※ 引述《applegg (外劳退出台湾)》之铭言:
: 刚看法国食谱比较具有特色的食品有:
: 青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coq au vin)、法国蜗牛( escargot)
: 有人吃过嘛?不知好不好吃
: 青蛙我吃过不知蜗牛好不好吃
: 欧洲还有啥奇怪的食物?
试着讲一两样必尝的。
比如意大利Firenze(又称佛罗伦斯)的牛肚包。
先将牛肚以高汤炖煮入味,里头大多掺番茄,洋葱与香芹,
煮好后切细夹入Panini或其他面包里。
柔嫩重味,有些掺罗勒(九层塔),有些辣酱,总之这东西必尝。
德奧区的猪脚就不说了,大家耳熟能详。
但Leberkäse台湾不易见,是那里的国民美食。
中文翻译至今尚无统一,比较常见是德式肉排,个人偏向肉起司,
长这个样子:https://goo.gl/6aODPd
有猪有鸡甚至还有马肉可选,简直五花八门。
在台湾曾于知名德国餐厅巴狮子狮吃过,但味道完全不对,
有机会去德奧区别光吃香肠或猪脚,也要试试这个阿。