刚把台湾口味最甜的地区串文看完~
就想到两个月前在公司发生的凉面事件,
属“地区”口味问题故另开标题……
原po是嘉义人~
家里的人非常喜欢吃黄面体的凉面(原po不是嗜面人但会跟着吃),
附的酱料包一定是稠稠的芝麻酱(有些店家会加些花生末)+蒜蓉酱油膏+“美乃滋”和在
一起,
原po也一直以为这是标准的凉面三宝,
就算是不ok的凉面摊,
大不了就是酱出太多水(但一定有三宝),
学生时代下课的时间点非常尴尬,
阿嬷都拿来当我们晚餐前点心刚刚好(这也难怪原po我身材这么傲人),
酱料包一定要把它摇匀之后快速倒出(管它叫“醒酱”),
要不很多芝麻花生颗粒会揪在一团不好拌面哟!
爱辣就滴几滴辣油进去也相当对味,
这么简单的配料和动作所和出来的凉面~
那个香气和重口味是非常深刻的,
原po我都已经两年没吃!
发文当下总觉得嘴巴有蒜味飘出~
然后就在开头讲的时间点……
上班时间北部同事决定晚餐吃凉面,
订了说是她家附近的排队名店,
吃完的感想是:咦?!
就是南部人来北部常会讲的“少一味”(北部羹也感受尤深),
这是少了非常非常多味但不到不好吃~
原po味觉没有很灵敏,
先理出来的第一项就是:生意太好喏!头家似乎忘了加美乃滋齁?
跟同事讲这件事情的时侯……
气质同事小惊呼的说:凉面有在加美乃滋???那味道到底是???
但她的表情比较明显是:啊哩系ㄌㄟ共虾小朋友?!
后来google一下才知道这是嘉义地区特有的吃法,
后来还引起同事间的讨论(我们那区是美食团),
以“应该很恶烂”的票数居多,
后来有一些同事去嘉义玩也去吃了~
之后每当我要回南部……
请求回来带个几盒给她们吃(她还给我保冰袋XD)!