※ 引述《meierhu (mei)》之铭言：
: 昨天从林口跑去中坜，途中遇见一间小吃店，点了碗蚵仔粥
: 最近就是很想很想吃粥以及蚵仔的节奏，看到这个不免满心期待的点来吃
: 印象中好吃的粥就是那种水分煮得被饭吸收的差不多，饭吃起来口感糊糊的;而稀饭就是
: 粒粒分明的饭粒加上有米味的水
: 最近就想在北部吃粥，结果来的都是我定义为稀饭的食物，一整个心情就被打坏阿
: 女孩们心目中的稀饭该不会等于粥吧！？
煮出来的成品不太一样
做法也不一样
做法不一样指的不是料的不同
粥是用生米直接放进水里慢慢熬 直到变浓稠
稀饭是直接将煮好的白饭丢进锅子加热
所以稀饭的饭粒是比较粒粒分明的
还有粥是支那的做法 就算在那也很少人做
现在市面上卖的广东粥其实应该叫广东稀饭
因为很多人以为稀饭跟粥是一样的 所以才称作粥
作者:
hu0112 (面速力达姆)
2016-07-08 17:13:00跟煲仔饭有87%像
作者: tsubasa6565 (shay) 2016-07-08 17:18:00
可是广东粥有些也很稠阿
作者:
nettmo (MOMO)
2016-07-08 17:36:00煲仔饭就真的是料跟白饭好吗…
稀饭也可以变稠 但是要额外加东西例如蛋白之类的 但感觉会不一样
作者: Ludwina 2016-07-08 21:18:00
粒粒分明明明是泡饭 也称泡糜 糜=粥 粥又称稀饭
作者:
ap1014 2016-07-08 22:55:00白饭 稀饭 粥，都是用米跟水下去煮的，差别就是水的比例跟煮的时间。
作者: rubio0919 (rubio0919) 2016-07-09 02:48:00
来战南北阿