※ 引述《marsonele (胖子的脂肪该被抽税吗)》之铭言：
: 我很喜欢生蒜头的呛鼻味
: 煮过的蒜头没那么香 而且口感也没生蒜头那么脆
: 只不过生蒜头对我的胃太刺激了 纵使我再怎么喜欢 也只能吃熟蒜头过过干瘾@@
其实熟蒜头作法里就属煮过的最没什么风味，
个人较推荐比如一：烤蒜：http://i.imgur.com/SJNA59S.jpg
这在教父或168系列的牛排馆是标准配菜。
通常是整颗切头下去高温烘烤，烤好的蒜头很容易用刀叉取出，
味道上不论刺激度或蒜香都温和，口感软绵。
另一种黑蒜较少见，酸度高，吃过煲汤与烤过的，
前者汤头温润有深度，后者略输一般白蒜：https://goo.gl/h2NdqX
二，煎蒜片：高档铁板烧常见：https://goo.gl/LwRqnq
特点是非常香，最近则在某越南料理吃到，
掺汤头里，超爱：http://i.imgur.com/KQErnc9.jpg
可以适度引出牛肉汤的鲜美！