※ 引述《BABYINCAR (一觉不醒青年)》之铭言：
: 想问一下
: 晚上想煮日式味增锅
: 感觉很简单
: 只要味增 味霖 日本酒
: 但从来没买过 旁边只有顶好
: 味增一定有 不过工延的好吗
: 味霖 说买谷盛的
: 日本酒 感觉最难
: 米酒可以用吗 谢谢
如果你的都市有远东开的超市
这些东西都有卖
只是很贵
我是直接去卖日本货的专卖店买
味琳一般来说 台湾的不会太道地
日本酒用在料理上就是台湾的米酒
但味道有很多变化
因为日本酒的品牌有超过一百种以上
通常不会用烧酌酒 太烈太浊
用简单的三四百元清酒就可以了
加味霖就不需要再加清酒
最后好的味噌有赏味期限
这一点日本人做得很好
我上次一包三月六号到期的味噌
三月六号一打开
就有一股淡淡地酸味
真是他马的厉害
时间到就会坏掉