菜市场的好处是可以少量买
当然叶菜类几乎都是一大把
我的青菜都可以放到一星期不烂掉
传统用报纸包起来，再放在塑胶袋
主要是因为蔬菜会一直出水，报纸是为了吸收水分，别让它形成水珠，否则叶菜类碰过度
浸泡到就会烂掉
而塑胶袋则是要让水气保留，别被冰箱抽干
以此原理来看，重点是水分的处理
妳可以先洗过，洗的时候要快速冲掉沙子别浸泡，，洗完之后尽量沥干水份
或不洗，清干水份，直接冰起来
我叶菜类都是直接用夹链袋或塑胶袋冰起来
而冰的时候要“立起来”，空间不够大就斜躺，这样蔬菜可以维持较久不会变黄。
※ 引述《s0831720 (闪光去死)》之铭言：
: 最近开始想来学做菜，所以最近常常买菜回家煮，
: 但有个问题困扰我，
: 我发现礼拜天去菜市场买的青菜，
: 礼拜三礼拜四就开始有一点烂烂的感觉…
: 很多叶子都要挑掉
: 我又一个人住，很多菜买回来都吃不完或是放到坏掉
: 不知道是我冰箱不够冷还是保存有问题，
: 妈妈是跟我说要用报纸包，可是我又没有订报纸，而且油墨不会印到菜上面吗？
: 有外宿的人可分享一下都是怎么维持青菜的新鲜吗？
:

现在比较高级的冰箱，都会有一层专门放蔬果的柜子，比较不会干

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