※ 引述《immigo (米果)》之铭言：
原来对这种奇怪的冷知识有兴趣的人不只我一个XD
有的是本来就知道的
有的是要查一下网络的
不过既然开始找
就把它给找好找满好了
: : 推 jialinhl526: 红烧狮子头 03/02 23:48
本来应该是扬州的一道传统菜“葵花斩肉”或“大斩肉”
和松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条一起
宴客时并称齐上
据说后来到了唐代，一位将军宴客时上了这道菜
旁边那些把马屁点数点满的小官们
见这道大斩肉做得这么富丽堂皇，自是拍马屁的大好时机
有人就说这首菜就像雄狮之首，如将军一样雄壮威武
这道菜就这么被改名了
另外我其实也觉得它不那么像狮子
但是换个角度想
有看过庙前的石狮子吧…
瞧瞧他的后脑勺吧…
: : → nyx254: 喜相逢 03/02 23:48
: : 推 cony5223: 青蛙下蛋 03/02 23:48
其实他是山粉圆
但亲爱的，有看过青蛙蛋吗？
http://goo.gl/hMFNOP
http://goo.gl/mUxlXL
应该不用再解释了吧
: : 推 dropline: 蚂蚁上树 03/02 23:49
: : 推 wewe123: 左宗棠鸡 03/02 23:49
有间餐厅叫“彭园”，现在还有好多分店
彭园餐厅的创办人叫做“彭长贵”
这道菜，是他发明的
这个名字…据说是随口叫出来的
因为清朝将军左宗棠，跟他同乡
: : 推 shaketo88: 下水汤 03/02 23:49
大概就是动物内脏的汤
动物内脏统称下水
但狭义来说，也有分上水（猪腰猪肝）、下水（猪肠猪肺）
如客家菜“五更上水”，就是用腰、肝
下水的名称来由不太可考了
但可以往一个方向去
下水的“下”指的是下级、准备废弃的东西（内脏）
水这个用就有很多说法了
有一说是指牲畜体内排放废夜体器官（但谁用肺排水？）
有一说是日本借英文（haslet），台语借日文而来，但也有误差
还有一说，是跟所谓的边角料、下角料有关
不过没有证据
可以看这篇
https://goo.gl/b0hMh0
: : 推 Strasburg: 鱼香茄子… 宫保鸡丁… 咕咾肉… 03/02 23:50
鱼香茄子中的“鱼香”是四川菜系中的一种调味方式
鱼香的名字由来，也是有很多说法
一、在炒制时加入“鱼香草”（土薄荷，但又有人说是九层塔，我是不太信）而得名
二、四川处内陆，不容易吃到鱼，因此在炒猪肉时，美其名“鱼”（但应该有海鱼吧）
三、有位节俭的妻子，将烧鱼后剩下的材料，拿来炒肉，因此得名（节俭的妻子好多）
宫保鸡丁中的宫保，是清朝的官员丁宝祯
他被封为东宫少保，有人称他为“丁宫保”
这道菜，是他有次在请客时，家中厨师所做
后来以他的绰号命名了
咕咾肉，也称咕噜肉、古老肉
来自粤语，据说是当时在广州的外国人爱吃酸甜的糖醋排骨
却又不喜欢骨头（西方人真的很讨厌骨头）
所以就用类似的做法，但取无骨的猪肉
因为这种做法来自古老的食谱“糖醋排骨”
所以称为“古老肉”
但外国人发音不准，you know...
发音不准所以误会了字形字义这回事，可常见了
: : 推 z04ifeng: 蚂蚁上树+1 03/02 23:50
: : 推 jingcl48: 佛跳墙 03/02 23:50
: : → TIPPK: 假鱼肚 煎盘粿 03/02 23:53
其实我也是第一次听到假鱼肚这道菜
查了才知道原来是北港的特色小吃
用炸过的猪皮做成羹汤
有二种说法
一种是这样做的炸猪皮口感很像鱼肚
一种是原本用的鱼肚汤是“𩾃鱼肚”，不过这种鱼后来愈来愈难找，就用猪皮代替
煎盘粿也是北港的小吃，这位朋友是北港人吧
这道菜名可以拆成“煎盘”、“粿”
这样应该就比较好理解了吧
: : 推 yeeting: 蚂蚁上树 国小第一次看到这个菜名觉得超奇怪 03/02 23:54
: : 推 Goldman910: 蚂蚁上树 03/02 23:54
: : 推 artiller: 竹笋炒肉丝...好像不是食物 是个动词 03/02 23:55
: : 推 kingsman456: 皇宫菜? 03/02 23:56
据说西晋时期有皇帝禁止百性供养庙宇
一般和尚日子过的十分清苦
某天钦差大臣临寺巡视
和尚采摘一些落葵嫩芽给供钦差做菜
钦差竟因食用时黏滑的口感
以为庙宇不守清规，使用猪油炒菜
方丈只好胡说骗钦差这些菜原是准备供皇帝食用的“御菜”
后来有人用这个传说称为“皇宫菜”
: : 推 hibarineko: 热狗 03/02 23:57
这也是说法很多的食物，本身是一种香肠
一种说法是来自“狗气喘”的笑话，我觉得不好笑，就不转述了
另一种则是说当时这种香肠最有名的牌子叫做“Dachshund Sausages”
有个画家在球场看见小贩叫卖这个食物
就把它画下来，回家后就忘记这个牌子的正确拼法
也懒得出门找，而Dachshund也是“德国腊肠犬”
因此他就把它写为“hot dog”
没想到就这么传下来了
: : 推 hahaha3078: 狮子头 03/02 23:57
: : 推 openlien: 羊羹 03/02 23:58
这个甜点虽然好像是日本食物
不过是中国传到日本的
命名的由来也是两种说法
一种是本来是一种用羊肉做成的羹汤
传到日本后，因为日本僧侣不能吃肉，就慢慢变成素食与甜食的版本
另一种，则是说它是仿照羊肝的形状做成的食物
因为日本人把“肝”与“羹”搞混，而叫做羊羹
: : 推 lazy9969: 榴莲 03/02 23:59
据说是郑和下西洋时发现的水果
发现时给船员们试吃
好吃到本来归心似箭的船员们都不想回家想留在这里吃这种水果了
因此取名为“流连”
后来取谐音“榴莲”
: : → crazylovewow: 有些是音译 03/03 00:00
: : → uwmtsa: 三文治 03/03 00:01
: : 推 stevewu929: 阿给是日文 03/03 00:01
: : 推 ruei18: 布丁 03/03 00:04
这是英文pudding的音译
另一个名字也有点像，不过是完全不同食物的
是加拿大的“普丁”（poutine）
这是一种加上起司与肉汁酱的炸薯条
: : 推 talk5566: 招牌饭 03/03 00:05
: : 推 sparklekyu: 牛粒 03/03 00:06
这个名字几乎不可考了
有一说，是根据法文biscuits à la cuillère最后一个字的音译
法文原文中的biscuits是指“二次烘焙”的意思
: : 推 mommybo: 彰化的猫鼠面 03/03 00:06
: : → mommybo: 蚂蚁上树我也觉得很烂 03/03 00:06
: : 推 annie8351: 双胞胎、驴打滚、马来糕 03/03 00:07
双胞胎是一种油炸面点
因为制作时，会将两个面团绑在一起
故称双胞胎，也有人叫他俩相好
驴打滚，又叫豆面糕
在制程的最后
要将做好切好的糕滚上一层黄豆粉
因此得“打滚”的名字
而驴字呢
有一说是因为原本的糕长得像驴
也有一说，是因为一开始的制法
在制糕时的粉，是用驴子拉磨去辗出来的
马来糕是新加坡的马来族与中国人通婚后发明的糕点
粤语中也称“马拉糕”
但是同样的东西
: : 推 Bellossom: 猫鼠面+1 03/03 00:07
: : 推 Kurage: 九层塔 03/03 00:09
传说古时候有个皇帝出巡时碰到大洪水
他逃上一座九层塔，并摘塔内的植物来吃，因此得名。
也有另一说法是指
九层塔开花时，花会以三个花头长在茎上为一层，
约共长出九层，所以因而称作九层塔。
（我是比较信第二个啦）
来个九层塔花的图片支援一下
https://goo.gl/FyDX4p
: : 推 simdavid: 龙珠 03/03 00:10
: : 推 tinyyu: 三杯鸡 03/03 00:10
“三杯”是一种调味料的基础配制方式
一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油，就是三杯了
其它葱姜蒜高赞踏什么的，都是辅料
只要有这三杯，除了鸡，还可以做花枝、杏鲍菇之类的
: : 推 pinny: 水煮鱼/水煮牛肉看名字是很清淡的，实际上却是很辣重口味 03/03 00:11
: : → pinny: 的菜 03/03 00:11
这是一道川菜或是重庆菜
一开始是做给货车司机或粗工的食物
做法也很质朴简单
就是把鱼丢在大锅水里煮熟
但你知道四川人不怕辣、湖南人辣不怕、贵州人怕不辣
所以过没多久
名字留下来了，本该是简单的汤，就变得红通通了
: : 推 irisiwon: 恐龙蛋… 03/03 00:12
: : 推 Tometama: 糕渣 03/03 00:14
糕渣是将鸡汤加粉做成糕，再切块下去炸的宜兰小吃（很好吃）
名字中的糕，就是指他成形的样子
而渣呢，则是来自于这道菜一开始是用拜拜完煮鸡剩下的鸡高汤
因为觉得高汤丢掉很浪费，就拿来再利用
因此有了“渣”的名字（如同边角料之类）
: : 推 judy00355: 狮子头 03/03 00:15
: : → Tayako: 过猫 03/03 00:15
过猫通常不会用国语发音，会用台语
又叫做“过沟菜”、“山蕨”
是山间一种蕨菜的嫩苗
来了来了，所以他原本的名字应该叫做“蕨苗”
而“蕨”这个字在台语的读音与“过”相近
“苗”这个字与“猫”相近
因此有误传的可能
也有一说
是因为这种菜的生长力强
有水就可以从这个山头过到另一个山头长
所以有“过”，而活动力强像“猫”
: : 推 himachao: 甜不辣 黑轮 03/03 00:15
甜不辣有点有趣
一般来说会与日本的“天妇罗”（音译，日文罗马拼音tempure）有点像
但甜不辣是鱼浆制品，而天妇罗则是裹面衣油炸的食物
甜不辣一开始是葡萄牙的食物
他们将鱼打成浆下水煮过来吃
葡语发音近及tempure（意思是：快一点）
后来先传到日本，再传进台湾
黑轮是由日文的关东煮おでん(音O-Den似黑轮)而得名的
: : 推 slavabogu: 摩摩渣渣 03/03 00:17
这也有两种说法
但都是跟马来西亚有关
先来看他的原名burbur cha cha
有人说这是马来话中“丰富缤纷”的意思的音译
另一说则是将它拆开来看
bubur是马来语“粥”的意思
cha cha是福建话Che Che（多多）的意思
: : → UnderStand56: 猪血糕 佛跳墙 03/03 00:20
佛跳墙上一篇找过了
至于猪血糕…
就是很直觉啊
杀猪时放的血做成的
最传统的做法
是将糯米洗净放在盘中
杀猪时接下猪血后蒸熟
就叫做猪血糕了
所以猪血糕才会黑黑的
血液里有凝血的成份，所以会凝固哟
同理，鸡血、鸭血、羊血也都是
只是现在市面上的猪血糕
有多少是真的用这种做法的
我就不得而知了
: : 推 JudgmentLai: 红油炒手 03/03 00:21
红油指的就是辣油，红色的
炒手应该是“抄手”的误读
会用这个词的，应该是川菜
极为类似的东西，也叫馄饨（北京）、扁食（台湾）、云吞（香港、日本）
差别在于各地区的制法跟手法不同
四川的包法据说像是人的两手包抄在胸前
因此叫抄手
: : → sakusakurai: 蚂蚁上树，马卡龙 03/03 00:21
: : 推 ruby704215: 之前在卤味摊看到菊花肉，问了才知道是猪的嘴边肉.... 03/03 00:22
这块嘴边肉很好吃哦
会叫菊花肉的名字很难查证了
但相信是因为煮过后的花纹，让某些做古很久的文人雅士觉得它像菊花吧…
毕竟是一条一条向外绽放
http://goo.gl/m06kpd
https://goo.gl/WkKZca
http://goo.gl/Xfeg1H
在查找的过程中，我突然也好奇梅花肉与五花肉
原来梅花肉是指肉的切面上，肥瘦形式的图案似梅花点点
而五花肉，则是有五层层次分明的肉而得名
: : → ruby704215: 我还以为是屁眼附近的肉咧 03/03 00:22
: : 推 techniclaire: 三杯鸡的三杯是三种调味料哦 好像是酱油 酒 醋@@ 03/03 00:24
: : 推 cindy1688: 莲雾 03/03 00:27
在新马印一带，又叫水蓊、天桃
原产地应该是那一区
印尼与马来西亚对它的称呼音近“jambu”
荷兰人引进台湾时译为“莲雾”
: : 推 ylmt: 状元糕 03/03 00:28
说法有两种
一种是制作的器具及成品长得像状元帽
http://goo.gl/7DJyp9




一种是传说唐朝时，唐明皇在浙江吃到这种糕点
回京后念念不忘，再派人去买时，发现这家糕点的老板进京赶考了
于是唐明皇就用小招，打算出一个以“糕点”为名的考题（还要求实作）
想找出这个进京赶考的老板
这个老板不负帝望，考试时文笔极佳得状元
实作时也做出唐明皇流口水很久的糕点
因此被御赐名称为“状元糕”
: : → Anguswort: 龟苓膏 没有龟龟 也不像膏 03/03 00:28
有哦，龟苓膏的名称就包含里头两个主食材
“败龟板”（龟腹的壳）与伏苓（中药）
将之熬成膏状
如果你到港粤某些老店
点热的龟苓膏，应该会跟台湾吃到的不太一样
: : 推 patty0630: 前几天我看卡通我们这一家有说到三明治耶!是因为一位伯 03/03 00:29
: : → patty0630: 爵很爱打牌常打到废寝忘食,所以将所有食材夹在土司中, 03/03 00:29
: : 推 manabi: 佛跳墙 狮子头 龟苓膏 双胞胎 03/03 00:29
: : → patty0630: 所以才有三明治这东西(以他的名字命名...应该是这样啦 03/03 00:29
: : → patty0630: 我没记错的话) 03/03 00:29
: : 推 Kokoro: 舒芙蕾 到底是怎样 03/03 00:32
因为吃完很舒服…（误
原文法语：soufflé
意思是“使充气”或“蓬松地胀起来”
跟这道甜点利用蛋打发烘烤后澎胀的状况很像
台湾的名称是音译
也有译梳乎厘、梳芙厘、蛋奶酥（前两个应该是港译我猜）
: : 推 mownar: 寿喜烧 以前真的不知道是什么 03/03 00:36
: : 推 tsengbetty: 老皮嫩肉 03/03 00:36
这道菜是炸豆腐
嫩肉是指里头的豆腐雪白软嫩
老皮则是那只狗（误
老皮是指煎炸过的外皮呈现粗粗的感觉
: : 推 preppie: 夫妻肺片 03/03 00:40
原本的名字应该叫做“废片”
主料是牛的边角料（牛头皮、牛心、牛肚等内脏）
是准备要丢弃再拿回来利用的东西
因此以“废”称之
“片”则是处理这些食材的手法
据说四川有对夫妻，沿街叫卖一种凉拌牛杂
做得可用心好吃了
一个有钱人吃到赞不绝口，还送了他们一块招牌
不过“废”字不雅
于是取同音改成“肺”
就成了“夫妻肺片﹁
: : 推 sophia77777: 雪里红 03/03 00:40
雪里红，原名应为“雪里蕻”
是一种芥菜，或指醃渍过的芥菜类
产自中国北方的植物，比较耐冷
因为到了秋冬，植物都被冻枯了
只剩它还绿油油地
而“蕻”这个字音同“红”
意指蔬菜的长梗，也有茂盛的意思
这个字比较冷门，所以就取同音“红”来用了
: : 嘘 achien01: 马卡茸 03/03 00:42
应该是指鹿茸
某日某总统不知何故
竟说它是鹿耳朵里的毛
此总统姓马
因此被戏称为马卡茸
: : 推 serenatw: 牛粒~应该很多人光听名字不知是什么但都吃过.... 03/03 00:48
: : 推 featherbbma: 蚂蚁上树、淡菜、狮子头 03/03 00:49
: : 推 jujuice: 没人提亲子丼 三鲜 03/03 00:50
亲子丼是令人哀伤的名字呀
内容有鸡肉与鸡蛋
是个将妈妈/爸爸，与孩子做在同一碗饭里的食物…
三鲜则是指将三种味道鲜美的食材加入同一道菜
可以泛指很多做法
也不一定只有三种
但取“三”字，势必主食材会是三种以上的复数
: : 推 miyawww: 老虎面 03/03 00:54
一种加了老虎酱的面食（干）
老虎酱是种很辣的酱
据说吃完后的人都会像老虎一样张大嘴巴“哈、哈、哈”地吐气而得名
不过…我想如果是这样的话
本来应该叫“狗子酱”，但不好听才叫老虎的吧…
: : 推 wangsynnex: 亲子丼很好联想吧 03/03 00:58
: : 推 cherry356867: 牛粒 03/03 00:59
: : 推 caicing: 这篇有点有趣 03/03 01:00
: : 推 hanasshi1414: 田鸡，龙珠 03/03 01:01
: : → tingjk: 苍蝇头OAO第一次看到。 03/03 01:03
: : 推 baby1602: 蚂蚁上树 03/03 01:03
: : 推 Zoeyyyy: 窝窝头我到现在还是困惑 03/03 01:07
最初的形状应该是塔形有一凹槽
因为那一凹，凹得有特色
因此得名
上面是找到的由来
但我也不太懂中间的转化在哪
猜测是“凹”与“窝”的音有点近
在中国各省份的方语土语间流传
就变了字了
: : 推 QBby: 西瓜霜 03/03 01:08
西瓜霜是一种清毒降火的中药
里头主要的成份有一个就叫“西瓜霜”
做法是将西瓜挖空，里头放满皮硝
放几天后，外头的瓜皮就会结一层白霜
这个东西就叫“西瓜霜”
: : 推 Syllacon: 佛跳墙 03/03 01:11
: : 推 ylunjay: 大亨堡 03/03 01:13
这是7-11推出的产品
我还真的不知道为什么这么叫
: : 推 k20065126: 杠子头 03/03 01:25
也叫火烧，又硬又香，适合充饥
因为很硬，硬到拿来打人应该会起个拳头大的肿包
而杠子又有棍子的意思
因此叫杠子头
: : 推 uni929: 大肠煎 03/03 01:25
大肠煎是糯米肠煎炸的食物
糯米肠是将糯米塞进洗净的猪大肠中蒸熟而成
因此有了关联
: : → neverever123: 猫耳朵 03/03 01:26
: : 推 brad850402: 红葱佐猪肉伴饭=卤肉饭 03/03 01:29
: : 推 ptfmbf: 玛格丽特披萨（是谁！ 03/03 01:31
这边指的玛格丽特，是十九世纪一位意大利王妃
有次厨师在做披萨给她吃时
为了表示敬意
因此用了蕃茄（红）、罗勒（绿）、莫札瑞拉起司（白）
三种颜色代表意大利的国旗颜色
王妃吃后相当喜欢，就以她的名字做为这种披萨的名字
另外一位玛格丽特就比较凄美了
这是一杯调酒的名字
以龙舌兰为主调的调酒
玛格丽特是创作出这杯调酒的调酒师的初恋女友
年轻时两人一起出游，女友误中流弹死在调酒师怀里
他为了纪念初恋
将这杯酒取做“玛格丽特”
: : 推 yuhurefu: 太阳饼老婆饼 狮子头 03/03 01:35
: : 推 jespere: 以上很多都只是音译问题 03/03 01:36
: : 推 ssd123698745: 炸猪排会用一种猪肉叫老鼠肉，好像是因为一支猪只有 03/03 01:37
: : → ssd123698745: 两块小小的很像老鼠，第一次买超怕老板拿真的老鼠肉 03/03 01:37
: : → ssd123698745: 给我... 03/03 01:37
: : → ssd123698745: 而且不说老鼠肉我真的不知道该怎么买 03/03 01:37
: : 推 WineCheese: 水煮鱼(四川的一种菜...... 03/03 01:44
: : 推 kndleo: 左宗棠鸡 03/03 01:45
: : 推 artiller: 老鼠肉就是猪腱 03/03 01:49
: : → artiller: 菊花肉名称确实是因为嘴边肉纹理像是屁眼附近的皱褶 03/03 01:50
还真的有点像…
不过屁眼附近的皱褶
也应该是像菊花才得名的？
: : → wjw92900: 沙琪玛 沙威玛 03/03 01:51
: : 推 artiller: 这边提一道大家不常听过也很难想像怎么做的菜：赛狗肉 03/03 01:52
: : → artiller: 实际上是用猪心拉成丝与青菜辣椒做成的凉拌菜 03/03 01:54
我猜是做出来的肉，香气与口感与狗肉相似吧
: : 推 swx258: 海蜇皮!! 一直以为是蒟蒻之类的东西 之后才知道是水母＝ 03/03 01:54
: : → swx258: ＝ 03/03 01:54
海蜇是一种生物
好像是属于水母的一种
但不是所有的水母都是海蜇
也因此海蜇皮应该是专指这种生物所做的食材吧
: : 推 artiller: 另外还有老虎菜 老虎面 据说是取其味道猛如虎的意思 03/03 01:57
老虎菜是一种凉拌菜
除了其味猛如虎外
也有个小故事
据说东北有个媳妇过门第一天
婆婆就叫她做一道菜
但材料没多少，她只好用手边现有的东西切丝拌一拌
婆婆看到这道菜乱七八糟的
就说“你还真虎啊”（东北话有骂人傻、缺心眼的意思）
没想到吃了很好吃
就此传下来
: : 推 HoarSheep: 双胞胎... 03/03 01:57
: : → artiller: 北京流行吃一种宵夜叫做爆肚 以前一直以为是热炒店 03/03 01:58
: : → artiller: 后来才晓得是毛肚川烫后沾麻酱吃 03/03 01:59
: : 推 jkkkj123: 饿了 03/03 01:59
: : 推 kissbye5566: 菊花肉 03/03 02:19
: : 推 tunaya77: 茂谷 每次都想不起来那个水果叫这名字都统一叫橘子== 03/03 02:22
茂谷柑的英文品名为murcott
台湾取名人取为茂谷，除了音译外
还有希望它“满谷繁茂”的意思
: : 推 highselves: 老鼠肉=其实是猪肉的一个部位 03/03 02:23
: : 推 Picton: 老皮嫩肉，不讲谁知道是豆腐啊～～ 03/03 02:24
: : → tdkblur: 三明治不就翻译 阿给也是日语发音 谷歌很难吗? 03/03 02:30
: : 推 xrkx: 冬虫夏草 03/03 02:45
这是由这种中药的生长情况取的名字
是种虫与菌丝的复合体
有种菌丝会寄生在虫的体内
冬天时虫会僵化死去，夏天时菌丝就会冒出头来
因此叫冬虫夏草
: : → partyzoo: 看完这篇好饿 03/03 02:47
: : → NanFish: 但是Sandwitch翻三明治还差蛮多的 03/03 03:26
: : → NanFish: ^^Sandwich 03/03 03:29
: : 推 air1774: 杨枝甘露 03/03 03:29
这超好喝
是港式的糖水
据说命名的原因是“观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽”
: : 推 vic992: 四神汤 罗宋汤 03/03 03:48
四神汤主要是芡实、莲子、淮山、茯苓四种药材
据说清朝皇帝出巡时，四位身边的大臣操劳过度病倒
御医以这四种药材加猪肚熬汤让他们恢复元气
中药中也有“君臣相辅”的理论
这四种药材一般都是属于“臣”
所以四神汤应该原名为“四臣汤”
只是音似而讹传
罗宋汤是俄罗斯传来的汤品
这是音译，俄罗斯的英文名称为russia
: : 推 iak: 好像没看到有人回鱼香系列 03/03 04:16
: : → iak: 里面根本没放鱼，鱼香其实指的是如有拌炒九层塔的意思？ 03/03 04:16
: : 推 sdong: 猫鼠面 听完完全没味口 03/03 04:37
: : 推 airjing: 赛螃蟹！满心期待吃到蟹肉原来是蛋白来着 03/03 04:38
这是取其烹调出来的鲜味跟螃蟹有得比
中菜中，似乎像“赛○○”的
食材都不会用到后面的○○
: : → ru04ul4: 毛血旺 03/03 05:26
血旺也指猪血
毛指毛肚
这是一道渝菜
也有另一个原因
是某猪肉贩的老婆将每天卖剩的肉边角
加些食材煮成汤料贩卖
有天发现加进新鲜猪血后超好吃
就成了固定食材了
而其中的“毛”，在重庆方言里有“马虎、粗矿”的意思
: : → wantorgasm: 明显 大陆妹 03/03 05:32
: : 嘘 skeric: 这个id的推文数也是满奇特的 女板推文前都不看id齁 03/03 05:34
: : 推 tina8513tw: 蚂蚁上树 03/03 06:51
: : 推 momomom: 钱钱肉 03/03 07:01
嗯…
这是公驴的小GG
生殖器中有细管状的尿道
切片后（好痛…
圆形的肉中间有小孔，状似铜钱
因此得名
（好痛…
: : 嘘 davy50707: 这ID也能推爆 03/03 07:01
: : 推 takimiki: 看这串看到都饿了 03/03 07:09
: : 推 Aka17142: 青蛙下蛋 03/03 07:13
: : → Fallen27: 田鸡 03/03 07:33
: : 推 levmialon14: 三明治是音译吧，sandwiches 03/03 07:41
: : → andy8292: 淡菜……我到小六才知道这不是一种蔬菜… 03/03 07:49
: : 推 brainless: 苍蝇头 03/03 08:13
: : 推 betty0824: 大肠煎 03/03 08:35
: : → betty0824: 我永远都记得我打开餐盒时的讶异 03/03 08:35
: : 推 Agneta: 夫妻肺片 03/03 08:40
: : 推 floweraunt: 仰望星空派，以前以为是什么很梦幻的甜点 囧 03/03 08:49
这是英国的咸食
由沙丁鱼、马铃薯与鸡蛋为主做成
特色是鱼头会穿出派面
像仰望着什么一样
至于星空
我想就是英国人的浪漫了
: : → ohmik: 巧克力 03/03 08:53
: : 推 luww: 雪里红 03/03 09:01
: : → kk8850tw: 狗屎面 03/03 09:06
狗屎面的由来是老板娘要纪念爸爸的名字
古早时候，常有这种不雅的字取为名字或是绰号吧
: : 推 hiris: 蟹壳黄 03/03 09:17
这是因为外形像蟹壳
烤过后又呈现金黄色所以得名
: : 推 ym951305: 大陆妹+1 03/03 09:25
: : 推 f47162003: 三明治是sandwich翻的 03/03 09:30
: : 推 mrbook: 村上春树 03/03 09:37
: : 推 gps123: 金沙豆腐，谁知道金沙是咸蛋黄呢～ 03/03 09:57
有趣的地方就在于咸蛋黄在油中炒过后
会化开，呈现像沙砾般的质感
: : 推 QmoDog: 驴打滚 03/03 10:04
: : → cism: 龙凤腿 03/03 10:14
: : 推 BBc3: 恐龙蛋 03/03 10:29
: : → BoatLord: 一堆人真好骗 03/03 11:03
: : 推 pixar7788: 知高饭 03/03 11:15
也就是腿库饭
可能是台语“猪脚”的音译
: : 推 sucl18: 淡菜最扯 03/03 11:28
: : 推 funfun789016: 性欲海滩 03/03 11:41
: : 推 obi963: 水煮鱼 03/03 11:45
: : 推 eeeeec: 三明治跟阿给都音译啊== 03/03 11:50
: : → zoduo: 三杯是麻油 酱油 米酒好吗XD醋是怎样啦XD 03/03 11:51
: : 推 wun50718: 推淡菜 03/03 12:21
: : 推 sonny044: 红油抄手 03/03 12:22
: : 推 angeltear13: 所以蚂蚁上树到底是什么阿QQ?有人可以回答我吗QQ 03/03 12:30
粉丝炒肉末
: : 推 geige: 猫耳朵 七里香 03/03 12:36
: : → yujia810819: 热狗 03/03 12:55
: : 推 louis13: 猫耳朵=面疙瘩 03/03 14:17
: : → louis13: 莺歌有一间很有名的面 叫垃圾面 03/03 14:18
好像是因为老板在熬汤时不去渣
因此汤头很混浊
被熟客笑称为“垃圾面”
: : 推 i841031: 牛舌饼 03/03 14:30
其实我是觉得长得满像舌头的啦
: : 嘘 Serenede: id 03/03 14:37
: : 推 ohmco: 淡菜 03/03 15:22
: : → uki1749: 长脚面 03/03 15:30
据说高雄创始店的老板长得高腿又长
因此绰号是“长脚”（台语）
: : 推 xyqz: 顶边锉 03/03 15:58
这是做法而成的菜名
“顶”应为“鼎”
也就是大锅或镬
做法是在镬边浇上粉水
让他凝固成形后“锉”下来
所以叫鼎边锉囉
: : → DiDiHow: 奶油龙虾饺加水饺 03/03 16:16
: : 推 dzshdavid: 淡菜 03/03 16:45
: : 推 s51911223: 淡菜 03/03 19:01
: : → aywt: 原po举例的三明治 我记得好像是外来语 是sandwich翻译过来的 03/03 19:54
: : 推 MM79979: 天妇罗 03/03 20:36
: : 推 tungbxghost: 水煮鱼 03/03 21:18
: : 推 CacTus69: 老皮嫩肉 一直以为是东坡肉之类的... 03/03 22:51
: : → sing1205: 龙珠 03/03 23:03
: : 推 s6622156: 布丁酥 03/03 23:12
好像是里头的用料跟布丁的用料类似
但外皮酥脆，所以借名吧
: : 推 freely10469: 咖啡红茶 昨天问男同事有喝到咖啡味 他还回我一点点 03/03 23:48
: : → freely10469: ！！！根本不可能的事还很坚持有 03/03 23:48
里头好像有加决明子
应该是真的有人觉得有咖啡味
所以才会取这名字的
: → Eric3105: 厉害！ 我还想问扁食跟河粉…都是常见但看字不知道是什 03/04 18:38
: → Eric3105: 么的食物 03/04 18:39
扁食就是薄面皮包肉啊
台湾传统叫扁食
北京叫馄饨
香港日本叫云吞
四川叫抄手
: 推 yhhdfd: 专业推 03/04 18:44
: 推 aastardream: 我居然看完了OAO 03/04 18:48
: 推 greensh: 双胞胎 春枣 03/04 18:51
或称“寸枣”
好像曾是金门的特产
以前中国人喜欢在喜事年节时送上红枣，取其“早生贵子”的吉意
但后来战乱，红枣难得
因此便用糯米粉炸成形状相似的甜食
因为长度短小，所以称寸枣
也因为过年常用，过年又是春天
也叫春枣
打完收工！

太神la

很强

哇

专业推!!

你菜名系!?

你吃饭系

你很饿腻

专业推

总算等到续集(?)了! 之前也都会再跑回去看那篇~可是没看到有更新>< 谢谢immigo大!

你考究系？!

料理王不过太长 直接end==

左宗棠鸡的确是彭园董事长彭长贵发明的，他是很有名的国宴御厨，富贵双方也是他发明的，取名左宗棠是因为彭园是湖南菜系，也就是所谓湘菜，而左宗棠算是湘军代表，所以才取名左宗棠鸡

解说“钱钱肉”那边你也太搞笑XDDD 一直(好痛)(好痛)XDDD

专业推

太猛了

好厉害!!!!

长知识推

看女板长知识@@! 很多都是很常见可是完全猜不到为什么会这样取名的~ 谢谢大大!

好厉害哦！

推菜名系

Wow

好猛 看了都饿了XD

你料理鼠王?

推！

还有蚂蚁上树@@

蚂蚁上树请找上一篇

推推！migo大超强啊～

超认真给推哈哈哈

谢谢你认真回答哈哈哈哈

一次看完真有趣

哇好用心推推

老皮是那只狗我大笑XDDDDDD

好厉害~您是取名系?XDD

认真推

专业

我以为这里八卦版哈哈

好用心 推!

好厉害！

可以当导游了啦！

你太强了!!!

强者

太多了喇好饿XD

专业推

亲子丼QAQ我还以为是适合大人和小孩吃的丼饭啊啊啊啊啊啊

你料理王？！超强

看完肚子饿XD

比较传统或是厚工作法糕渣里会有肉泥，另外还有听过老人家说放鸡油