00
桌上空盘没收会被骂
作者: junkstory (海绵:D) 2018-01-18 09:41:00
我猜是盘子不够吧 或者是桌子太满