身为服务业都会接受电话订购当天取货
如果客人跟你说今天会来拿
结果晚上八点临时改明天取货（食品）
我们也告知是保留当天商品（食品）
客人也同意并答应明天会来取货付款
结果...今天客人又再度爽约
店长却说要门市买单
我因为这样跟店长吵架
店长观点是
品质受影响 第一次取消就不应该继续保留
以免造成门市损耗
如果客人要就请她现场购买 不接受预订
我的观点是
基于信任顾客 也告知保留当天商品
这是顾客应该要负担的耗损
如果今天顾客不来拿商品
也只能算是公司耗损 不能让门市买单
因为门市一天才赚多少钱
还要承担顾客取消订单的风险
当你的员工也太倒霉了吧
当然店长对于品质的要求，我是给予肯定
但是再怎样就是不应该让门市买单
如果妳是门市你要买单吗？

买单 列黑名单啊 以后他不能电话订货啊

当然是店长说了算。

客制商品?

我不懂什么客人要负担的耗损那里欸，客人预定了当天的食品，他不来拿你们会跟他收钱还是怎样？不守信用的客人哪有什么耗损？ 客人第一次爽约就不能接受第二次了啊，信任客人也要有限度，不然每家门市都无止尽信任客人让公司吸收喔？妳店长的作法没有错啊

客人第一次取消预订时就不能再让他第二次预订有一就有二 客人无信用 店员让无信用的人订 后果就要自负这个问题你站在经营者的立场去想就知道了 如果你耗费成本制作出来的食品 因为下属把关不严导致食品过期被丢弃这个食品的成本被损耗 你会不会要求相关人员要严格把关?例如一间旅馆 客人订了房没付订金又不来住 当晚是不是就损失一晚房钱? 没付订就不帮客人留东西本来就是正确的谁决定要帮没付订的客人留 谁就要负责后果

可是如果是客人最后是直接不来拿，那这食品你们可以再做转卖吗？如果不行，那允许不守信用客人再次预订的你们就要吸收。而且如果你们的食品是隔天就无法转卖的商品的话，其实就不应该接受预订。信任客人是很好，但不能成为造成公司损失的理由。

店长是正确的，客人当天预约不取商品，为第一次耗损，改隔日又不取商品，为第二次耗损，在第一次不取时，应直接跟顾客讲明白，由于顾客没来取货，所以顾客必须付现才能买单，这是门市应该做的，而不是信仼顾客，接受顾客没信用的预约，而当顾客再度失约，那就是接应承诺门市的错，理当门市由负责。

所以经理你在说谎骗客人他会拿到前一天制作的商品，所以这位客人经过一晚的深思之后，决定当个奥客从此不上门购买品质较差的产品?

门市第二次让客人订之前有没有先问过店长?店长说可以让他订 就是店长负责 反之就是该门市人员负责如果硬要争 可以看当初公司授权给门市人员的决定权有多大如果当初公司有明讲 客人没付订金就不能让他订货发生这种事就是违反规定 店员要赔偿损失没讲 就是模糊地带 硬要店员全额赔会有争议

虽然我补脑很多，但会放鸟的消费者就是会检讨店家处理不当，所以该硬就要硬起来，笨一次就够了

你说你是经理 我是不知道贵公司的"店长"和"经理"谁比较大但干到经理了还会被客人这样搞 只能说你对人性认知尚浅XD

蛤~替店长哭哭。希望经理妳不要再让这种事情发生第二次了唷~

从你对待客户到对公司处置的不满,都可看出你认为第一次犯错不算犯错.说仁慈是很仁慈啦,但商业机构不是教育机构,谁跟你春风化雨啊?

第一次发生会由公司买单，但就会订定出处理办法，第二次就照规则处理。毕竟没有订定规则就要门市买单，颇....

不收订金就是准备遇到这种事吧.......