这边提供一个超好吃的鸡胸肉火腿的作法
首先 准备鸡胸肉
(最好是传统市场买的 可以请老板切成大块薄片)
铝箔纸 包粽绳
然后铺好铝箔纸 肉放在上面 接着可以在里面放喜欢的调味粉
(孜然粉 玫瑰盐 咖哩粉 什么都可 我是直接撒烹大师)
(也可醃过再煮)
然后把肉卷起来 卷成一条之后 再用铝箔纸包起来
最后用绳子固定起来 我都绑三节 头中尾各一节 头尾的铝箔纸像包糖果那样卷起来
最后丢到 水里煮到滚 (这时候锅子盖起来闷著)放凉后冰到冰箱冷藏一天
(最后冰在冰箱这步骤 看食谱说是一定要 冰过之后才会像火腿(?))
我也不懂原理 反正就照冰
最后成形之后切片 配个全麦吐司 生菜起司番茄片就是好吃的三明治了
也可以切来单吃 配沙拉都很棒
重点是这样煮 不会很干柴 调味又可随意搭配
而且准备简单 可以周末煮 周间吃 冷藏时间也差不多一个礼拜
推荐给忙人试试看!