今年中秋节前 陆续被很多烘焙社团点火
于是失心疯地买了乌豆沙 白豆沙 芋泥馅 咸蛋黄
但~我家人根本不爱吃月饼啊~
于是拖了超久 先是做了有点失败的抹茶麻糬红豆酥
http://imgur.com/9qpGVMJ 有点塌 因为麻糬做太软
刚刚则做了月娘酥 个人还蛮满意
http://imgur.com/MrmT8Tk
材料只剩下半包白豆沙和一包芋泥!真的太高兴了!!!
明年我绝对不会失心疯再买材料!!
作者:
deathly (隐者)
2017-10-14 22:24:00厉害 麻糬是放少点水就会硬吗?
可恶 我可以帮忙吃啊◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯溃-▃▄▅▆◣
冰过会硬 所以我有加水麦芽 冷了也硬 但型会塌 因为烤的时后麻糬会跟着热滚滚~是冷了不会硬 噗~~我昏了啦
作者:
deathly (隐者)
2017-10-14 22:26:00所以要保证形状就不能加麻糬?
作者: gio8562 (基欧) 2017-10-14 22:27:00
好厉害哦 只要有麻糬我都超爱的 啊啊啊好想吃
可以加 但是我还想不到怎么做出不塌 冰了也不会硬的材料行卖的麻糬Q心的成份有点长 才会自己做 我只能说做麻糬简单又疗愈
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2017-10-14 22:31:00就是因为有修饰淀粉 麻糬才会烤了不塌冰了不硬成份有点长喔 可能还有别的东西
作者:
hsinyu28 (W.H.Y)
2017-10-14 22:33:00好像很好吃～～
作者:
cihoo000 (zilla mm)
2017-10-14 23:45:00好厉害唷
上次吃到一种超好吃的...薄薄一层豆沙包著麻糬，中间一整颗咸蛋黄，超邪恶超好吃的
作者:
e42536 (eve)
2017-10-15 20:49:00想吃+1 （举手！！
作者:
ctcareer (CTCAREER)
2017-10-16 00:03:00我想吃月娘！看起来好好吃