→ ppccfvy: 说到内脏类，超推荐干煎虱目鱼肠！ 12/23 16:05
本鲁今天的圣诞节晚餐因为跑去吃无刺虱目鱼
因缘际会下真的吃到了虱目鱼肠
虽然说是肠，但是光从外型看来应该是整套消化系统都下去煎了
就我咬下去的口感来说，应该饱含了肝、胃(鱼有胃吗?)、小肠大肠、肠系膜与脂肪
(好像没有人在吃鱼的心脏? 鱼是动脉弧还是心脏啊?)
肝的部分，因为是干煎的所以外观有点油
不过本身质地比鳕鱼肝细腻致密，味道倒是不会很重，以口感为主
小肠与肠系膜整团黏在一起，嚼起来有点弹性，充满了干煎的油香味
大肠则是因为口径较大厚度较薄，提供了焦脆的口感
我觉得呢，干煎虱目鱼肠真的满好吃的
不过如果是川烫的我可能会不想吃XD
纯粹分享，看有没有强者想继续补充XD