[闲聊] 清炖牛肉面应该长怎样? iXXXXGAY5566 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 清炖牛肉面应该长怎样?

楼主: iXXXXGAY5566 (5566可以获得崭新的粉嫩/) 2017-08-10 21:45:08

今天去吃南港有名的牛肉面点了个清炖牛肉面
是我的认知错误吗
1.清炖牛肉面等于清汤面+牛肉块 ?
这汤喝起来跟一般意面简直一样普普通通
我记得以前吃过的清炖是汤看起来清澈可是喝起来有高汤的味道?
2.牛肉是挺大块不过味道怎么跟方便面的肉块这么像
到底是方便面厉害还是老板工夫厉害 ?
是我太久没吃牛肉面了吗求解

作者: EVASUKA (若狮子) 2017-08-10 21:51:00

就清清甘甜不浊XD 桃源街那间不错，虽然现在少吃肉了XD某料理主持人说同间店比较新鲜的牛肉有时会用于清炖

作者: pinkalice (猪仔) 2017-08-10 21:58:00

我吃过的清炖是用白萝卜汤当底

作者: simplemuji (no limit) 2017-08-10 22:10:00

汤要有高汤味!

作者: xlarcx (不能只有我吃土) 2017-08-10 22:15:00

看起来清澈的高汤，牛骨、蔬菜、中药卤包炖的

作者: mono5566 (曼娜) 2017-08-10 22:48:00

白萝卜汤底+1

作者: mainsa (科科) 2017-08-10 23:12:00

我吃过的大部分都是萝卜汤底

作者: g7a7n7 (Caine) 2017-08-11 00:30:00

难吃，被红烧海放

作者: minna (是个人妻) 2017-08-11 11:30:00

楼上好可怜，没吃过清炖牛肉面

作者: venomprotein (人吧) 2017-08-11 12:10:00

我的清炖牛肉不放牛肉改放萝卜排骨贡丸和油葱好食

作者: Thunderrr (电机清流) 2017-08-11 15:28:00

楼上那是排骨酥汤吧

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