想跟大家讨论一下
平常有机会买肉回家煮的各位~
大概让肉离开冷藏区多久时间 会觉得还安全无虞呢?
( 我是都在大卖场买 没有在传统市场买过肉 所以都是从冷藏区拿的 )
退冰到室温我是绝对不行，觉得太可怕了@@!
一般购物的时候 冷藏区的物品 (肉啊 牛奶啊)
我都会最后已经逛完要结帐了才拿
尤其是生肉 不管牛猪鸡鱼
如果我不能在“从冷藏区拿取后半小时内结帐离开”
（通常就是抓大概让肉离开冷藏一小时左右，就能到家塞回冰箱）
我就会备感焦虑 Q_Q
觉得每分每秒细菌们都开心快乐的倍数增长!!QQ
如果是冷冻的话 只要还不会看到融化一堆血水出来
外表看起来还是结冰著的状态
我就都不会特别担心
不知道大家的习惯怎么样呢?
也可以顺便讨论一下 大家都怎么切肉的？
之前有过想把五花肉切片，冷冻过解冻到一半的五花肉好难切啊ＱＱ
外表软软的、中间还有点结冰
切肉刀（有点锯齿状那种）连皮都很难切开...
我最后是先把肉丢到滚水里面烫个半熟
才比较好切勉强可以切成片状或小块 orz
找youtube影片看到厨师能把整块软软的生肉轻松切片
真心觉得好强大XD
作者:
cheer777 (greenbaby77)
2016-08-03 01:51:00前一天放冷藏+1会超好切
认真说，大卖场的猪肉根本比不上传统市场的啊！！传统市场好的肉摊那猪肉超级好吃～～～
作者:
st90166 (雪)
2016-08-03 03:09:00其实半冷冻很好切....
作者:
cat0429 (momo)
2016-08-03 08:42:00我都在传统市场买，新鲜度及口感差很多
作者:
kidgot (jojo)
2016-08-03 09:45:00好的传统猪肉摊好吃 但有一次买到雷肉超臭又一直出水Q Q
会看温度欸...如果夏天很热 买肉在回家路上会不自觉得焦躁...
作者: somefatguy 2016-08-03 10:31:00
切软肉刀一定要超利
我觉得不一定 也有在传统买过超雷的肉至于超市跟大卖场 个人觉得 全联>>>>顶好>>>家乐福
作者:
lrip (yun)
2016-08-03 11:39:00传统市场比较好，非黄昏市场
猪肉我觉得costco不错但量大 平日去裕毛屋和枫康
作者:
cat0429 (momo)
2016-08-03 12:04:00我夏天会带保冰袋，还有小的保冷剂