楼主:
Warlury (AG)
2017-06-25 18:11:51大家好唷~
炎炎夏日,困扰我许久的问题又浮出水面(怎么好像要开始讲狐臭之类的),
稍微爬文后发现冰品口感方面的文章不太多,
希望大家不吝分享自己吃冰的经验喔!
记得小时候吃过蛋黄核桃咸冰棒,那料多冰底又清甜的滋味。
谁知道长大要找这种古早味却比登天还难,
不晓得是小时记忆比较美,或真的有改配方,
总觉得南部许多糖厂的冰棒都变得蛮浓稠;
连去甲仙玩几次,吃到的芋头冰也大多是绵密黏稠,有些香味还假假的 Q_Q
几个月前家母丢了中油冰棒要我们吃掉,口感也是偏勾芡黏腻,
庆亏是桂圆米糕口味,并不会太突兀。
曾经特地跑去很多人推荐的麻豆新X坡,买了草莓牛奶、三色冰棒,
结果觉得勾芡得超黏腻,好失望啊~
太X牌牛奶霜也吃过,牛奶霜味道重而不腻,好吃!
草湖芋仔冰却是加粉的黏稠口感,非常不喜欢。
新1X3冰城的传统冰淇淋,口味都不错(梅子好咸XD),
稍微黏稠但口味不错,算是我可接受的黏腻度上限。
因为找不到喜欢的古早味(古早味都要勾芡吗),
转而尝试硬到可以打伤人的水果冰棒(价格也很伤荷包),
发现X一枝、布X克(桑葚火龙果)还不错。
总之,不管原料多新鲜天然,
加太多粉或黏稠剂对我来说就是雷,雪花冰底亦如是。
喜欢雪花冰却又不喜欢黏腻,造成点餐都会纠结一番,
若不慎遇到融化后黏稠、难以流动的雪花冰(还会看到油水分离),觉得越吃越渴。
甚至遇过几乎不会融化的雪花冰,通常这种只敢主打超绵密,根本非冰的口感。
几年前不小心吃到台南的洛X烁X,
同学说便宜大碗好吃,只有我吃不到一半后默默盖上(冰最后变成泡沫干在壁上)。
高雄盛誉满载的品X堂口雪花冰,太多年前吃的没什么记忆,只依稀记得普通。
比较喜欢高雄雅X、台南X东城、X矿等等小店,
后来才发现三间一致是使用翔X冰底(不是叶配ˋˊ)。
类似义美红豆牛奶冰棒口感的清爽感,真有这么难找?(是我太挑嘴吗ˊˋ)
台南的瑞比、咏纯、冰乡、芳苑、顺天等店都跃跃欲试但不想踩雷,
1.想请问以上几间冰店是否有芡粉浓稠严重的状况?
2.推荐哪些清爽不腻的冰棒或雪花冰呢?(全台皆可,我会默默记好)
3.哪里有卖好吃不黏稠的核桃蛋黄冰棒呢?(尤其是南部)
(江水号、圆仔惠类型的剉冰/八宝冰这次不列入讨论,单就冰棒/雪花冰类型发问)
感谢大家回答 :)
作者: suction (suctionunit) 2017-06-25 18:17:00
核桃蛋黄冰棒 这听起来好好吃
作者: a2516438 2017-06-25 18:18:00
糖厂der我觉得蛮清爽的
懂你 我也喜欢清爽的台糖的还不错吧 之前吃过的印象
作者:
k77383 (元气)
2017-06-25 18:23:00第一次听到核桃蛋黄冰棒 想吃 哈哈推荐竹南火车站附近一家冰店 清冰跟冰棒都满不错的
作者: frogleg (frogleg) 2017-06-25 18:29:00
超爱蛋黄
作者:
jj1379746 (充电五分钟,通话两小时)
2017-06-25 18:35:00品元你敢嘴= =
作者:
maye (好想玩别人的猫)
2017-06-25 18:37:00雪花冰哪里黏稠?不过我雪花冰会叫原味牛奶底,不加炼乳
甲仙味道甲甲的话说我真的没吃过蛋黄冰棒欸 台中台北有得吃吗?
作者:
CatSmart (Smartcat)
2017-06-25 19:07:00花莲的龙涧冰棒
作者:
info1994 (凹嗚~)
2017-06-25 19:12:00台糖的凤梨冰 吃完蛮清爽的
作者:
LII1201 (lii)
2017-06-25 19:13:00台糖的香蕉冰啊!
作者:
hihilove (人以群分)
2017-06-25 19:24:00我懂你!想吃个清爽的冰 却吃到浓稠黏腻那种真的火大到不行!
作者:
pishow (每天都有好心情)
2017-06-25 19:47:00浓稠黏稠的,越吃越渴
台南顺天冰棒是走清爽路线哦,小时候都吃这家的,其他都吃不惯
作者:
oten (æé¨°)
2017-06-25 21:00:00水果口味不会啊 清心凉爽 挫冰也是
作者:
TANEKI (TA NE KI)
2017-06-25 21:54:00酸梅口味的应该不会吧(?
作者:
ru899 (爆米花)
2017-06-25 22:15:00开场白害我笑了 除毛或狐臭起手式无误
作者: kis2 (nothing) 2017-06-25 23:01:00
蛋黄核桃咸冰棒 麻豆有一间超好吃的
传统把钸的芋头冰我都不吃芋头口味!越吃越渴的香精黏稠物
作者: roger60801 (熊小胖) 2017-06-25 23:35:00
你喜欢古早味的话,推荐你公园号冰淇淋
作者: hardfish (东东) 2017-06-26 00:14:00
家乐福品牌的芋头冰棒不黏稠,可是蛮甜的
作者:
chiayuho (梅氏干瞪眼)
2017-06-26 00:46:00推台东津芳咸冰棒,好吃!
如果在台北,可以去台北车站附近买丽华冰棒,小时候就有的老店。我家大人还会专程开一小时的车带我去买^-^
楼主:
Warlury (AG)
2017-06-26 08:31:00品元很多年前吃的不太记得了啦哪敢嘴XD 感谢大家推荐咸冰棒(口水),顺天我会尽快去试试看的!!m大,真的有很黏稠的雪花冰!!我是什么都不加只吃冰底派。
作者:
sureung (momo)
2017-06-26 11:32:00麻豆那间其他口味没什么碰过不清楚,但是蛋黄核桃冰棒每次都买,还是一样很好吃耶!
楼主:
Warlury (AG)
2017-06-26 18:18:00蛤~~结果我特地跑去居然买错口味吗真是太崩溃惹