为了健康，晚餐我会自己煮
大约两菜一肉(or海鲜)一汤，如下图
https://i.imgur.com/3AI0Ipx.jpg
(香肠是妈妈硬买给我的 我一定要吃掉 不健康我知道~)
先吃一半
剩下一半变成我或男友隔天中午的便当
https://i.imgur.com/XxrT8Bk.jpg
我觉得这样很省钱也比较健康
但妈妈知道我的做法后(我住外面)
严正的警告我不准再吃隔夜菜
是非常不健康的行为
但我查了网络，发现各有说法
所以想上来调查一下
毕竟两个人真的很难煮到刚好的份量可以餐餐完食
谢谢大家
作者:
ownlife (月光宅鱼)
2017-08-30 22:58:00卤的东西就是要吃隔夜的 煎或炸的就不吃 蒸和炒看情况
作者:
quanfour (quanfour)
2017-08-30 22:58:00从小中午便当就是晚餐的隔夜菜
作者:
a963 (21413131思吗XDD谢率是12)
2017-08-30 23:04:00吃啊 爸妈煮什么我吃什么
作者:
cofc (扣芙可)
2017-08-30 23:05:00吃啊
作者:
k110424 (谚谚的萱萱)
2017-08-30 23:07:00我都会吃欸
作者: abc5073hg (YES.J) 2017-08-30 23:12:00
吃阿，很多自助餐都隔夜菜
作者:
lababy (lababy)
2017-08-30 23:12:00吃 还是比外食好多了
作者:
apple0123 (apple0123)
2017-08-30 23:14:00香肠很不健康喔
住在外面只能用平底锅，香肠煎的比较焦QQ很少吃 谢谢大家关心
作者:
madgire (甘味)
2017-08-30 23:16:00不要吃一半才放进便当，一开始就先分开，不要让唾液污染
作者:
oowm (oowm)
2017-08-30 23:16:00外面卤猪脚也是一卤再卤 醉鸡也是冰一天以上
作者: suction (suctionunit) 2017-08-30 23:16:00
比外食好 但是如果不用带便当就会只煮当天份 隔夜菜难吃
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2017-08-30 23:20:00不会 除了卤猪肉、猪脚 其他没吃完都丢厨余
作者:
TS1989 (1989)
2017-08-30 23:21:00蛤 便当不是本来就带前一天晚餐的食物吗？？？
作者:
TS1989 (1989)
2017-08-30 23:22:00不然大家国小时的便当是妈妈早上煮的吗@@
作者: sbottle 2017-08-30 23:22:00
煮好先夹新鲜的饭菜进便当盒，剩下一餐份再吃
绿色青菜最好不要二次加热 然后带便当的食物不要沾到口水 应该就还好了
作者:
albee923 (Albee)
2017-08-30 23:23:00妈妈指的应该是叶菜类，我妈尽量叶菜当餐吃完，绝不隔餐
TS1989,我家以前也是昨天的菜当隔天便当，结果我这次回家跟我妈聊天，他突然叫我不能这样做了，我也是觉得很问号
作者:
HauLai (fever)
2017-08-30 23:26:00隔夜菜从小吃到大啊
作者:
acps89188 (Wendy th cat)
2017-08-30 23:27:00我们家都吃好几天…
作者:
k77383 (元气)
2017-08-30 23:28:00隔天还好吧 你菜放进便当盒时已经凉了也不会有问题
作者: peterh05 (peter) 2017-08-30 23:30:00
如果是自家家人女友煮的当然吃
作者:
k77383 (元气)
2017-08-30 23:30:00或是先放进便当盒不要盖上盖子 等凉了再放进冰箱
原来，因为文中说两个人难煮，以为两个人吃~我自己煮自己吃也是都只会煮我一个人吃完的量，不会放隔夜~
作者:
lanshou (九方)
2017-08-30 23:32:00吃阿，但还是会尽量控制煮的份量
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2017-08-30 23:37:00吃啊 是有多娇贵
作者:
a0114133 (EdwardTD)
2017-08-30 23:38:00当然吃啊
亚硝酸致癌吃到死穷人没得选只好这样吃，有得选最好把当天煮当天吃，尤其是叶菜类
囧，我以前都周末做菜分装好，上班日就一盒一盒加热吃@@
可以煮好一堆，然后分著吃是满省时间的喔，但可能不太健康
作者:
cat1224 (王小猫)
2017-08-30 23:46:00没碰到口水还好吧！
作者:
h4352635 (三峡令狐冲)
2017-08-30 23:47:00吃啊 我有时候还会参在一起煮面 @@
作者: pttfancy502 ( 玛斯) 2017-08-30 23:51:00
隔夜菜重点要充分加热
没吃坏肚子就好了啊 真不知道原po妈妈哪里觉得隔夜饭有问题
作者: suction (suctionunit) 2017-08-30 23:54:00
因为蔬菜的硝酸盐吧
作者:
Freeven (夏舞枫)
2017-08-30 23:55:00已煮过的不会隔天再拿来吃
作者: docchen 2017-08-30 23:59:00
小时候便当都是隔夜菜阿 吃了还是长很大
作者:
eppsiva (Eris)
2017-08-31 00:00:00叶菜类不能隔夜,会致癌
妈:最好全部都不要吃，至少绿色蔬菜(倒也没说什么特别的原因)
作者: mayuka 2017-08-31 00:03:00
能当天吃完就尽量吃，吃不完当然就隔天继续吃
作者: zorara 2017-08-31 00:05:00
不吃,有怪味
会欸 不然学生时期要怎么带便当囧 上班也一样啊 吃外面好腻
作者:
awyw (你又知道了是专门为干肌 )
2017-08-31 00:17:00不吃隔夜菜，而且你煮的份量我一个人可以吃完XDD
作者: zfskaur 2017-08-31 00:21:00
自从我生病后，我就尽量不吃隔菜了，连微波食品和香肠这类的食物都不吃了
作者: cosicosi (助人为快乐之本) 2017-08-31 00:23:00
不吃 觉得﴿?个味道
不爱 自己煮也是煮一人份量 不过如果是隔天带便当可以接受(隔夜菜应该比外食健康吧XD
不吃，除了咖哩可以接受，其他都觉得有个奇怪的味道？
作者:
wonster (caesar)
2017-08-31 00:35:00我觉得其实可以
作者:
bettybuy (什么事都叫我分心)
2017-08-31 00:36:00隔夜菜很难吃
作者:
rayray123 (rayray123)
2017-08-31 00:46:00觉得隔夜菜有保存不良风险尽量一餐吃完。香肠不健康+1但至少卫生
作者:
chabbyqbo (感觉淡了,就加点盐吧)
2017-08-31 00:46:00自己带便当不吃隔夜菜的话，不就要早上上班前提早起来准备QQ
作者: homeonelung (homeonelung) 2017-08-31 00:47:00
男朋友吃ㄆㄨㄣ，帮QQ
哪有拉XDDD大部分都是我自己吃掉 我才是吃喷的人
作者:
wtlnana (kirin)
2017-08-31 00:50:00会吃 冰过再加热最多1次
作者: homeonelung (homeonelung) 2017-08-31 00:55:00
叶菜类好像不太好@@
作者:
jennya (Jennya)
2017-08-31 01:11:00google“隔夜菜”就一堆破解隔夜菜致癌的新闻了
作者: le87451 (hitokuaz) 2017-08-31 01:15:00
看食物状况如何来判断 如果稍微变质就到掉
作者: midori0611 (DeliciousGuavaJuice) 2017-08-31 01:15:00
我家都吃好几天
作者:
exerexer (培养兴趣一次一样)
2017-08-31 01:19:00吃
作者:
OAOc (芸芸)
2017-08-31 01:52:00不太吃...但还是会看是什么食物
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 01:58:00
不吃欸 很自然的就不想吃
作者:
reasonsin (ITS ALL MY FAULT)
2017-08-31 02:00:00真的是一堆公主
作者: huiwe (气质) 2017-08-31 02:06:00
在吃之前先分装好，没有沾到口水就还好，常备菜也是可以放好几天喔！
叶菜类跟海鲜不要 会黑黑臭臭的 其他煮熟大概放一个星期XDDDDD
作者:
kvhiucn (View)
2017-08-31 02:25:00会..家里常有剩
作者:
callTM (TMD)
2017-08-31 02:37:00青菜吃隔夜的很难吃耶....就没营养吧。 香肠就没差啊青菜煮过以后营养就流失很多了
作者: pw1102 (pw) 2017-08-31 02:45:00
多下厨房慢慢就会掌握份量了 加油
作者:
J0007 (珍奶微糖要烫)
2017-08-31 02:57:00吃，如果是大锅炖东西或咖喱（非即食包）根本很难一天吃完隔天用大锅隔水加热去蒸出来味道还是很好吃啊～
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 03:01:00
ptt多的是勤俭持家的人勒 呵呵
作者:
tshu (世界和平)
2017-08-31 03:15:00隔夜菜请搭水果吃，亚硝酸胺之类的都不是问题
作者: easy3680 (小雨) 2017-08-31 03:29:00
便利商店的便当也是熟食再加热啊，外食也很多隔夜，自己煮的还健康些
作者:
wty84136 (wty84136)
2017-08-31 03:33:00不吃
作者:
c80352 (谙语)
2017-08-31 03:45:00家里有老人，光是隔夜都算好了= =
作者: rossiwen (呦) 2017-08-31 03:54:00
不喜欢吃，觉得味道都变了
作者:
q2520q (木天蓼)
2017-08-31 04:05:00要放到隔天的要选比较不会变色的菜，花椰菜、芹菜这种叶片比较少的，配菜的话可以用多用块豆腐然后减少一点肉类，但是要注意如果是拿晚餐的菜要在吃之前装，不要吃饱后才装
作者:
ii49 (自闭无趣没话聊)
2017-08-31 04:21:00好贤慧
作者:
lime1207 (吃故事的妖怪)
2017-08-31 06:57:00看哪种 香肠 肉会 菜类不吃
作者:
MITTA (Reus我的å«)
2017-08-31 07:04:007楼 燕洵都敢吃XDDDDDDDD笑死
作者:
frice (Frice)
2017-08-31 07:23:00青菜 鱼 隔餐就不吃了所以会尽量抓一餐的量煮就好
作者: sandpool (来玩沙) 2017-08-31 07:32:00
照吃啊 如果香肠怕焦怕油可以放电锅跟饭一起煮
作者:
suikas (复数西瓜)
2017-08-31 07:48:00为了健康所以自己煮 我只能跟你说 你这餐吃的超不健康
作者: bungtw1024 (羊没吐气) 2017-08-31 08:04:00
叶菜类都马上吃完，肉跟根茎类也会尽量吃，但吃不下只好留着
作者:
unan (amber)
2017-08-31 08:43:00不吃
作者: squirrel77 (77) 2017-08-31 08:56:00
会耶，高中班上有带便当的人很多都是带昨天晚上煮的耶，没有空早上还起来煮QQ
作者:
bonba (:D)
2017-08-31 09:05:00会 其实菜叶隔夜也没差那个毒好吗不要脑补 外食才狂
作者: mch2011 (mch2011) 2017-08-31 09:16:00
吃过的不会隔夜再吃 明天的便当会晚上特地做
作者:
kouzu (Shinster星塔)
2017-08-31 09:32:00我都故意煮超多当几天便当
作者:
joesmile (帐号转移中请稍候)
2017-08-31 09:34:00吃阿 不然煮菜的人很难烧
作者:
Hanksome (脱离悲情中)
2017-08-31 09:36:00看了这篇推文真的很让人恼怒= = 大家都娇生惯养就是了
作者:
airlow (不存在的骑士)
2017-08-31 09:55:00对健康不好吧~有些叶菜类不是隔餐就会生亚硝酸盐
大家都好会保护肠胃哦 敝人从小到大都吃隔夜便当 啊就自己煮比较省啊 哪有美国时间早上再做啊 没钱只能这样啦 青菜呷青菜大啦~
作者:
LWEN (加油吧)
2017-08-31 10:25:00吃啊，长辈都这样吃几十年了也没怎样，自己煮真的不好控制
作者:
tsming (断水流大师兄)
2017-08-31 10:37:00主要是味道会变差吧怕麻烦就将就一下
作者: nksv526 (飘逸白云) 2017-08-31 10:44:00
跟我刚好相反@@ 我家基本上都煮超过 没吃完隔天回锅继续吃
作者: casdia1789 (★凛★) 2017-08-31 10:49:00
饭和肉类会吃，叶菜类的都不会放隔夜
前一天晚餐当隔天便当+1，2个人真的不是很好煮当天再煮很花时间，备料，煮完还要收拾、洗碗、洗锅子，是要多早起来...多睡一点比较实在
作者:
ZC0907 (ZC)
2017-08-31 10:59:00绿色叶菜类最好当餐吃完变成隔夜菜来带便当不健康
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2017-08-31 11:15:00家里煮的会吃隔夜！大概妈妈煮的很好吃，隔夜味道还是很好！身边也没人因为吃隔夜就......嗯！不过我家青菜 蛋料理不会剩隔夜！一般是汤或肉类会有剩！
作者:
ERDDD (err)
2017-08-31 11:26:00好扯 一堆公主
作者: yyyui (yyyui) 2017-08-31 11:37:00
甘穷不穷屁事啊
作者: lionell 2017-08-31 11:41:00
叶菜类的冰起来8个钟头，亚硝酸盐量会比等重的香肠还多叶菜类越是行光合作用的主要部分越会有亚硝酸盐的风险有自行醃的肉也会有，但怎么样都上升不到香肠的高度
作者:
GGishot (一整个欠嘘)
2017-08-31 11:46:00我妈跟我爸一道菜没人吃可以连续1个礼拜一直上那道菜，死都不倒掉
作者: lionell 2017-08-31 11:47:00
但也不是每种叶菜类的都会，所以多样摄取才比较安全
作者:
jenchih (jenchih)
2017-08-31 11:47:00一个人住的话没办法啊 煮太多丢掉很浪费
作者:
sun1993 (爱唱歌的太阳)
2017-08-31 11:51:00没坏掉 都会吃……不过通常会不小心摆到坏掉XDD他们的下场就是厨余
作者:
nuga (fight)
2017-08-31 11:51:00青菜当天吃完，其他会吃，很多人不吃本以为自己是否太穷酸
作者:
yyff 2017-08-31 11:55:00一堆公主+1
前天晚餐当隔天便当阿 不然多麻烦阿 难道要早上起床煮中餐吗 吃外食也不会比隔夜菜健康
作者: coolpixie (酷比) 2017-08-31 12:07:00
隔夜菜除了没现煮新鲜外，最主要是怕保存时滋生细菌，尤其菜类怕有亚硝酸盐。我也都帮先生带便当，我的方法是，煮好后就先夹起来另外不要被污染到（尤其菜类），而且都一定要用公筷。除了便当偶尔带个芭乐（前阵子新闻有，两片芭乐可以对峙当餐的亚硝酸盐）
真的一堆公主 不要告诉我你们小学都是妈妈当天早上现做的
作者:
laiDark (煎饺加赖)
2017-08-31 12:12:00前面一堆说不吃的是生活在平行世界吗…隔天中午要带的便当当然是前一天的晚餐用的阿，当天煮当天带最好，问题是一大早谁有时间在那边切菜炒菜
隔夜菜里面的亚硝酸盐含量距离危害人体的浓度还差得远 而且体内只要有维生素C存在 就可以阻挡亚硝酸盐转变成有致癌性的亚硝酸胺 只要多吃新鲜蔬果补充维生素C就可完全避开隔夜菜致癌的风险
当天煮便当大概只有全职妈妈变得出来，但台湾的妈妈大多要工作实在没时间
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2017-08-31 12:34:00
我从小就这样吃，觉得没差
作者: fu04780727 (艸) 2017-08-31 12:38:00
当明天中餐，通常会在吃饭前先把便当菜装好放冰箱，然后菜的水分尽量沥干点
作者:
STGCBA (我不是乳牛)
2017-08-31 12:40:00香肠焦成这样....
作者:
wty84136 (wty84136)
2017-08-31 12:46:00就大家习惯而已有什么好公不公主的XD
作者:
LilyHsu (晓薰)
2017-08-31 12:48:00这种程度可以接受妳妈觉得隔夜菜不健康，却又买香肠逼妳吃，这……?
作者:
nat1103 (nat)
2017-08-31 12:53:00便当本来就是隔夜菜吧，除非当天早上准备
作者:
limbcc (limbcc)
2017-08-31 12:57:00所以一堆人真的早上起来煮便当？？
其实我也会担心 但总是以反正是自己煮的比较安心来自我安慰 又能省钱 然后就这样一直继续吃下去XDD
有时间天天煮 或有人天天煮给我吃 我当然可以嫌弃隔夜菜啊 没有的话就摸摸鼻子冰著慢慢吃啊
作者:
hihilove (人以群分)
2017-08-31 13:21:00香肠也没那么不健康吧 觉得还好
作者: kiachang (小米) 2017-08-31 13:26:00
我会煮两个人刚好吃的完的量。多练习那个量就抓得出来因为我先生讨厌吃隔夜菜，他也不爱带便当所以中午他一定是外食族(是有多嫌隙我的手艺，哈哈哈)
作者:
QQ50902 (QQ)
2017-08-31 14:36:00我主要是不吃冷掉的
作者:
evie1204 (vicky)
2017-08-31 14:37:00主菜或肉类可以叶菜类尽量当餐或下一餐吃完 不太会留到隔夜
作者: Hichui (和风煦煦) 2017-08-31 16:04:00
不吃，因为我们家完全不开伙，人少份量太难抓了
可以看这篇
http://0rz.tw/HMN0N 回锅油炸 烧烤才糟糕主要是隔夜营养流失的多 但生的就没有太大差别 所以我会礼拜一或二做两种凉拌菜一种肉类常备菜(冷冻)但每次都一定要干净的筷子汤匙夹取 不能吃到一半又冰
作者:
yvonne1981 (喵星çƒä¸Šçš„外星人)
2017-08-31 17:09:00最好不要吃隔夜菜，我相信反方的说法
作者:
thebaies (theBAIES)
2017-08-31 17:21:00我妈也不让吃隔夜菜，甚至加班完回家的菜是女儿到家才再煮的，我爸就没这项福利，我妈会臭脸说“不会吃饱再回来吗”XD
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 17:31:00
干嘛攻击女生啊 也有男生不吃隔夜菜的好吗，为啥女生不吃隔夜菜就要被骂公主
作者:
ERDDD (err)
2017-08-31 17:45:00就真的公主啊 还要理由吗
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 17:50:00
对啊一堆公主 还不快来下跪请安wwwww
作者: tf35 (冬天真好) 2017-08-31 18:11:00
青菜要吃隔夜，不如吃自助餐
作者:
SCUT (Sandra C)
2017-08-31 18:14:00会吃 纯粹省时
作者: tf35 (冬天真好) 2017-08-31 18:54:00
看到有人问学生时代的便当，基本上某年之后就得在学校吃营养午餐，没有带隔夜便当的问题耶。我从小一到高三都吃营养午餐，现在两个孩子上小学也都是吃营养午餐，妈妈不用操劳～
作者:
geige 2017-08-31 20:06:00吃香肠健康在哪人少买外面才便宜，台湾饿不死的
作者:
google0801 (沒有這個人)
2017-08-31 23:14:00不好意思我小学就真的妈妈每天早上五点爬起来煮耶XD
香肠用蒸的切片配蒜头或蒜苗超好吃，用煎烤炸好容易焦
作者: candy31233 (飞天小屁恩) 2017-09-01 00:33:00
公主好多......带便当不都隔夜吗
作者:
tbu (Ariel tang)
2017-09-01 00:49:00别说隔夜菜，连隔餐菜也不吃
不是每个人父母都有办法清晨做饭吧 按照常理台湾大概80%以上带昨夜饭菜做便当 完全不吃真的很公主
作者: lovejkv (jj) 2017-09-01 02:10:00
吃阿 妈妈煮我就吃阿
吃，因为食量小，读大学买外面的便当也很常剩一半，隔天或下一餐用电锅热继续吃
作者:
Lovinfo (Lovinfo)
2017-09-01 08:11:00我还会自己叫一大份港式饮茶外卖的海鲜炒饭然后吃了五餐/三天呢...吃隔夜菜还好除了叶菜类/半生熟/未先分装好沾一堆口水/常温太久的不建议基本上都还好吧...