[讨论] 会等店员整理好位置才入座吗

楼主: sueway (Beinghuman)   2017-09-15 20:46:19
想这样问是因为在餐饮业上班
虽然只是小店不是什么连锁大餐厅,但也是需要带位的那种
有时候跟同事忙送餐或其他事时又有客人进来,
一回身想带位就看到客人已经坐在还未整理的位置上
这时候就要边避开客人边收拾桌上的杯盘狼藉汤汤水水
心里觉得超尴尬跟纳闷,等我整理完干净的座位不是比较舒服吗
或者是坐定位的客人看到别的位置环境比较喜欢
多数客人都是会先问可不可以换过去
一般情况下都是优先整理好再让客人换
忙的时候会请他们稍等我整理好再换
不过很多时候一个转身就看到人已经自动到位置上
然后叫我过去帮他整理桌面
如果店是那种路边摊卖阳春面或者自助餐店就算了
位置都是自己随便找随便坐
反正吃吃就走也不会久待
偶尔看到那种弄得位置超凌乱的有人也坐得下去
就只能在心里苦笑和佩服了
作者: ownlife (月光宅鱼)   2017-09-15 20:48:00
新客人不知道你们店有带位的习惯吧~
作者: johnyang (Saico)   2017-09-15 21:19:00
有位子先坐下 桌子脏乱没差
作者: s8510785107 (赴京赶考)   2017-09-15 22:14:00
怕位子被抢走吧?
作者: t520131412 (羽)   2017-09-15 22:15:00
没说等带位就会去位置上等整理,站在门口盯着服务生整理不是更尴尬
作者: oyako (朵朵)   2017-09-15 23:37:00
我也是餐厅外场。我同样不喜欢客人先坐下,因为店里之前有发生过还没整理好,客人就急着坐下,同事匆忙过去整理,结果打翻饮料在那个客人身上,结果客人又气得跳脚。反而浪费更多时间了 _
作者: peggy0807 (小文文)   2017-09-16 00:57:00
先入座真的很难收,桌子比较长根本擦不到,看到我擦不到,那个客人还是屁股黏在椅子上,连请他起来还死不起来直到他家人叫他才起来....
作者: senshun (æ·º)   2017-09-16 01:25:00
遇过因为店家没写开门时间提早去,结果站在门外罚站看着店内的椅子干瞪眼。

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