目前也在刚开始学煮饭,
有进阶到较复杂的菜,如洋葱炒肉和空心菜炒肉。
常煮的如下述:
1 高丽菜等菜类
蒜和姜是最常用到的调味料,
我不喜欢用味素,
热锅后,
蒜切成碎末炒一下,再放入高丽菜,
然后用锅盖盖起来闷熟,
闷到你觉得菜看起来软了,
再加盐、糖提味,尤其是糖,
会带出高丽菜的甜味,吃过的都还蛮喜欢的。
2.丝瓜炒蛤蜊
其实最常煮的是丝瓜,
跟高丽菜一样步骤,姜放下去炒,再放丝瓜,和蛤蜊,闷熟。
3 大家忘记提了最简单的蒸蛋/煎蛋
蛋打两三颗(加水),加盐巴,葱花或是海鲜,如 虾仁等,放下去电锅蒸,记得蒸蛋碗要加盖子,以免水分被蒸掉。
4 蒜泥白肉
猪肉川烫,别烫太久,沾料用酱油蒜末和辣椒。
目前这些菜蛮常煮的,有时候自己吃的很简单,
目前这些菜蛮常煮的,有时候自己吃的很简单,
一个高丽菜汤加多一点加肉,就是我自己的一顿了。
附上最近的菜色
http://i.imgur.com/FDBdl3Z.jpg