本鲁看了妈妈的晚餐什么东东的电影
我一直在想。。。。。
台湾菜去除从中国改良的 从日本承袭的
还有没有自己的台湾菜？
对了，如果在去除夜市小吃
那种合菜的正菜 会是什么？
作者: suction (suctionunit) 2016-05-13 10:57:00
那你台湾菜的定义是什么是在台湾出生还是看发明人的国籍
作者:
BITMajo (BITMajo)
2017-05-13 10:58:00槟榔...花，有可能吗？
作者:
kitty821 (gaagaagaa)
2017-05-13 10:59:00亁煎吴郭鱼佐老姜XD
作者:
ineda (天生超级白)
2017-05-13 11:01:00炒地瓜叶
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2017-05-13 11:03:00得先定义"正统"吧.狭义的话只有原住民的餐点算正统广义的话,台湾人除了原住民外都是移民,大家都能自称正统了
作者:
dp44 (lol)
2017-05-13 11:05:00三杯?
原住民餐点, 然后台式三杯鸡吧... 在美国中国人开的中餐馆还真的没看过三杯鸡... 四川人江苏人广东人香港人湖南人开的都没有XD...
作者: suction (suctionunit) 2017-05-13 11:08:00
汕头鱼面汕头没有 是在台湾发明的
作者: beartsubaki 2017-05-13 11:09:00
月亮虾饼是台湾人发明的 可以算台湾菜吗 不然不懂什么叫正统 "是台湾人综合缅甸菜、越南菜，加上台湾口味研发而成的虾饼"
作者:
awfulday (糟糕的一天 樱雨绵绵)
2017-05-13 11:14:00方便面 台湾唯一代表美食
作者:
crywolfer (reflowyrc)
2017-05-13 11:22:00很多啊 蚵仔面线 猪心冬粉 小卷米粉
作者:
s910928 (很少人叫我仙贝)
2017-05-13 11:27:00自己妈妈的家常菜吧
作者:
ghaz (正港乡民)
2017-05-13 11:27:00酒家菜
作者:
ru899 (爆米花)
2017-05-13 11:28:00红蟳米糕？
作者:
be1212 (开开心心:))))))
2017-05-13 11:31:00左宗棠鸡
作者:
cificksh (izumi)
2017-05-13 11:35:00臭豆腐是台湾的吗？
作者:
peiring (peiring)
2017-05-13 11:39:00臭豆腐
作者:
yoga1 (yoga)
2017-05-13 11:44:00菜脯蛋？
作者:
Solitary (十年磨一剑)
2017-05-13 11:44:00正统的意思就是台湾人自己发明的
作者:
onelove (一拉)
2017-05-13 11:46:00其实不然一对夜市创意炸物 应该都是现代台菜
作者:
peiring (peiring)
2017-05-13 11:46:00铁蛋
台湾人研发的？ 珍珠奶茶 其实出现在台湾家常菜的应该都算 就算是外国料理 到台湾也都改良过了
作者:
kamechu (猪筑嘱祝)
2017-05-13 11:47:00鸡肉饭？
作者:
neive (不要在意)
2017-05-13 11:48:00五柳枝、螺肉蒜~
台菜喔，除划分族群特色料理外，尚可分“地方小吃”及“宴席料理”
作者:
djhaok (djhaok)
2017-05-13 11:56:00很多啊！
作者: william4076 (愿原力与你同在) 2017-05-13 11:57:00
肉燥饭 卤肉饭 猪血糕 臭豆腐 夜市小吃很多ㄅ
作者:
DanGong5566 (黨工５５６６)
2017-05-13 11:58:00你主要是指宴会办桌还是地方传统小吃？
作者:
Anyotw (Yoman)
2017-05-13 11:59:00希涝
作者:
Assisi (Francesco d'Assisi)
2017-05-13 12:01:00家常菜之外就是像酒家菜吧 台北山海楼看看食记可以理解哟
作者: irondan (kaiilpolic) 2017-05-13 12:02:00
吉拿富
作者:
DanGong5566 (黨工５５６６)
2017-05-13 12:02:00基本上要跳脱中国日本影响是不可能，像是汤汤水水的菜就是承袭福州菜
作者:
Anyotw (Yoman)
2017-05-13 12:02:00威士比加国农
作者:
nuga (fight)
2017-05-13 12:16:00宴席菜的话，可以估狗日治时期著名酒楼“江山楼”
作者:
psikyo (esc)
2017-05-13 12:31:00加九层塔的盐酥鸡
作者:
ivypig27 (ivypig)
2017-05-13 12:34:00牛肉面 咸酥鸡都算自创的了
作者: mondel (妙克提斯) 2017-05-13 12:39:00
以前很多酒家手路菜都是台湾自创的啊
作者:
bsb0331 (我是香肥宅)
2017-05-13 12:42:00鼻屎佐羊腿
作者: aouza 2017-05-13 12:48:00
三杯蛤蜊
作者: fallheart (快丢我水球阿) 2017-05-13 12:52:00
菜脯蛋?
作者: su4vu6 2017-05-13 12:53:00
有阿 台湾菜就是 月亮虾饼 蒙古烤肉 珍珠奶茶
作者:
Leo0422 (里æ)
2017-05-13 12:55:00台南牛肉汤 蚵仔煎
作者: asdfg2233 (...) 2017-05-13 12:56:00
温州大馄饨，听说温州根本没出名这个
作者: ubahn (屋磅) 2017-05-13 13:05:00
欣叶台菜那种算吗
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2017-05-13 13:05:00去搜寻"黄婉玲"这个人 你就能知道正统台湾菜有什么了
作者: Leo3492351 (鹬鸟龙) 2017-05-13 13:10:00
虾卷
作者: hener3265 (sahtmp0050654) 2017-05-13 13:10:00
肉燥饭 臭豆腐~
作者:
shay001 (shay090)
2017-05-13 13:11:00肉松+地瓜稀饭
豆瓣酱调味的牛肉面也不算自创吧... 川菜很多红烧都这样煮啊...
作者: nikife (倪其非) 2017-05-13 13:39:00
黄婉玲写的还是先存疑比较好，她写的很多只是自家经验或
作者: kyleof0214 2017-05-13 13:48:00
肯定竹筒饭的啦～
作者: lordalice 2017-05-13 13:51:00
月亮虾饼 珍珠奶茶 土凤梨酥 很多吧
作者: loxamber (老皮) 2017-05-13 13:59:00
美浓粄条
作者:
kaltu (ka)
2017-05-13 14:00:00原住民也是移民好吗只是对汉人本位主义而言是“原本”而已
作者: julia66 (Julia) 2017-05-13 14:00:00
办桌菜都是啊
酒家菜，听说很多都失传，老师傅很多都老了无法做了，之前公司透过关系请到一个老师傅来口述指导，光听他说我就饿了…
作者:
tu81123 (强森阿信)
2017-05-13 14:04:00母猪肉糯米肠嫂子大肉包
...不算失传吧 只是以现在人眼光来看其实没什么了不起失传?你以为是绝世武功噢
作者: pandoraliang 2017-05-13 14:28:00
鱿鱼螺肉蒜
作者:
axlfun (捡到一块钱)
2017-05-13 14:31:00认真推：北部粽子
作者:
GolfR32 (汉堡大哥)
2017-05-13 14:37:00鱿鱼螺肉蒜
91楼，豆瓣酱调味的红烧牛肉面是来到台湾才有这样的混合方法。自己做点功课就知道了。跟川菜怎么调味没有关系。
作者:
lword (Ali)
2017-05-13 15:01:00鱿鱼螺肉蒜 算吗 超台的菜蕃薯签稀饭
执著这点干麻，咖哩都快变成英国国菜了，更别说一个坦都里烤炉多少国拿来当宝，食物本来就是流动的。
作者:
lynnqoo (MOMOMOMO)
2017-05-13 15:51:00咸酥鸡
作者:
minna (是个人妻)
2017-05-13 15:52:00其实楼上说的是，尤其咖哩真的是已经在各地都有当地专属的风味了...泰式台式港式日式都有特色的
主张台湾主体性的人竟然还迷信正统……是不是搞错什么了
作者:
tt8otw (想吃西瓜)
2017-05-13 16:02:00看推文都饿了不过正统不正统讨论这有什么意义
作者: acerhp (電腦) 2017-05-13 16:10:00
原住民……大家都外来的啦，都非洲老祖宗来的
作者:
omnl 2017-05-13 16:25:00去查一下人类迁徙史 都是移民啦
作者:
footeye (痛忘)
2017-05-13 16:28:00青菜D家啦～
作者:
bookseasy (突然心动.比我幸福!)
2017-05-13 16:36:00菜脯蛋、葱蛋蒜头鸡、烧酒鸡、三杯鸡
作者:
yujen555 (*简单的快乐~*)
2017-05-13 16:43:00西鲁肉糕渣
作者:
AbcPig (一款猪肉饲百款人)
2017-05-13 16:44:00喜酪，这辈子吃过一次再也不会吃的食物
作者: boobyking (panda) 2017-05-13 19:00:00
三杯鸡、黑胡椒牛柳、泰式椒麻鸡
作者:
amilus0 (露可可)
2017-05-13 19:55:00办桌菜
作者: how3 (浮华) 2017-05-13 22:00:00
菜脯
作者:
ccjj8 (ccjj8)
2017-05-13 22:36:00反正一定会加酱油就对了
作者:
wahahaha (wahahaha)
2017-05-14 00:01:00菜脯蛋
作者: alan71174 (甘舞影？) 2017-05-14 00:42:00
土虱算吗?
作者:
jay86319 (Esta es la vida)
2017-05-14 02:32:00白菜卤？
作者:
tw2000 (打个冷颤)
2017-05-14 08:42:00三杯
作者: wdpone5541 (loveshin) 2017-05-14 09:30:00
烤山猪肉
作者: autohan (kakakakakaka) 2017-05-14 17:11:00
三宝饭.路上都买的到