小妹我家乡在台南，从小爸妈很喜欢带我吃面摊，吃面必配卤味：豆干、海带、猪耳朵、
百叶豆腐、卤蛋......加上一汤匙花生，用卤汁烫一下再淋上一大堆葱花（葱控）、香油
跟辣椒酱，这种干卤味超好吃的！不过大多要面摊才有，不然就是传统市场里面会卖。
但大学到外地唸书后，发现学校附近的卤味都是有汤的，选择更多了许多种菜、冬粉、蒸
煮面.....等，重点是烫完后老板会再加烫过的卤汁和酸菜？也会加葱（不一定有，看店
家）还会问我要什么口味（沙茶、原味、小辣等等）
这两种方式是完全不同的且汤卤味的汤有些店家强调可以喝？（热量无限啊）配阳春面麻
酱面很不搭？但如果想补充青菜必吃汤卤味！
不知道大家喜欢哪种吃法，我个人喜欢干卤味，虽然选择似乎不像汤卤味多但配上一碗麻
酱面跟清汤真的超棒的！重点是要好多葱（误！
台南的面摊真的很多也很好吃呀！