楼主:
Sioli (客人)
2015-12-18 13:37:03关于sop这件事 其实有一个小小可爱的事情
我三不五时会跑去店家买煮的四物中药包来喝(QQ 很贵，一包要60-80元 一天要两包)
因为一次买一整盒，我都用自己的袋子装一装，盒子就当场退十元还他们
那天跑去买的时候，站柜的是一个年轻男生，东西拿完以后~
就想把盒子退十元，结果他说要下次买才可以折退
我跟他聊了一下，后来就说“蛤~~可是你老板娘都直接给我退耶~~”
他大吃一惊 自己碎念说:吼，她自己叫我不可以这样做，自己还....
又对我说:好啦，那偷偷给妳退，不要说哦>.^
所以说嘛....SOP这件事.....0.0 老板跟店员有时候SOP不一样的。
※ 引述《SnowAmy (小雪)》之铭言：
: [案例一]
: 有一家便当店卖的排骨饭，排骨饭里面的所有主菜与配菜都可以单点，
: 但如果你单点的话，份量会比较多(因为是用单点的盒子装的，比较大)
: 而如果是买便当的话，价格会便宜5元(但便当格子小，所以配菜份量较少)
: 然后是这家店生意非常的好，一天卖16个小时，
: 至少轮2班，5~6个人在轮，有时候会发现一些生面孔。
: 因为通常吃便当我都不吃白饭的，所以都说不要白饭，然后他们会帮我扣10元，
: 买了几十次以后，忽然某一天，一位店员因为我不要白饭，
: 所以将已装至便当盒里面的菜做单点的计价...!!!
: 中间来来回回的沟通争吵，最后好像是我无理似的对我妥协了...Orz
: 后来听到旁边的客人抱怨说“说不要不就好了...”(对不起~ 耽误你的时间惹 Q.Q)
: 之后我就..再也没去过那家店消费了...
: 我在意的不是5元10元，而是消费时的感受...
: [案例二]
: 有一家串烤店，生意也非常的好，客人先选择好品项，
: 然后放进盘子里，之后才会上烤架碳烤...
: 然后烤好之后他会点名其中1~2项品项，等客人来认领，
: 认领后会询问要不要加辣，然后装袋付钱，交易完成。
: 有一天，是我第2次去那家店消费，我拿好了之后在旁边等，
: 之后看到好像是我的好了，我去认领要付钱，
: 店员跟我说“烤好了再付”，我...??? 难道还有其它人跟我点一样的...???
: 我继续的等，欸~奇怪~~~，大部份的客人都快处理完了，怎么我的还没好...???
: 之后我问店员说“我的还没好吗？”，
: 店员跟我确认好我买的品项后说“妳要来认领呀...!!!”，我明明就有好吗？
: 然后我就说我不要了..，店员就追了出来说“小姐~小姐~不能这样啊~”
: 我说“都冷掉了谁要啊~我刚才不是有去认领吗？你是怎么回答我的...???”
: 然后他就摸摸鼻子的回店里了...，
: 之后我想了一下，还是回去跟他说我要了，但是要帮我加热，
: 结果发现他竟然弄错，把别人的那份拿去加热...OOXX
: 后来他发现了，拿着我的那份跟我说“小姐，妳摸摸看，还是温的哦~”
: 我冷冷的说“加热...”，他就很无奈的去加热了...，之后交易完成。
: 其实我家有微波炉，加热不是难事，只是对于消费体验的感受觉得很糟...
: 这家串烤店并不是把客人的分开来依序的烤，而是全部混在一起大杂汇烤，
: 有时候自己只是随兴的拿几串，烤好后再来问我，我根本就不太记得自己选过什么？
: 若是有帮别人买的情形，十几二十串的，更是...
: 然后...重点是...我这次的消费过程...全部都被朋友看到了...Orz
: 之后还有再去这家店2~3次，烤好了之后，
: 店家会说“小姐，妳的烤好了哦~”.........，我不知道是该哭，还是该笑...OOXX
: 大家会觉得我很无理取闹吗？还是店家的SOP没做好呢？
: 如果是我不对，我会改的，就像是我在女板的黑历史一样。