※ 引述《qqmaybenot (qq)》之铭言：
: 有些料理真的是好吃
: 但是这些料理特色是否要自己下厨就很麻烦
: 我说说几个好吃但是又真的很费工的功夫菜好了
: 龙都的烤鸭 新东南的酥炸脆皮软壳蟹 水蜜桃虾卷拼香菇蚵丸
: 吃饭食堂的梅汁鳕鱼 奇香豆腐
: 银翼的文思豆腐汤 桂花莲藕 豆沙锅饼
: 大家知道其他感觉好吃但是一看感觉就很费工 很难下厨的呢？
有一道功夫菜一直想吃，却无缘吃到，光想到就搥胸...
名字叫布袋鸡，光听就觉得好像耳熟又好像吃过的感觉吼。
但其实却不然，是一道上桌时看起来像单纯清炖鸡汤，
用汤匙戳破鸡皮后，里头馅料一涌而出的画面会让人惊奇的料理。
这一道菜相当难弄，除头，翅膀与鸡腿等带有骨头外，
其他部位包括整个躯干是事先去骨去肉的，那些空间填满了各式馅料，
包括笋丝，笋脚，白菜丝，香菇丝，肉丝，鱼，虾仁等，
有些甚至还掺了鱼翅。
这些料要依不同顺序拌炒爆香过，然后塞入好不容易去骨去肉的鸡皮里，
而这去骨去肉的步骤就是最难的一部份，要如何做得完美与熟练，
今天我也只是听闻而已，可惜没实际吃过啊...

阿霞饭店好像有

是电影总铺师里演的那一道鸡吗 XD

听得让我也好想尝尝哦～不知板上神人台北有推荐的吗？

功夫厨神有八宝鸭

不希望有鱼翅

我爸某一年过年有做过类似的，只是里面是放油饭，很花时间很难做也很难掌握蒸煮的时间，去骨要非常小心一不小心皮就破了