楼主:
a026537 (aEYEa)
2016-03-16 16:52:56大家好、打给贺、抬嘎齁
小鲁地南部人
小时候吃个鸡汤
大人都会说“这个鸡肉(排骨)已经炖了5小时、很"烂"很好吃”
但到了北部生活发现大家都是形容肉很"嫩"
想与大家聊的是
这个"烂"字是只有我家特立独行
还是说其他人也有这样形容肉的??
作者:
shou0823 (↗沉默a大多数↙)
2016-03-16 16:54:00ㄋㄨㄚ ㄇㄧˊ ㄇㄧˊ(烂绵绵)
作者:
SnowAmy (小雪)
2016-03-16 16:54:00ㄐㄧㄡˋㄋㄨㄚㄝ
作者:
prodigal (思念的温度)
2016-03-16 16:54:00嫩跟烂是不一样的 嫩是指食材原本的质地 烂是指烹调的结果
作者:
lita (Lita)
2016-03-16 16:59:00软烂
作者: whisperschiu (chiu) 2016-03-16 17:02:00
中部，用烂形容+1
作者: IBzz (→刹 气 a 你 逆←) 2016-03-16 17:02:00
我妈宜兰人也都说卤的很烂我爸就会回: 煮这么烂还给我们吃!? -.-
作者:
Qcloud (Direction)
2016-03-16 17:02:00嫩更烂完全不一样跟
作者: sexycamel (sexycamel) 2016-03-16 17:04:00
烂+1
作者:
PuElLa ( )
2016-03-16 17:04:00我妈还马来西亚华侨咧 她也用烂啊~
作者:
nananeko (喵嗚 ≧ω≦)
2016-03-16 17:04:00跟地区无关 是言语精确度吧哈哈
作者:
nananeko (喵嗚 ≧ω≦)
2016-03-16 17:06:00客家 阿婆说冻绵(ㄇㄧㄢ)
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-03-16 17:06:00
楼下都放可乐，超软
作者:
SnowAmy (小雪)
2016-03-16 17:07:00可乐鸡好粗~ 软软的
作者:
libraayu (ゴミ丼吃屎)
2016-03-16 17:11:00烂阿..
作者:
uting123 (uting123)
2016-03-16 17:12:00两个都用～北部人
嫩跟烂口感不同耶 嫩是指软Q软Q 类似夜市有一种很软
作者:
zy116pj (å瑜好å¯æ„›)
2016-03-16 17:13:00就 入口即化
作者:
erilinda (直到我厌了为止)
2016-03-16 17:15:00是从台语的“就ㄋㄨㄚ”来的吧？
作者:
ttcml (三三)
2016-03-16 17:15:00烂，台北人
作者: koppnkoppn (是我的海) 2016-03-16 17:15:00
我家也是 软烂好吃XD
作者: bket (nina) 2016-03-16 17:16:00
烂啊
作者:
kamelol (kame)
2016-03-16 17:20:00我家是用软烂两字XDDD
作者: Gratulor (与光同行) 2016-03-16 17:23:00
客家，会说煮得很透…
作者:
bread10x (開心就好)
2016-03-16 17:23:00我家也都说很"烂" 我是台北人~~
作者:
qn (9n)
2016-03-16 17:23:00很"透"
作者: Nyanja 2016-03-16 17:25:00
嫩+1 软+1，讲烂感觉有点不好吃XD(?
作者:
Jenmei (Tanya)
2016-03-16 17:27:00我们家也说烂 台北再加一
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2016-03-16 17:33:00烂和嫩不一样
作者:
heisaboyo (heisaboyo)
2016-03-16 17:33:00祖公台北人，烂+1
作者:
momomom (momomom)
2016-03-16 17:38:00很烂 久炖久煮不会说嫩
作者:
modjo (Sammy Sammy Oi Oi )
2016-03-16 17:39:00烂+1
作者:
gegela (挤挤)
2016-03-16 17:41:00烂+1 肉煮到烂烂的超好吃><
作者:
airlow (不存在的骑士)
2016-03-16 17:46:00嫩不见得烂呀，事实上还有点相反的感觉耶...
作者:
cypher4444 (悉é”å¤šå¤šç¶ )
2016-03-16 17:48:00中部 烂
作者:
cypher4444 (悉é”å¤šå¤šç¶ )
2016-03-16 17:49:00嫩感觉是肉的新鲜度跟肉质
作者: HayaSan (哈雅) 2016-03-16 17:51:00
烂+1 或软烂嫩感觉是新鲜又软但不会散开的东西 像蛋 豆腐 新鲜的鱼肉之类
作者:
imdog (肥金鱼)
2016-03-16 18:07:00嫩跟烂是两回事
楼主:
a026537 (aEYEa)
2016-03-16 18:14:00拍谢啦 现在才知道嫩烂的不同 原谅我孤陋寡闻
作者:
l92Kbps (ac3filter)
2016-03-16 18:15:00翠ㄍㄡˊㄍㄡˊ XDDD
楼主:
a026537 (aEYEa)
2016-03-16 18:16:00从推文好像华人都是用烂形容 好像不仅限于会讲台语的
炖很久会用“软”，“烂”比较少用，很嫩通常用来形容人...
作者:
chaos04 (chaos04)
2016-03-16 18:24:00狂！！
作者:
annabearc (安娜跨丢一丁公哎哟威)
2016-03-16 18:25:00北部人 用烂 有时会用软烂
作者:
j08758 (ponponman)
2016-03-16 18:26:00ㄋㄨㄚ
作者:
leonian (......)
2016-03-16 18:34:00嫩跟烂 是不同的口感的意思啊@@
作者: xj82522 (Mei) 2016-03-16 18:57:00
在嘴里化开
作者:
BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!)
2016-03-16 19:06:00客家也是用烂 ㄇㄧㄢ不能这样用吧
作者:
e04Mae9 (我是小刀^.<)
2016-03-16 19:22:00烂跟嫩不一样啊 烂是一夹起来骨头就掉了那种
作者: rightmask (假面) 2016-03-16 19:33:00
直接狂吃 没时间形容
作者: XinYuZa ( wN N) 2016-03-16 19:38:00
烂透了
作者:
bobo0925 (快乐脚波波)
2016-03-16 19:42:00听说煮肉是由嫩到老到硬最后才是烂，所以炖肉应该是说烂，而不是嫩
作者: SUNFL (SUNFL) 2016-03-16 19:53:00
台北人用烂 嫩跟烂不一样
作者:
catv (洛神紛飛兮)
2016-03-16 20:41:00滴咖扣啊滚ㄋㄨㄚㄋㄨㄚ～
作者:
nanaling (˙娜娜˙吵翻天啦！吵翻A)
2016-03-16 20:54:00新竹 烂跟嫩不一样+1
作者:
crims (长岛冰茶)
2016-03-16 21:14:00象驼白峰
作者:
yayiisme (出门记得带环保筷)
2016-03-16 21:15:00嫩和烂不一样吧
作者: anarchydec17 (吃货人生) 2016-03-16 21:18:00
阿嬷都说：ㄋㄨㄚ扣扣
不一样+1：这牛排吃起来好嫩哦！；这面烂烂的 ==
作者:
eu7908 (笑也笑你是个白痴)
2016-03-16 21:41:00嫩是滑嫩
作者:
anshley (想念却不想见的人)
2016-03-16 21:55:00台语的"嫩"怎么讲?好像没这个词汇
作者:
toef (---)
2016-03-16 22:25:00台语的嫩 在青菜是用"幼"的样子, 形容肉就不知了 有请高手
作者: beartsubaki 2016-03-16 23:00:00
台北 烂(通常是一碰就化那种) 嫩是不一样的
作者:
kklibra (灰飞烟灭)
2016-03-16 23:01:00对了 是入口即化
作者:
t0356851 (t0356851)
2016-03-16 23:26:00北部人，可是烂跟嫩是两种口感吧
作者:
RLH (我们很近也很远)
2016-03-17 02:17:00我会用烂，嫩比较会用在咬下的口感烂就是连咬都不用咬 我的感觉
作者:
eyebar (＃)
2016-03-17 07:56:00即使是台北人也分得很清楚 嫩≠烂 根本不同口感
作者: e150064 2016-03-17 08:44:00
入口即化到底是怎样的感觉？？吃素人不是很懂…
作者:
zamora (nana肥肥)
2016-03-17 09:35:00北部 都会用啊